मशरूम गृहिणियों के साथ तेजी से लोकप्रिय हो गए। पोषण विशेषज्ञों की राय में, इस प्रकार के कवक के उपयोग से आहार के दौरान शरीर की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, एक राय है कि एक मशरूम प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना और बिना किसी ताजा सलाद के लिए मशरूम का उपयोग करने की अनुमति देता है।
लेकिन फिर भी, इस मशरूम के बारे में इतना उपयोगी क्या है, जिसका अस्तित्व हाल ही में कोई नहीं जानता था?
चैंपियनों का लाभ और नुकसान
कवक की संरचना बहुत विविध है और प्रोटीन सामग्री में भी प्रतिस्पर्धा कर सकती है, यहां तक कि गुणवत्ता वाले मांस के साथ, जो स्वाभाविक रूप से पोषक तत्वों को बढ़ाता है। मशरूम 18 प्रकार के अमीनो एसिड में समृद्ध हैं, उनमें से: बायोटिन, पेंथेनॉल और लिनोलेइक एसिड, समूह बी के विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, एच और डी, खनिज ना, पी, और कई अन्य उपयोगी तत्व।
बी - मशरूम में निहित परिसर, इसकी कमी के लिए नियमित उपभोग करने की अनुमति देता है, जो तंत्रिका तंत्र की स्थिति को प्रभावित करता है, ऊतकों और जहाजों को बहाल करने की प्रक्रियाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। फॉस्फोरस और कैल्शियम मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। और गर्भावस्था की योजना बनाते समय, आपको केवल फोलिक एसिड के मुख्य स्रोत के रूप में चैंपियनों के आहार में डालना होगा।
इसके अलावा, वजन घटाने के लिए चैंपियनों का उपयोग सकारात्मक रूप से शरीर को प्रभावित करता है। आहार, जो मशरूम का उपयोग करता है, सकारात्मक रूप से शरीर को प्रभावित करता है, और वजन घटाने स्वाभाविक रूप से पोषण में गंभीर प्रतिबंधों के बिना होता है। नतीजतन, शरीर को अद्यतन किया जाता है, अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाते हैं, तनाव और शारीरिक तनाव का प्रतिरोध होता है, जो फिटनेस करते समय महत्वपूर्ण होता है।
इस तथ्य के बावजूद कि चैंपियनों के लाभ उच्च हैं, दुर्भाग्यवश, उनमें से नुकसान सामान्य कवक के समान ही है, यह एक भारी भोजन है जो पेट, यकृत और पैनक्रिया को लोड करता है। इसके अलावा, मशरूम में चिटिन होता है, जिसमें उच्च सांद्रता पाचन में समस्याएं पैदा करती है
मशरूम की तैयारी
अपने कच्चे रूप में कच्चे चैंपियनों को खाने की उल्लेखनीय विशिष्टता के लिए धन्यवाद, कई गृहिणी उन्हें हर जगह अपनी पाक कृतियों में उपयोग करते हैं। लेकिन इन उद्देश्यों के लिए पारिस्थितिक रूप से सुरक्षित स्थितियों में उगाए जाने वाले कवक उपयुक्त हैं, क्योंकि यह ज्ञात है कि स्पंज जैसे स्पंजिन पर्यावरण से सभी पदार्थों को अवशोषित करते हैं और विषाक्त पदार्थों को जमा करने में सक्षम होते हैं, जिससे जहरीला होता है। गर्मी के उपचार के अधीन कवक कम स्वादिष्ट नहीं होती है, इसके अतिरिक्त उस समय तक 5-10 मिनट लगते हैं।