स्क्विड एक बहुत उपयोगी, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और आहार समुद्री भोजन है। मुख्य उत्पाद के रूप में स्क्विड का उपयोग करके, आप विभिन्न प्रकार के रोचक और स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। दूसरे मुख्य घटक के रूप में, आप मीठे और खट्टे सेब का उपयोग कर सकते हैं, जो सबसे फायदेमंद तरीके से और काफी सामंजस्यपूर्ण रूप से स्क्विड के स्वाद को बदलते हैं और छाया करते हैं। सामग्री की यह जोड़ी सलाद विशेषता स्वाद देगा। बेशक, स्क्विड और सेब के साथ सलाद की तैयारी के लिए कुछ अन्य अवयवों की आवश्यकता होगी।
स्क्विड, सेब और पनीर, समुद्री गोभी और लहसुन के साथ सलाद
सामग्री:
- स्क्विड (मांस या छोटे शव) - लगभग 300 ग्राम;
- सेब मीठा और खट्टा हरा - 1-2 पीसी।
- नींबू;
- सागर काले (तैयार किए गए) - लगभग 200 ग्राम;
- पनीर ब्राइन (जैसे ब्रायन, feta, मोज़ेज़ेला) - लगभग 150 ग्राम;
- लहसुन - 1-3 लौंग;
- लाल गर्म काली मिर्च ताजा;
- पहली ठंड दबाने के वनस्पति तेल।
तैयारी
उबलते पानी के साथ स्क्विड, फिल्मों और उपास्थि से साफ। उबलते पानी में 3 मिनट से अधिक समय तक उबाल लें। हम स्ट्रॉ (छोटी पतली स्ट्रिप्स) के साथ काटते हैं। ऐप्पल ने छोटे टुकड़े टुकड़े किए और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, इसलिए यह अंधेरा नहीं होता है, और पनीर - बहुत छोटे क्यूब्स। यह सब एक सलाद कटोरे में जुड़ा हुआ है। हम समुद्र काले जोड़ते हैं। नमक और लहसुन और लाल मिर्च के साथ मक्खन का मौसम। सलाद डालो और मिश्रण।
सेब, अंडे, ताजा ककड़ी और प्याज के साथ स्क्विड का सलाद
सामग्री:
- स्क्विड (छोटे शव) - लगभग 300 ग्राम;
- सेब हरी मीठा और खट्टा - 1 पीसी।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- छोटे खीरे - 3-4 पीसी।
- प्याज (लाल बेहतर है) - 1 पीसी।
- नींबू;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरन अलग हैं।
तैयारी
छीलने वाले स्क्विड शव को 3 मिनट तक पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और लंबे स्ट्रिप्स में काटा जाता है (वे खूबसूरती से सर्पिल में तब्दील होते हैं)। प्याज अर्धचालक में कटौती प्याज, और सेब - छोटे पतले स्लाइस में, नींबू के रस के साथ छिड़कना। खीरे स्लैब काटते हैं, और पके हुए चिकन अंडे, लहसुन और हिरन बारीक एक चाकू के साथ कटा हुआ। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालते हैं, तेल डालते हैं और मिश्रण करते हैं। इस तरह के सलादों को हल्के वाइन, वोदका, जिन, लिमोंसेलो, ग्रप्पा, राकिया परोसा जा सकता है।
सुदूर पूर्वी शैली में स्क्विड और सेब के साथ सलाद
सामग्री:
- स्क्विड शव - 200 ग्राम;
- ग्रीष्मकालीन unsweetened सेब - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- "कोरियाई में" सब्जियों को पकाने के लिए मसाला;
- प्राकृतिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
स्क्विड के शवों को फिल्मों से साफ किया जाता है, धोया जाता है, अंगूठियों में काटा जाता है और 3 मिनट तक उबलते पानी में उबला हुआ होता है, फिर उसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। जब पानी निकलता है और अंगूठियां ठंडा होती हैं, तो हम उन्हें सलाद के कटोरे में डालते हैं और सोया सॉस में डाल देते हैं। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, तीन विशेष grater पर या बहुत पतली स्ट्रॉ में काटा और 1 बड़ा चम्मच डालना। सिरका का चम्मच, मसाले जोड़ें, मिश्रण और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। जब गाजर और स्क्विड के छल्ले पर्याप्त रूप से मसालेदार होते हैं, तो उन्हें मिलाएं, तिल के सूखे फ्राइंग पैन में सूखे, सेब को काट लें। हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: वनस्पति तेल, नींबू का रस और शेष सिरका मिलाकर, सलाद डालें और सलाद डालें। नमक की जरूरत नहीं है।
जापानी में सेब के साथ स्क्विड का सलाद
सामग्री:
- स्क्विड शव - 3 टुकड़े;
- सेब बड़े नहीं हैं - 3 पीसी।
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- खनिज पानी - 50 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्क्विड के शवों को साफ किया जाता है, धोया जाता है, अंगूठियों के साथ काटा जाता है, 2 मिनट के लिए उबला हुआ, हम ठंडा करते हैं। छील से सेब छीलें, कोर को हटा दें और अंगूठियों में काट लें। अंडे, आटा, मसाले और खनिज पानी से हम बहुत मोटी क्लैर पकाते हैं। हम बल्लेबाज में सेब और स्क्विड के छल्ले को विसर्जित करते हैं और जल्दी से गहरे तला हुआ में फ्राय करते हैं। अतिरिक्त तेल को प्लेटों पर यादृच्छिक क्रम में निकालने दें और फैलाएं। आप बांस की शूटिंग जोड़ सकते हैं।