बीफ यकृत एक मूल्यवान उप-उत्पाद है, जिसमें से अक्सर पाक व्यंजनों के लिए विभिन्न सलाद, पैट, स्नैक्स और भरने होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोमांस यकृत में बहुत उपयोगी गुण हैं, जिन्हें अधिक विस्तार से बताया जाना चाहिए।
क्या गोमांस यकृत खाने के लिए उपयोगी है?
- यकृत में थियामिन होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो मस्तिष्क के कार्य को अनुकूलित करता है और शरीर को निकोटीन और अल्कोहल के बुरे प्रभाव से बचाता है। इसलिए, जिगर उन लोगों को लाभान्वित करेगा जो बुरी आदतों से निपट नहीं सकते हैं।
- कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों की उपस्थिति वाले लोग यकृत का उपयोग करने के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। उत्पाद क्रोमियम और हेपरिन शामिल हैं। इन तत्वों में रक्त कोगुलेबिलिटी को विनियमित करने की संपत्ति है। वे रक्त के थक्के के विकास को रोकते हैं।
- जिगर एनीमिया वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। इसमें हेम लोहा होता है (जो रक्त के हीमोग्लोबिन का हिस्सा होता है)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यकृत में बहुत सारे विटामिन सी और तांबे हैं। वे लौह के पूर्ण आकलन में योगदान करते हैं।
- बीफ यकृत में कई एमिनो एसिड, विटामिन और उपयोगी तत्व होते हैं। विटामिन ए, दृष्टि, मानसिक गतिविधि और सामान्य किडनी समारोह में सुधार बढ़ रहा है। इसके अलावा यह तंत्रिका तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है और त्वचा को फिर से जीवंत करता है, बालों, दांतों और नाखूनों को मजबूत करता है।
- बीफ यकृत पोषक तत्वों का असली खजाना ट्रोव है। इसमें विटामिन सी , डी और कैल्शियम शामिल हैं, जो ऑस्टियोपोरोसिस में बहुत उपयोगी हैं। वे musculoskeletal प्रणाली को मजबूत करने में योगदान करते हैं।
- केराटिन के कारण, उत्पाद मानव शरीर के प्रतिरोध को भारी प्रशिक्षण, नियमित शारीरिक गतिविधि में बढ़ा देता है, जो व्यावसायिक एथलीटों और सक्रिय जीवन शैली वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
गर्भवती महिलाओं को उत्पाद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह फोलिक एसिड में समृद्ध है, जो मां और भ्रूण दोनों की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
गोमांस यकृत का पौष्टिक मूल्य
उत्पाद के 100 ग्राम में 125 केकेसी, वसा का 3 ग्राम, प्रोटीन का 20 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट के 3 ग्राम होते हैं।
मतभेद
जब गोमांस यकृत की उपयोगिता के बारे में पूछा गया, तो आप एक स्पष्ट जवाब दे सकते हैं - हाँ। लेकिन कुछ लोगों को सलाह दी जाती है कि वे उत्पाद का सावधानी से उपयोग करें। यह उन उम्र के लोगों पर लागू होता है जिनके साथ केराटिन द्वारा दुर्व्यवहार नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, यकृत रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अवांछनीय है - उत्पाद के 100 ग्राम में कोलेस्ट्रॉल का 270 मिलीग्राम होता है, जो काफी है।