टमाटर सॉस में मीटबॉल बचपन से हर किसी के लिए जाना जाता है। इसे मूल या भयानक नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसके बिना मेहमानों या परिवार को स्वादिष्ट भोजन करना असंभव है। यह पकवान आहार है, ताकि वे बच्चों को भी खिला सकें। टमाटर सॉस में मीटबॉल के लिए क्लासिक रेसिपी में कुछ बदलाव हुए हैं, इसलिए इस पकवान की दिलचस्प व्याख्याएं हैं।
टमाटर सॉस में मछली मीटबॉल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 500 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 0,5 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- टमाटर - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- जिरा - एक चुटकी;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अब हम आपको बताएंगे कि टमाटर सॉस में मछली मीटबॉल कैसे बनाना है। एक गठबंधन के कटोरे में हम क्रैकर्स के साथ एक मछली पट्टिका पीसते हैं, हम एक अंडा, कुचल ग्रीन्स, एक नींबू का रस, एक छील डालते हैं, हम स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम छोटे मीटबॉल के द्रव्यमान से बने होते हैं और रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट के लिए उन्हें हटा देते हैं। इस बार हम सॉस तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल पर, हम कटा हुआ प्याज फैलाते हैं, कटा हुआ लहसुन, टमाटर, मसाले, चीनी, पानी और नमक डालते हैं। एक फोड़ा और कम सटीक ठंडा मीटबॉल लाने के लिए। 20 मिनट के लिए एक कमजोर आग पर एक बंद ढक्कन के साथ स्टू।
टमाटर सॉस में एक डबल बॉयलर में चिकन मीटबॉल
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 500 ग्राम;
- रोटी - 100 ग्राम;
- दूध - 40 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- पनीर - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे के साथ हलचल तलना। दूध में रोटी भरी हुई है। पनीर को एक छोटे से टेदर पर रगड़ दिया जाता है। उसके बाद, भरने रोल, पनीर, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें लाल तक तेल में तलना करते हैं। फिर स्टीमर से कंटेनर में कटल डाल दें। हम टमाटर छीलते हैं और एक कांटा के साथ लुगदी गूंधते हैं। रस के साथ एक टमाटर मिश्रण के साथ मीटबॉल भरें। हम 30 मिनट के लिए एक जोड़े के लिए पकवान पकाते हैं।
टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 1 किलो;
- चावल - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 50 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
टमाटर सॉस में मीटबॉल खाना पकाने के लिए, पके हुए तक पकाएं और भरने में जोड़ें। हम यहां अंडे तोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, हम टमाटर सॉस तैयार करते हैं: टमाटर के पेस्ट और थोड़ा नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और गठित मीटबॉल डालते हैं। प्रत्येक गेंद को टमाटर की चटनी के साथ डाला जाता है और मांसपेशियों को क्रिस्टिंग से 30 मिनट पहले ओवन में सेंकना पड़ता है।
पनीर के साथ टमाटर सॉस में मीटबॉल
सामग्री:
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 1 टुकड़ा;
- इतालवी जड़ी बूटी, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- टमाटर - 700 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, बे पत्ती, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल के हिरन;
- पनीर - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
लहसुन बारीक कटा हुआ और एक सुखद गंध तक वनस्पति तेल पर गुजर गया।