Currant न केवल रूस में, बल्कि यूरोप में, और शायद दुनिया भर में, इस तरह के कोनों सहित सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय जामुनों में से एक है, जिसमें यह बिल्कुल नहीं होता है, लेकिन हर कोई इसके बारे में जानता है।
इस तरह की लोकप्रियता का कारण, और, कोई भी यह कह सकता है कि सेलिब्रिटी अपने सुखद सौम्य और अमानवीय स्वाद, स्वास्थ्य लाभ, आवेदन की सार्वभौमिकता (जाम, जाम, रस, मिश्रण, तरल पदार्थ इत्यादि) में निहित है, और साथ ही पहुंच में और गर्मी की बहुतायत। यहां, वास्तव में, और currant की विशेषताओं, और, किसी भी तरह की।
कैसे उपयोगी currant लाल और न केवल ...
सबसे मशहूर बातों के विपरीत, आखिरकार, एक काला currant है, हम उसकी "बहन", लाल से शुरू करेंगे।
सुखद खट्टा स्वाद और विटामिन की बहुतायत, यही कारण है कि इस बेरी की महान लोकप्रियता, और यह भी तथ्य कि अधिक से अधिक लोग लाल currants के साथ आहार पर वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
क्रीम में कैलोरी काले से कम लाल - केवल 43 कैलोरी।
कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है कि currant में कार्बोहाइड्रेट कितना है - प्रति 100 ग्राम बेरीज के केवल 7.7 ग्राम। इसके अलावा, वसा में वसा कम है (100 ग्राम प्रति 0.2 ग्राम), हालांकि इससे कोई वसा की उम्मीद नहीं है।
यह सब फिर से लाल currant की उपयोगिता पर जोर देता है और यह वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट आहार उपाय बनाता है। ठंड, गले के गले, फ्लू के लिए इसके उपयोगी औषधीय गुणों का अमूल्य भी - यह प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है। बेरी में एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, त्वचा को फिर से जीवंत करता है, एनीमिया में मदद करता है, हृदय रोगों का खतरा कम करता है, दिल का दौरा से बचने में मदद करता है। Contraindications के बीच यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए अवांछनीय है।
"रिश्तेदारों" के बारे में थोड़ा सा
शायद सबसे प्रसिद्ध currant काला है।
जंगली और घरेलू रूपों में हंसबेरी परिवार की यह झाड़ी बेरी पूरे यूरोप, साइबेरिया, पूर्वोत्तर कज़ाखस्तान और उत्तरी अमेरिका, और सांस्कृतिक रूप में और दक्षिण में फैली हुई है ...
अपने उत्कृष्ट और विशिष्ट स्वाद के अलावा, यह अभी भी स्वस्थ है, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं, साथ ही पेक्टिन, कैरोटीन, खनिजों में समृद्ध होते हैं:
- मैंगनीज;
- मैग्नीशियम;
- तांबा;
- चांदी।
और विटामिन सी की सामग्री पर - यह अन्य फलों के बीच एक मान्यता प्राप्त नेता है। एस्कॉर्बिक एसिड के लिए दैनिक आवश्यकता सुनिश्चित करने के लिए , यह 15-20 बेरीज खाने के लिए पर्याप्त है।
काले currant में कितनी कैलोरी के बारे में मत भूलना - पिछले रूप की तुलना में थोड़ा अधिक, लेकिन, आप देखते हैं, क्योंकि यह आंकड़ा महत्वपूर्ण नहीं है - केवल 51 किलो कैल्यू।
और काला, और लाल, और सफेद (कम से कम लोकप्रिय, लेकिन सबसे आहार) currant व्यापक रूप से चिकित्सकीय और निवारक उद्देश्यों के लिए लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। इससे जाम अन्य सभी जामुनों से दुनिया में सबसे लोकप्रिय हैं। ललित टिंचर और मदिरा (विशेष रूप से, प्रसिद्ध फ्रांसीसी सासिस) - मिठाई तालिका का एक अभिन्न हिस्सा।
Currant पर आहार
जैसा कि आपने ध्यान आकर्षित किया - currant एक अद्भुत आहार उत्पाद है। चलो currants के आधार पर एक आहार का उदाहरण देने की कोशिश करते हैं। फ्रांसीसी प्रांत प्रोवेंस से यह एक बहुत ही सामान्य ग्रीष्मकालीन आहार है।
- नाश्ते के लिए, आप एक भाप आमलेट बना सकते हैं। मिठाई के लिए आप एक गिलास currant रस के हकदार हैं।
- रात्रिभोज के लिए, उबला हुआ चिकन या टर्की स्तन, अरुगुला, टमाटर और घंटी मिर्च के साथ-साथ टोस्टों की एक जोड़ी के सलाद के साथ। प्लस 200 ग्राम ताजा currant।
- रात के खाने के लिए, गाजर का सॉफल, 100 ग्राम कम वसा वाले कॉटेज पनीर या दहीदार दूध का गिलास और आधा गिलास क्रीम ।
5-6 दिनों के लिए ऐसा आहार रखना जरूरी है। नतीजतन, 3-5 किलोग्राम से कम।