प्याज के उपयोगी गुण

सब्जी प्याज संस्कृति प्राचीन काल से जाना जाता है। विशेष रूप से, इस चमत्कार-सब्जी के सभी उपयोगी गुण प्राचीन ग्रीस में भी ज्ञात थे, जहां प्राचीन सुंदरियां पहले से ही पूरे शरीर और चेहरे के कायाकल्प के लिए प्याज और शहद के रस के आधार पर चमत्कारी मास्क तैयार करती हैं।

और आज कुछ लोग शरीर के प्याज के लाभों के बारे में नहीं जानते हैं।

प्याज भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थों और विटामिनों में समृद्ध होते हैं, जो विभिन्न बीमारियों जैसे जिगर और पेट की बीमारियों के लिए निवारक एजेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं। दवा में, प्याज का व्यापक रूप से एंथेलमिंटिक पदार्थों के साथ-साथ स्कर्वी के खिलाफ लड़ाई में भी उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, प्याज में तथाकथित अस्थिर पदार्थों की स्राव की संपत्ति होती है, जो सक्रिय रूप से तपेदिक और डिप्थीरिया बेसिलस से लड़ती है।

लोक चिकित्सा में लंबे समय से ज्ञात है कि प्याज के उपयोगी गुण वायरल संक्रमण और फ्लू के सभी प्रकार के खिलाफ लड़ाई में अपरिवर्तनीय हैं, क्योंकि प्याज में जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक संपत्ति होती है, जिससे शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाता है। पारंपरिक दवा शरीर के लिए प्याज के उपयोग को व्यापक रूप से बढ़ावा देती है, जिससे किसी भी बीमारी और शरीर की कमजोरी के खिलाफ विभिन्न औषधीय व्यंजनों की एक बड़ी संख्या विकसित हुई है, जिसमें मुख्य घटक प्याज है। इसलिए, उदाहरण के लिए, शहद के साथ मिश्रित प्याज का रस एथरोस्क्लेरोसिस के लिए एक उत्कृष्ट निवारक संपत्ति है।

कच्चे प्याज के लाभ और नुकसान

कच्चे रूप में किसी व्यक्ति के लिए प्याज का उपयोग बहुत बड़ा होता है, विशेष रूप से, प्याज के ये गुण प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, भूख बढ़ाते हैं, मधुमेह के खिलाफ सूजन के खिलाफ एक प्रभावी लड़ाई का नेतृत्व करते हैं और कई अन्य उपयोगी गुण हैं जो प्याज को घर में एक अनिवार्य उत्पाद बनाती हैं।

लेकिन सभी उपयोगी सुविधाओं के साथ, प्याज के नकारात्मक पहलू भी हैं। विशेष रूप से, यह कई लोगों, प्याज की तेज गंध के लिए बहुत सुखद नहीं है। हालांकि, इस मामले में यह व्यक्तिगत असहिष्णुता का विषय है। अधिक गंभीर मामलों में, पेट के अल्सर और डुओडनल अल्सर वाले लोगों के लिए प्याज के खतरों के बारे में कोई बात कर सकती है, क्योंकि प्याज में शरीर की अम्लता बढ़ने की संपत्ति होती है, और यह इसी तरह की बीमारियों वाले लोगों के लिए contraindicated है। इसके अलावा, प्याज तंत्रिका तंत्र की जलन पैदा कर सकते हैं, ताकि प्याज का उपयोग हृदय रोग से पीड़ित लोगों को कम किया जाना चाहिए।