Guacamole नुस्खा - यह भी एक क्लासिक है, लेकिन कोई भी आप इसके साथ प्रयोग करने के लिए मना कर सकते हैं। यदि आप नीचे हमारे कुछ व्यंजनों का उपयोग करते हैं तो सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन सॉस असामान्य रंगों के साथ तुरंत खेल सकता है।
Guacamole सॉस - एक क्लासिक नुस्खा
लेकिन प्रयोग शुरू करने से पहले चलो आधार पर बारी - मैक्सिकन श्रमिकों की एक साधारण सॉस, जिसे आम तौर पर मकई टोरिलस और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। नुस्खा के बिना इस सॉस को तैयार करें: नींबू के रस, नमक, काली मिर्च के साथ कुचल एवोकाडो लुगदी तैयार है, लेकिन उन लोगों के लिए जो पहली बार इस पकवान को लेते हैं, हम इस साधारण नुस्खा को सटीक मात्रा में सामग्री के साथ देंगे।
सामग्री:
- avocados - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- हरा धनिया (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
खाना पकाने से पहले, एक परिपक्व एवोकैडो का उपयोग सुनिश्चित करें। कटा हुआ फल हड्डी से नरम और आसानी से अलग हो जाता है। आधे में एवोकैडो को विभाजित करना, पत्थर को हटा दें और एक चम्मच के साथ लुगदी को हटा दें। लुगदी को नमक, नींबू के रस के साथ इसे सूखें (न केवल स्वाद के लिए, बल्कि अंधेरे से बचने के लिए), और फिर एक कांटा से मैश करें। प्रामाणिक guacamole में एक souffle बनावट नहीं है, यह एक विषम द्रव्यमान है, जिसमें बड़े टुकड़े स्थानों में गिर जाते हैं। समापन में, धनिया सॉस जोड़ें और कोशिश करें।
आप आमतौर पर guacamole क्या खाते हैं? मकई टोरिलस से चिप्स के साथ, लेकिन आप इसे सामान्य आलू या लवाश चिप्स के साथ किसी भी मजबूत स्वाद additives के बिना सेवा कर सकते हैं।
Guacamole सॉस - नुस्खा
इस सॉस में शास्त्रीय स्वाद नहीं, थोड़ा असामान्य है। सभी avocado पेस्ट में लहसुन और प्याज जोड़कर।
सामग्री:
- लहसुन - 3 दांत;
- avocados - 3 टुकड़े;
- हरी धनिया के मुट्ठी भर;
- नींबू का रस - 35 मिलीलीटर;
- बैंगनी प्याज - 65 ग्राम।
तैयारी
स्तूप में, नमक के चुटकी के साथ लहसुन के दांत पेस्ट में बदल दें। प्याज को यथासंभव बारीक से काटें, लेकिन इसे मैश किए हुए आलू में न बदलें। Cilantro चॉप। एक कांटा के साथ एवोकैडो लुगदी और तैयार सामग्री के साथ मिश्रण, नींबू के रस डालना और कुछ और नमक जोड़ें।
घर पर guacamole पकाने के लिए कैसे?
Guacamole का अगला बदलाव पहले से ही सलाद जैसा दिखता है, लेकिन इसे आधुनिक मेक्सिकन व्यंजनों में जिज्ञासा नहीं माना जाता है, इसके विपरीत, एवोकैडो का तटस्थ स्वाद होता है, और इसलिए इस भिन्नता के रूप में टमाटर समेत किसी भी सब्जियों के साथ गठबंधन करने में सक्षम होता है।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 10 टुकड़े;
- avocados - 3 टुकड़े;
- बैंगनी प्याज - 45 ग्राम;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- लाल मिर्च का एक चुटकी।
तैयारी
चेरी को हिस्सों में अलग करना, उन से बीज हटा दें, और फल की दीवारों को काट लें। बारीक कट और बैंगनी प्याज। एक कांटा के साथ एक मैश किए हुए आलू में एवोकैडो काट लें, और फिर मैश किए हुए आलू को तैयार सब्जियों, नींबू के रस, लाल मिर्च और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
एवोकैडो से Guacamole सॉस
समय के साथ, सूखे मसालों की एक विस्तृत विविधता, जैसे जीरा, केयने काली मिर्च और लहसुन के साथ सूखे प्याज, भी एवोकैडो में जोड़ना शुरू कर दिया। ताजा उत्पादों के इस तरह के विकल्प उपयोगी होंगे यदि आप अतिरिक्त टुकड़ों के बिना एक सॉफल के तरीके में एक सजातीय guacamole बनाना चाहते हैं।
Ingredinety:
- avocados - 2 टुकड़े;
- जमीन जीरा - 1 चम्मच;
- सूखे लहसुन, प्याज, केयने काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- Cilantro की पत्तियों के मुट्ठी भर;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
छील से एवोकैडो लुगदी को अलग करना, इसे ब्लेंडर में डाल देना और मसालों, कटे हुए हिरण और नींबू भेजना
मेक्सिकन Guacamole सॉस
सामग्री:
- avocados - 2 टुकड़े;
- लहसुन का एक लौंग;
- हरी धनिया के मुट्ठी भर;
- खट्टा क्रीम - 15 ग्राम;
- गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
नमक के चुटकी के साथ लहसुन को प्रिये और मैश किए हुए एवोकैडो लुगदी से मिलाएं। खांसी और गर्म काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें, और फिर नींबू के रस के साथ सॉस खत्म करें।