आइए बैंगन और बेकन के लिए कुछ मूल व्यंजनों को देखें। यह ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट रूप से निविदा, स्वादिष्ट और उत्तम हो जाता है।
बेकन और टमाटर के साथ बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- बेकन - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 700 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 लौंग;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
बैंगन धोया, 2 भागों में काटा और प्रत्येक आधा स्ट्रिप्स में कटौती, अंत तक काटने नहीं। फिर उन्हें नमक के साथ छिड़के और आधे घंटे तक छोड़ दें। इस बार पनीर और बेकन की पतली प्लेटें shinkuyu, और आधा छल्ले में टमाटर काट। बैंगन नमक से धोया गया और हम एक तौलिया के साथ अतिरिक्त पानी डुबकी। हम सब्जियों को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और बैंगन प्लेट्स के बीच बेकन, पनीर और टमाटर डालते हैं।
भरने के लिए, खट्टा क्रीम के साथ घर का बना मेयोनेज़ मिलाएं, कुचल लहसुन और हिरन जोड़ें। हमारे बैंगन के परिणामी मिश्रण डालो और उन्हें 180 डिग्री 30 मिनट पर ओवन में सेंकना।
बेकन और पनीर के साथ बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- हरी प्याज;
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- बेकन - 6 स्लाइसें।
तैयारी
तो, बैंगन धोया जाता है, एक तौलिया से पोंछा जाता है, तने को काटता है और आधे में काटा जाता है। फिर हम एक आधा लेते हैं, हम इसमें चाकू के साथ 3 इंच बनाते हैं और इसे प्रत्येक बेकन टुकड़ा में डालते हैं। हम शेष आधे के साथ एक ही चीज़ दोहराते हैं। एक कटोरे में, खट्टे क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर मिलाकर परिणामी मिश्रण को बैंगन सतह पर समान रूप से वितरित करें। इसके बाद, सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 30 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में बेकन के साथ बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- बेकन - 100 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
आधे में बैंगन कटौती, हम इस पर अनुदैर्ध्य चीजें बनाते हैं, लेकिन त्वचा के माध्यम से कटौती नहीं करते हैं। उन सभी कड़वाहटों, प्रचुर मात्रा में नमक सब्जियों को हटाने के लिए और 20 मिनट तक लेटने के लिए छोड़ दें। फिर हम बैंगन को पानी के नीचे धोते हैं और हल्के से निचोड़ते हैं। एक छोटा podsalivaem, हम बेकन, टमाटर की सर्कल और पनीर की प्लेटों के टुकड़े टुकड़े में डाल दिया। हम वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन फ्राइज़ करते हैं, हमारे बिलेट्स डालते हैं और बैंगन के साथ बैंगन को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक सेंकते हैं।
ऑबर्जिन और बेकन रेसिपी
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- बेकन - 200 ग्राम;
- तिल के बीज - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च और नमक।
तैयारी
पनीर स्लाइस ब्रूसोचकामी, ऑबर्जिन और बेकन पतली स्लाइस में काटा जाता है। फिर, बेकन के टुकड़े जमीन काली मिर्च और तिल के साथ छिड़कते हैं, बैंगन और पॉडस्लिवाम डालते हैं। स्लाइस के किनारों को पनीर से ढका दिया जाता है, और एक रोल के साथ अच्छी तरह से घुमाया जाता है, हम लकड़ी के टूथपिक के साथ सबकुछ ठीक करते हैं। सेवारत से पहले, बैंगन हल्के ढंग से तला हुआ जाता है और एक तेज टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है ।