पेनकेक्स गोल, छोटे, सुस्त पैनकेक्स होते हैं, जो मीठे ग्रेवीज़, क्रीम या शहद के विभिन्न प्रकार के साथ भरपूर स्वादित होते हैं, जो वांछित होते हैं, बेरीज, फल, नट, चॉकलेट और सूखे फल जोड़ें। आटा में वही अवयव जोड़े जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप भयानक स्वाद मिठाई व्यंजनों के साथ कम दिलचस्प नहीं होता है। कोको जोड़ने से आप समृद्ध स्वाद, रंग और सुगंध के साथ सुगंधित चॉकलेट पंकके तैयार कर सकते हैं।
नीचे हम स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स तैयार करने के तरीके को देखेंगे।
चॉकलेट पेनकेक्स - दही के लिए नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 400 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 260-280 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- परिष्कृत तेल, सूरजमुखी - 85 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- वैनिलिन;
- नमक।
तैयारी
अंडे चीनी और नमक के साथ हराते हैं, हम केफिर में पेश करते हैं, हम वनस्पति तेल, कोको, वेनिला और मिश्रण जोड़ते हैं। हम धीरे-धीरे एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालना और आटा के बिना एक सजातीय kneaded आटा गूंधना। मध्यम या छोटे आकार के सूखे गर्म पैन पर, पका हुआ आटा की थोड़ी मात्रा डालें, इसे स्तर दें और पेनकेक्स को पहले एक के साथ फ्राइये, फिर दूसरी तरफ। ध्यान दें कि हम तेल के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई नहीं करते हैं, इसलिए फ्राइंग के लिए गैर-स्टिक कुकवेयर चुनना बेहतर होता है। यदि कोई नहीं है, तो एक विकल्प एक मोटी तल के साथ कास्ट आयरन फ्राइंग पैन के रूप में काम कर सकता है, लेकिन पहले पंकके को पकाने से पहले आपको इसे हल्के ढंग से तेल की आवश्यकता होती है।
हम एक कस्टर्ड या किसी भी सिरप के साथ संघनित दूध के साथ चॉकलेट पेनकेक्स की सेवा करते हैं।
चॉकलेट केले पेनकेक्स
सामग्री:
- दूध - 400 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 3 9 0 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- चॉकलेट काला या दूध - 175 ग्राम;
- केले बड़े हैं - 2 पीसी।
- मक्खन - 40 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 4 चम्मच;
- वैनिलिन;
- नमक।
तैयारी
चीनी के साथ अंडे मारो, दूध, मैश किए हुए केले, वेनिला, नमक और मिश्रण जोड़ें। फिर, धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा डालना और सजातीय kneaded आटा गूंध। मिश्रण के अंत में, कटा हुआ हिस्सा जोड़ें। हम गैर-छड़ी कोटिंग वाले पैन में हमारे चॉकलेट केला पेनकेक्स को सेंकते हैं, उस पर आटा की थोड़ी मात्रा डालना और दोनों तरफ टोरिल्ला ब्राउनिंग करना। आप एक छोटे से तेल के साथ smeared, एक पारंपरिक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।
पिघला हुआ चॉकलेट, संघनित दूध या किसी भी सिरप के साथ इस अद्भुत मिठाई की सेवा करें।