टकसाल स्वाद के प्रशंसकों के लिए हम घर पर एक ताज़ा टकसाल शराब तैयार करने की पेशकश करते हैं। इस तरह का एक पेय एक दावत के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा होगा या एक व्यक्तिगत नुस्खा के अनुसार एक मूल कॉकटेल के आधार के रूप में काम करेगा।
घर पर टकसाल शराब कैसे बनाएं - वोदका के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- वोदका - 980 मिलीलीटर;
- ताजा टकसाल - 1 गुच्छा;
- शुद्ध पानी - 245 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 345 ग्राम।
तैयारी
टकसाल के सूखे धोए जाते हैं, सूखे और कुचल जाते हैं। हम सुगंधित द्रव्यमान को जार के नीचे रख देते हैं और इसे गुणवत्ता वोदका से भरते हैं। शराब के लिए, आप ताजा टकसाल और सूखे दोनों ले सकते हैं। उत्तरार्द्ध के बारे में चालीस ग्राम की आवश्यकता होगी। हम वर्कपीस को अंधेरे और ठंडे स्थान पर दो सप्ताह तक छोड़ देते हैं, जिसमें ढक्कन के साथ कंटेनर को कसकर ढकते हैं।
चीनी और पानी शुद्ध पका सिरप से समय के अंतराल के बाद। ऐसा करने के लिए, हम घटकों को एक स्कूप या सॉस पैन, गर्म, हलचल, उबाल में जोड़ते हैं और सभी क्रिस्टल को भंग कर देते हैं, जिसके बाद हम कुछ और मिनट उबालें और इसे ठंडा कर दें।
जबकि सिरप ठंडा होता है, धुंध के कई परतों के माध्यम से पत्तियों के मिश्रण से जलसेक को दबाता है। अब हम सिरप और टकसाल वोदका को गठबंधन करते हैं, ग्लासवेयर, कॉर्क में गहन रूप से मिश्रण करते हैं और ठंडा, अंधेरे जगह में दूसरे महीने के लिए छोड़ देते हैं। थोड़ी देर के बाद, हम भंडारण की बोतलों में तैयार शराब डालना।
अल्कोहल पर घर पर टकसाल शराब के लिए एक त्वरित नुस्खा
सामग्री:
- अल्कोहल - 980 मिलीलीटर;
- टकसाल ताजा - 1 बड़ा गुच्छा;
- शुद्ध पानी - 980 मिलीलीटर;
- अनाज के बीज (वैकल्पिक) - 1 चुटकी;
- दानेदार चीनी - 700 ग्राम।
तैयारी
शराब की तैयारी के लिए टकसाल के छिद्रों को धोया और सूखा जाना चाहिए। अब टकसाल के पत्तों को काटिये और उन्हें एक ग्लास जार में डाल दें। वांछित, अगर हम एनीज बीज फेंक देते हैं। सामग्री को अल्कोहल से भरें और इसे एक हफ्ते तक अंधेरे और ठंडे जगह में रखें। समय बीतने के बाद, प्राप्त अल्कोहल टिंचर को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जो एक साफ और सूखे कंटेनर में डाला जाता है और ढक्कन से ढका होता है।
अब हम एक मीठे मदिरा बेस - सिरप तैयार कर रहे हैं। शुद्ध पानी के सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और मिश्रण को उबालें, उबाल लें, उबाल लें। हम गर्मी को कम करते हैं और पैन की सामग्री उबालते हैं, कभी-कभी हलचल करते रहते हैं, पांच मिनट के लिए। आग से सिरप के साथ कंटेनर निकालें और कमरे की स्थितियों पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ठंडा सिरप को टकसाल के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं और बोतलों में डालें। आप तुरंत इस शराब की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन यदि पेय एक महीने के लिए ठंडा, अंधेरा जगह में खड़ा होता है, तो इसका स्वाद अधिक संतृप्त, संतुलित और गहरा हो जाएगा।
घर पर नींबू-टकसाल मदिरा
सामग्री:
- वोदका - 980 मिलीलीटर;
- टकसाल ताजा - 100 ग्राम;
- नींबू - 650 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 370 जी।
तैयारी
मेरे नींबू, छील और सफेद त्वचा से छीलते हैं, और मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें एक जार में डाल देते हैं। टकसाल के पत्तों को धोया जाता है, सूखा जाता है, नींबू की उत्तेजना और सफेद त्वचा के साथ मिलाया जाता है, एक मुर्गी के साथ रगड़ता है या हाथों से घिसता है और नींबू लुगदी को भेजा जाता है। घटकों को शराब के साथ भरें और गर्मी में पांच दिनों तक रखें। समय बीतने के बाद, हम धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक को फ़िल्टर करते हैं, ध्यान से निचोड़ते हैं, हार्ड घटक फेंकते हैं, और तरल में चीनी ग्रेन्युल जोड़ते हैं और सभी क्रिस्टल भंग होने तक मिश्रण करते हैं।
हम शराब को एक सप्ताह शराब देने के लिए देते हैं, जिसके बाद हम एक बार फिर फिल्टर, बोतल फ़िल्टर करते हैं।
टकसाल शराब पीना क्या है?
मिंट शराब अकेले परोसा जा सकता है या विभिन्न कॉकटेल से तैयार किया जा सकता है। यह पेय शैम्पेन, वोदका, मार्टिनी के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, और अन्य शराब, शीतल पेय या रस के साथ पूरक है। अनुपात बहुत अलग हो सकते हैं और स्वाद के लिए अक्सर चुने जाते हैं। अधिमानतः, ऐसे कॉकटेल बर्फ के cubes के साथ परोसा जाता है।