एक जोड़े के लिए पकाए गए व्यंजनों के स्वाद को कम मत समझें। खाना पकाने की तकनीक और मसालों के एक सेट के सही चयन के साथ, फूलगोभी के रूप में भी इतनी सरल और अनजान सब्जी एक अप्रत्याशित स्वाद विविधता से आगे निकल सकती है।
इस लेख में, हम डबल बॉयलर में फूलगोभी की तैयारी पर चर्चा करेंगे।
एक डबल बॉयलर में फूलगोभी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- फूलगोभी - 500 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 1/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
फूलों पर गोभी काट लें और प्रत्येक शाब्दिक 5 मिनट नमकीन पानी में उबालें। ऐसी प्रक्रिया दूषित पदार्थों, या मिडजेस की आंखों के लिए अदृश्य से छुटकारा पाने में मदद करेगी, जो मोटी गोभी के फूलों में रहना पसंद करते हैं। अब गोभी को स्टीमर के कप में रखा जा सकता है और मुलायम तक 15-20 मिनट तक पकाया जा सकता है।
जबकि inflorescences उबला हुआ है, हम ब्रेडक्रंब के साथ सौदा करेंगे: एक फ्राइंग पैन में, मक्खन के साथ ब्रेडक्रंब और कुचल पागल पर मक्खन और तलना पिघल। स्वाद के लिए रोटी मिश्रण का मौसम और तैयार गोभी के साथ छिड़कना।
नींबू के तेल के साथ एक डबल बॉयलर में एक गोभी नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
फूलगोभी के सिर को पत्तियों से अलग करें और केंद्र में मांसल स्टेम को हटा दें। फूलगोभी के हिस्सों को एक स्टीमर के कप में रखा जाता है और 25-30 मिनट तक पकाया जाता है, या जब तक चाकू आसानी से गोभी को छेद नहीं कर सकता है।
जबकि गोभी को उबाल दिया जाता है, सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और नींबू उत्तेजकता और उसका रस जोड़ें। कटा हुआ अजमोद के साथ सोलिम तेल और बुनाई।
एक बार गोभी तैयार हो जाने के बाद, हम इसे स्टीमर से ले जाते हैं और इसे गर्म नींबू के तेल से डाल देते हैं। इस तथ्य के कारण कि हमने फूलों को सिर से अलग नहीं किया, तेल घुसना और गोभी के उपभेदों के बीच रहेगा।
एक डबल बॉयलर में स्टीव गोभी
सामग्री:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सभी अवयवों को कटा हुआ, नमक के साथ छिड़क दिया जाता है और थोड़ा डंप किया जाता है। हम स्टीमर को पानी से भरते हैं, हम कटोरे में तैयार सामग्री डालते हैं। तैयार होने तक 35-40 मिनट स्टू गोभी।
पनीर सॉस के साथ एक डबल बॉयलर में गोभी
सामग्री:
- फूलगोभी -1 पीसी।
- डिजॉन सरसों - स्वाद के लिए;
- grated "चेडर" - ½ सेंट।
- नमक - स्वाद के लिए;
- उबला अंडे - 1 टुकड़ा;
- अजमोद।
तैयारी
फूलगोभी को आधे में काटिये और तने को काट लें। हम नरम तक लगभग 10 मिनट तक सब्जी चुराते हैं, और फिर डिजॉन सरसों के साथ भरपूर मात्रा में तेल पकाते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं। फिर, पनीर पिघलने तक, 10-15 मिनट के लिए स्टीमर चालू करें। एक कुचल अंडे के साथ गोभी छिड़के।
एक डबल बॉयलर में ब्रुसेल्स अंकुरित
सामग्री:
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 500 ग्राम;
- मक्खन - 4-6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1/2 पीसी।
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बादाम गुच्छे - 1/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
ब्रसेल्स मेरी गोभी अंकुरित और क्रमबद्ध, हम लुप्तप्राय बाहरी पत्तियों को हटा दें। हम एक स्टीमर में गोभी डालते हैं और नरम होने तक 3-5 मिनट तक पकाते हैं। उबला हुआ गोभी बर्फ के पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है।
सॉस पैन में, नरम (4-5 मिनट) तक मक्खन और तलना प्याज पिघलाएं। एक बार प्याज तैयार हो जाने के बाद, गोभी को पैन में रखें, कुछ मिनट के लिए तलना और मौसम स्वाद के लिए। यहां मुख्य बात सब्जी को अधिक नहीं करना है, अन्यथा, गोभी आपको अपने कड़वे स्वाद के साथ खुश नहीं करेगी।
हम आग से फ्राइंग पैन को हटाते हैं, नींबू के रस के साथ पकवान डालें और बादाम के गुच्छे छिड़क दें। एक साधारण उपयोगी और पौष्टिक पक्ष पकवान तैयार है!