मेमने - अच्छा और बुरा

अब अधिक से अधिक लोग शाकाहारियों बन जाते हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि उनके दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त सब्जियां और फल हैं, और यह कि वनस्पति प्रोटीन पशु प्रोटीन की तुलना में बेहतर (और सुरक्षित) है।

इस बीच, ऐसा नहीं है। मांस की खपत न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और महत्वपूर्ण चयापचय कार्यों के प्रदर्शन में योगदान देती है, बल्कि बहुत सारी ऊर्जा भी देती है।

मेमने - अच्छा और बुरा

मांस में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हर कोई जानता है कि प्रोटीन शरीर के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करता है। लेकिन उसके पास अन्य कार्य हैं, जैसे कि शरीर के ऊतकों की मरम्मत और निर्माण, साथ ही एंटीबॉडी का उत्पादन जो शरीर को संक्रमण से बचाता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

मांस युक्त सभी महत्वपूर्ण सूक्ष्मजीवों में से सबसे महत्वपूर्ण लोहे , जस्ता और सेलेनियम हैं। और विटामिन से - ए, बी और डी। ये विटामिन हमारी दृष्टि, दांत और हड्डियों को मजबूत करते हैं, और एक व्यावहारिक स्थिति में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का भी समर्थन करते हैं, जिससे हमारे मानसिक स्वास्थ्य को मजबूत किया जाता है।

तो इससे पहले कि हम मटन के नुकसान के बारे में बात करें, यह अपने निस्संदेह लाभों को याद करने लायक है।

जब हम ओमेगा -3 वसा के बारे में सोचते हैं, जो हमारे पूरे जीवन में बेहद जरूरी हैं, हमें याद है कि उनका स्रोत पागल और मछली है। और पूरी तरह से भूल जाओ कि इन वसा का एक और विश्वसनीय स्रोत - भेड़ का बच्चा या भेड़ का बच्चा! इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, जिसमें भेड़ का बच्चा होता है, काम करता है और हमारे अंगों को कामकाजी क्रम में बनाए रखता है। इस मांस में आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा सेट होता है जिसे हमें उपभोग करने की आवश्यकता होती है। इसमें मूल्यवान ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री है, जिसमें आसानी से पचाने योग्य लौह शामिल है, जो हमें ऊर्जा, जस्ता, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, और उच्च स्तर पर हमारी बुद्धि का समर्थन करने वाले विटामिन देता है।

मटन का लाभ यह भी है कि यह संयुग्मित लिनोलेइक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय प्रणाली का समर्थन करता है और घातक लोगों सहित ट्यूमर के खिलाफ सुरक्षा में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

हालांकि, किसी भी मांस की तरह, भेड़ का बच्चा हमें न केवल अच्छा, बल्कि नुकसान भी ला सकता है। इस मांस में संतृप्त वसा और बड़ी संख्या में कैलोरी होती है। पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि संतृप्त वसा की अत्यधिक खपत एक जोखिम कारक है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और हृदय रोग के विकास को बढ़ावा दे सकता है। आंकड़े को बनाए रखने की जटिलता के बारे में, हम बात नहीं करते हैं।

इसके अलावा, मटन का नुकसान यह है कि इसमें शुद्धियां होती हैं, जो हमारा शरीर यूरिक एसिड में परिवर्तित हो जाती है, और इससे गुर्दे के पत्थरों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, यदि आपके रिश्तेदार गठिया से बीमार थे या आपके पास कमजोर गुर्दे हैं, तो आपको भेड़ के बच्चे की खपत को काफी सीमित करना चाहिए या इसके बारे में डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

सीमाओं के बारे में रास्ते से। बहुत से लोग सोच रहे हैं कि आहार के साथ भेड़ का बच्चा खाना संभव है या नहीं। हम धार्मिक आदेशों से चिंतित नहीं हैं; जो लोग किसी विशेष विश्वास के आदेश का पालन करते हैं, उनके नियमों को जानते हैं। बाकी को केवल सामान्य सिफारिशें दी जा सकती हैं: किसी भी मांस की तरह मेमने की अनुमति दी जाती है। सवाल यह है कि उत्पादों की मात्रा और संयोजन, साथ ही जिन तरीकों से उन्हें संसाधित किया जाता है।