प्रत्येक गृहिणी शायद vinaigrette के लिए अपनी खुद की नुस्खा है। वे सभी एक-दूसरे के समान हैं, क्योंकि उत्पादों की श्रृंखला लगभग समान है - चुकंदर, खीरे, आलू। लेकिन इसमें मतभेद भी हैं: कोई प्याज जोड़ता है, कुछ सायरक्राट। नीचे आपको इस सलाद की तैयारी का एक और दिलचस्प संस्करण मिलेगा - हम आपको बताएंगे कि स्क्विड के साथ सलाद कैसे तैयार किया जाए।
स्क्विड के साथ vinaigrette के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बीट्स - 200 ग्राम;
- आलू - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- बिना पिट के जैतून - 50 ग्राम;
- हरी प्याज - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक, नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
बीट, गाजर और आलू तैयार होने तक पकाया जाता है। Squids साफ और नमकीन उबलते पानी में कम कर रहे हैं। उबलने के बाद, 1 मिनट के लिए पकाएं, और फिर इसे एक कोलंडर में वापस फेंक दें। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाता है। हम मसालेदार खीरे और स्क्विड के साथ वही करते हैं। वनस्पति तेल और मिश्रण के साथ चुकंदर पानी। यह सुनिश्चित करना है कि शेष सामग्री लाल रंग की नहीं है। सभी घटकों को मिलाया जाता है, स्वाद के लिए अधिक वनस्पति तेल, नमक, नींबू का रस जोड़ें। प्लेटों की सेवा पर vinaigrette रखना, कटा हुआ हरी प्याज के साथ छिड़कना और जैतून के साथ सजाने के लिए तैयार हैं।
स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ Vinaigrette
सामग्री:
- डिब्बाबंद स्क्विड - 2 डिब्बे (240 ग्राम प्रत्येक);
- डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
- सागर काले - 200 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- बीट्स - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
तैयार होने तक आलू, चुकंदर और गाजर उबाल लें। और फिर ठंडा, छील और cubes में काट लें। वनस्पति तेल और मिश्रण के एक चम्मच के साथ चुकंदर पानी। स्क्विड हम स्ट्रिप्स में कटौती। हम वनस्पति तेल के साथ सभी अवयवों, नमकीन स्वाद और ड्रेस सलाद को जोड़ते हैं।
स्क्विड और कद्दू के साथ Vinaigrette
सामग्री:
- चुकंदर - 3 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- कद्दू - 150 ग्राम;
- स्क्विड - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
बीट और आलू तैयार किए जाने तक पकाया जाता है। और फिर क्यूब्स में साफ और काट लें। इसी प्रकार, हम नमकीन खीरे काटते हैं। कद्दू छीलकर तैयार होने तक पकाया जाता है, और फिर काटा जाता है। हम सामग्री को गठबंधन करते हैं, वनस्पति तेल, नमक और मिश्रण जोड़ें। कच्चे squids मेरा और आधा में कटौती के साथ हैं, और फिर भी लंबे स्ट्रिप्स में कटौती के साथ। उसके बाद, उबलते पानी के इन पट्टियों को डालें और 5 मिनट तक छोड़ दें। हम पानी निकाल देते हैं। हम एक डिश पर vinaigrette डाल दिया, और शीर्ष पर हमारे स्क्विड, जो सनकी मोड़ दिया।
स्क्विड के साथ Lenten vinaigrette
सामग्री:
- बीट्स - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- प्याज - आधा;
- स्क्विड - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार खीरे से ब्राइन।
तैयारी
आपदाएं साफ हो जाती हैं, उबलते पानी में कम हो जाती हैं और उबलने के बाद हम 1-2 मिनट तक पकाते हैं। खाना बनाना लंबे समय तक जरूरी नहीं है, अन्यथा वे कठिन होंगे। फिर वे ठंडा और स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज और लहसुन पतली स्ट्रिप्स में कटौती और ब्राइन डालना (यह सब्जियों को कवर करना चाहिए)।
हमने माइक्रोवेव में प्याज और लहसुन के साथ व्यंजन लगाए और अधिकतम शक्ति पर हम 3 मिनट तक खड़े हो सकते हैं। फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं और इसे ठंडा करते हैं। बीट्रोट भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, यदि आवश्यक हो तो उसी ब्राइन के साथ डाला जाता है, फिर अधिक डालना, और इसे आग पर डाल देना। उबलने के बाद, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, हम इसे वापस एक कोलंडर में फेंक देते हैं और इसे ठंडा करते हैं। खीरे स्ट्रिप्स में कटौती।
एक छोटी गहरी प्लेट में परतें डालें: पहले बीट, फिर खीरे, स्क्विड, लहसुन और प्याज। हल्के से निचोड़ें और इसे सब वनस्पति तेल के साथ डालें। लगभग 30 मिनट के लिए, हम रेफ्रिजरेटर में सलाद हटाते हैं, और सेवारत से पहले, प्लेट को एक फ्लैट पकवान में बदल दें।