खुबानी moonshine, जब ठीक से पकाया जाता है, एक बहुत ही सुखद मादक पेय है, और इसकी तैयारी की तकनीक में, उपकरण की उपस्थिति में, कुछ भी जटिल नहीं है। और यदि आपकी दादी हरे सांप के साथ सार्वभौमिक संघर्ष के समय सावधानी से उसे अटारी में कहीं छुपाती है - तो इसे पाने का समय है और आखिरकार, इसे मास्टर करने के लिए। और चंद्रमा के लिए, यहां तक कि अधिक से अधिक सवार और टूटे खुबानी सूट होंगे - वैसे ही उन्हें निर्दयतापूर्वक कुचल दिया जाना चाहिए।
खुबानी moonshine के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खुबानी - 10 किलो;
- चीनी - 10 किलो;
- खमीर - 100 ग्राम;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
ठंडे चलने वाले पानी के नीचे खुबानी पूरी तरह से धोया जाता है और गड्ढे को हटाना सुनिश्चित करें। परिपक्व फल को एक सजातीय मश में घिसने के बाद - यह हाथ, ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर की मदद से हो सकता है। चीनी को जल्दी से भंग करने के लिए, इसे गर्म पानी के साथ डालें, जब तक कि यह कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए।
ब्रागा के लिए खमीर केवल शराब होना चाहिए (बेकरी के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए!)। हम उन्हें गर्म पानी में अलग से तैयार करते हैं और खुबानी प्यूरी, साथ ही चीनी सिरप में डालते हैं। हम तामचीनी पैन को साफ रैग के कगार के साथ रोल करते हैं और इसे लगभग एक महीने तक गर्म, अंधेरे जगह में छोड़ देते हैं - यह कमरे में तापमान और खमीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। घर से बने उपकरण में ब्रागा डालने से पहले, हम इसे गज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। मशीन के माध्यम से कई बार चंद्रमा ड्राइव करने की सलाह दी जाती है। खुबानी moonshine के connoisseurs के बीच, दूसरे और तीसरे आसवन के "मिश्रण" विशेष रूप से सराहना की है। और फ्यूसेल तेलों से सफाई के बाद हमें मुलायम, सुगंधित और मध्यम रूप से मजबूत पेय मिलता है।
खुबानी जाम से moonshine कैसे बनाने के लिए?
बेशक, उत्कृष्ट जाम को चंद्रमा में स्थानांतरित करने के लिए - हर किसी को इसका हाथ नहीं मिलेगा। लेकिन अगर यह पहले से ही खराब हो गया है, मोल्ड या किण्वित - यह एक बार मूल्यवान उत्पाद को बचाने का एकमात्र तरीका है।
सामग्री:
- जाम खुबानी - 6 एल;
- खमीर - 300 ग्राम;
- पानी - 30 लीटर।
तैयारी
गर्म पानी में हम किण्वित खुबानी जाम बनाते हैं । अलग-अलग खमीर स्टार्टर तैयार करें और पैन में भी जोड़ें। चंद्रमा की अंतिम उपज बढ़ाने के लिए, आप अतिरिक्त रूप से 3 किलो चीनी डाल सकते हैं और जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हलचल कर सकते हैं। ब्रागा को कवर किया गया है और एक गर्म, अंधेरे जगह में 5 दिनों के लिए छोड़ दिया गया है। इसे सामान्य तरीके से आसवित और शुद्ध करने के बाद। जाम की इस मात्रा में 6 लीटर चंद्रमा होना चाहिए, और अतिरिक्त चीनी के साथ - 9 लीटर। इस प्रकार का चंद्रमा घर से बना टिंचर और तरल पदार्थ बनाने के लिए विशेष रूप से अच्छा है।