पके हुए और अतिव्यापी फलों के खुबानी के साथ खुबानी को घर पर पकाया जा सकता है। यह पेय स्वाद के लिए मधुर हो जाता है, एक सुखद सुगंध है और इसमें एक आश्चर्यजनक धूप रंग है। उत्सव की मेज पर इसे पेश करने के बाद, आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों की बहुत उत्साही समीक्षा प्राप्त करेंगे और इस शराब के सुखद स्वाद का आनंद ले सकेंगे।
खुबानी मदिरा - नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- वोदका - 1,5 लीटर;
- लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
खुबानी अच्छी तरह से धोया जाता है, हड्डियों से बचाया जाता है और चार भागों में काटा जाता है। हमने तीन लीटर जार में क्वार्टर लगाए, वोदका डालें और एक नरसंहार की कलियों को फेंक दें। हम कंटेनर को गज के साथ कवर करते हैं और इसे कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक छोड़ देते हैं। फिर एक टोपी नायलॉन के साथ जार को कवर करें और इसे एक महीने के लिए एक अंधेरे और शांत जगह में पहचानें।
समय के अंतराल के बाद, हम शराब में चीनी डालते हैं, जब तक कि यह एक दूसरे महीने के लिए समान परिस्थितियों में घुलनता और बनाए रखता है, तब तक सामग्री की तीव्रता को हिलाएं।
गौज की कई परतों के माध्यम से तैयार मदिरा और बोतलों या अन्य ग्लास कंटेनर में डाल दिया।
खुबानी कर्नेल से तरल पदार्थ
सामग्री:
- खुबानी कर्नेल (केवल कर्नेल) - 200 ग्राम;
- फ्रक्टोज या दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
- किशमिश - 30-40 टुकड़े;
- वोदका - 1 एल;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम।
तैयारी
शराब की तैयारी के लिए हमें केवल आंतरिक नाभिक की आवश्यकता होती है, जो खुबानी पत्थरों के अंदर होती है। नुस्खा द्वारा आवश्यक राशि ब्लेंडर में जमीन होती है या मोर्टार के साथ कुचल जाती है, हम इसे एक गिलास जार में डालते हैं, इसे वोदका के साथ डालें, किशमिश जोड़ें और इसे मिलाएं। तीन सप्ताह के लिए एक गर्म धूप जगह में क्षमता का निर्धारण करें।
समय बीतने के बाद, हम चीज़क्लोथ के माध्यम से सामग्री को फ़िल्टर करते हैं और इसके ठोस आधार को निचोड़ते हैं, और फिर इसे सूती तलछट से फ़िल्टर करते हैं।
अब वेनिला चीनी, फ्रक्टोज या दानेदार चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और प्रक्षेपण से तीन दिन पहले छोड़ दें।
हम फिर से मदिरा फ़िल्टर करते हैं और बोतलबंद हो सकते हैं।
जाम से घर पर खुबानी मदिरा
सामग्री:
- खुबानी जाम - 1 एल;
- वोदका - 1 लीटर।
तैयारी
सबसे सरल संस्करण जाम से खुबानी तरल पदार्थ की तैयारी है। ऐसा करने के लिए, खुबानी जाम, बिना बीज के पके हुए, एक ग्लास जार में बराबर अनुपात में वोदका के साथ मिश्रित, हिलाने और इसे चालीस दिनों तक पीसने दें।
समय बीत जाने के बाद, कंटेनर की सामग्री फ़िल्टर की जाती है और परिणामी तरल फ़िल्टर किया जाता है। तैयार किए गए मदिरा को एक गिलास कंटेनर में एक अंधेरे और शांत जगह में रखा जाता है।
अल्कोहल पर नींबू के साथ खुबानी मदिरा
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- शराब 60% - 1.7 लीटर;
- शुद्ध पानी - 350 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 800 ग्राम;
- नींबू - 0,5 पीसी।
तैयारी
खुबानी उन्हें हड्डियों से धोया, सूखा और हटा दिया जाता है, जिससे हम आंतरिक नाभिक निकालें। हमने तीन लीटर जार में खुली फलों और शुद्ध कर्नल्स का एक तिहाई लगाया। बाकी की हमें जरूरत नहीं है, उनका उपयोग पिट्स या घर अमारेटो से मदिरा बनाने के लिए किया जा सकता है।
अल्कोहल के साथ कैन की सामग्री भरें, इसे हिलाएं और चालीस से साठ दिनों तक धूप वाली जगह में इसे निर्धारित करें, समय-समय पर
समय बीतने के बाद, गौज की कई परतों के माध्यम से द्रव्यमान को दबाएं और इसे निचोड़ें।
एक उबाल को गर्म पानी, चीनी डालना, आधा नींबू का रस जोड़ें और दस मिनट के लिए फोड़ा। फ़िल्टर किए गए तरल के साथ गर्म सिरप मिलाएं और हमें एक और चालीस आठ घंटे तक पीस लें।
हम एक सूती घास के साथ खुबानी शराब को कई बार फ़िल्टर करते हैं, इसे बोतलों में डालकर दस महीने तक ठंडा, अंधेरा जगह में खड़े होते हैं। और केवल इस पेय के बाद हम स्वाद लेते हैं।