स्क्विड के साथ सलाद एक मूल, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जो उत्सव की मेज को पूरी तरह सजाएगा और छुट्टियों पर आपका टोकन बन जाएगा।
स्क्विड के साथ "स्टारफिश" सलाद
सामग्री:
- झींगा बाघ - 500 ग्राम;
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- लाल कैवियार - 100 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - 10 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़।
तैयारी
नमकीन पानी में निविदा तक चिंराट, ठंडा और उन्हें साफ करें। हम स्क्विड को उबलते पानी में फेंक देते हैं, बिल्कुल 2 मिनट चिह्नित करते हैं, इसे एक कोलंडर में छोड़ दें और फिल्म को बेहतर बनाने के लिए इसे ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं। प्याज पतली स्लाइसें फेंकते हैं और उबलते पानी डालते हैं, सेब साइडर सिरका, नमक और चीनी के साथ पतला। जब किरण शांत हो जाएगी, हम इसे वापस एक कोन्डर में फेंक देते हैं और इसे सलाद के कटोरे में डाल देते हैं। Squids और shrimps भूसे के साथ जमीन हैं। ऐप्पल और ककड़ी कटा हुआ स्ट्रिप्स। सभी नींबू का रस, मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ मौसम के साथ छिड़कना। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, लाल कैवियार और झींगा के साथ सजाने के लिए।
स्क्विड के साथ सलाद "सागर फोम"
सामग्री:
- डिब्बाबंद स्क्विड - 1 पॉट;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- सजावट के लिए लाल कैवियार;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मोटे नमक।
तैयारी
स्क्विड marinade से धोया और बारीक कटा हुआ। चिकन अंडे और गाजर नमकीन पानी में उबालें, एक मोटे grater पर साफ और रगड़ें। मेयोनेज़ में हम साफ़ और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ते हैं। अब एक फ्लैट पकवान लें, जार को केंद्र में रखें और इसके चारों ओर एक सलाद तैयार करना शुरू करें। सबसे पहले हम अंडे, स्क्विड, गाजर और कसा हुआ पनीर डालते हैं। सभी परतों मेयोनेज़ के साथ smeared हैं और हम लाल कैवियार के साथ सलाद सजाने।
स्क्विड के साथ "सागर पर्ल" सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- छिद्रित श्रिंप - 300 ग्राम;
- लाल कैवियार - 100 ग्राम;
- केकड़ा छड़ें - 250 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 4 पीसी।
- मेयोनेज़;
- बटेर अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
स्क्विड हम उबलते पानी में डालते हैं और ठीक 3 मिनट पकाते हैं। फिर हम इसे फिल्म से साफ करते हैं और इसे पतली पट्टियों में काटते हैं। झींगा पानी डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर एक कोलंडर में वापस फेंक दें। केकड़े कटे हुए क्यूब्स चिपक जाती है । अंडे उबले हुए, साफ किए जाते हैं, हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और उन्हें gratings पर अलग से रगड़ते हैं। अब गिलहरी, केकड़े की छड़ें, स्क्विड, झींगा और लाल कैवियार के गहरे कटोरे में मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद भरते हैं, इसे सलाद के कटोरे में डालकर लाल कैवियार से सजाते हैं। पकवान के बीच में हम पके हुए बटेर अंडे डालते हैं, जो मोती का प्रतीक है। खैर, स्क्विड तैयार के साथ यह सब सलाद "सागर पर्ल" है !