शायद वयस्कों में सबसे अप्रिय एलर्जी मीठा है। इस तथ्य के अलावा कि आपको खुद को एक स्वादिष्ट व्यवहार से इनकार करना है, मनोदशा और सिरदर्द को खराब करने के परिणामस्वरूप मस्तिष्क ग्लूकोज की कमी से पीड़ित होना शुरू कर देता है।
बीमारी के कारण
यह दिलचस्प है कि sucrose खुद एलर्जी नहीं है और संबंधित प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बन सकता है। बात यह है कि मिठाई का यह घटक वास्तविक एलर्जी के प्रभाव को बढ़ाता है, उदाहरण के लिए, पशु प्रोटीन, कई बार। इसके अलावा, सुक्रोज आंतों में किण्वन की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और एंटीलर्जिक इम्यूनोग्लोबुलिन का उत्पादन करता है।
मिठाई के बीच एक विशेष जगह शहद है। लंबे समय तक ऐसा माना जाता था कि यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, लेकिन इसके विपरीत, इसे दवा के रूप में उपयोग किया जा सकता है। लेकिन दवाओं में हाल के अध्ययनों से पता चला है कि शहद पौधों की पराग सामग्री के कारण एलर्जी के रूप में भी कार्य करता है।
मिठास के लिए एलर्जी कैसे दिखाई देती है और देखो?
इस तरह की एलर्जी के साथ अन्य खाद्य पदार्थों के असहिष्णुता को भ्रमित न करने के लिए, किसी को एलर्जी के स्पष्ट संकेतों और लक्षणों को मीठा करने के लिए अलग करना चाहिए:
- हाथों पर खुजली के साथ बड़े लाल धब्बे होते हैं।
- पैरों पर एक्जिमा के समान, फ्लैकी लालिमा बनती है।
- गर्दन और clavicles में त्वचा रोग और आर्टिकिया।
मीठे और ठोड़ी के क्षेत्र में मीठे के लिए एलर्जी भी चेहरे पर स्पष्ट होती है, लेकिन अधिकांशतः डायथेसिस बचपन के लिए विशेषता है।
उपर्युक्त संकेतों के अलावा, मीठे एलर्जी के तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता के गंभीर लक्षण हैं:
- लारनेक्स की चकमा और सूजन;
- एडीमा क्विनके - त्वचा और त्वचीय ऊतक की व्यापक सूजन;
- एनाफिलेक्टिक सदमे।
मिठाई के लिए एलर्जी का इलाज कैसे करें?
मिठाई के लिए एलर्जी का उपचार दो विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है: एक प्रतिरक्षाविज्ञानी और एलर्जीवादी।
- सबसे पहले, आपको रोग के लक्षणों को जल्दी से दबाने की जरूरत है। इसके लिए, मुलायम एंटीहिस्टामाइन्स का उपयोग किया जाता है।
- फिर आपको एक वास्तविक एलर्जी की पहचान करने की आवश्यकता है, जिसे सुक्रोज द्वारा बढ़ाया जाता है। आमतौर पर, नैदानिक रक्त परीक्षण, एक इम्यूनोग्राम, प्रदर्शन किया जाता है।
- साथ ही एलर्जी के लक्षणों को खत्म करने के साथ, शरीर में एलर्जी प्राप्त करने से बचने के लिए आपको सख्त प्रतिबंधक आहार का पालन करना होगा।
- प्रतिरक्षाविज्ञान प्रतिरक्षाविज्ञानी की देखरेख में किया जाता है। इस प्रक्रिया का उद्देश्य शरीर की संवेदनशीलता को उन उत्पादों या पदार्थों को कम करना है जो एलर्जी का कारण बनते हैं। रक्त धीरे-धीरे, लेकिन नियमित रूप से एलर्जी को नगण्य छोटी खुराक में इंजेक्शन दिया गया। समय के साथ, प्रतिरक्षा प्रणाली इसके लिए अनुकूल होती है और खुराक तब तक बढ़ जाती है जब तक एलर्जी की संवेदनशीलता गुम नहीं होती है।
मिठाई के लिए एलर्जी के लिए आहार
विश्लेषण के बाद, एलर्जी युक्त सभी उत्पादों को बाहर करने के लिए मुख्य रूप से आवश्यक है। स्वाभाविक रूप से, मीठा और सभी चीनी युक्त उत्पादों, साथ ही साथ दूध प्रोटीन की खपत को सीमित करना आवश्यक है।
ऐसे भोजन को वरीयता देना आवश्यक है:
- किसी भी रूप में पकाया सब्जियां;
- ढीले शोरबा;
- हर्बल चाय;
- पूरे गेहूं के आटे और unsweetened आटा उत्पादों से रोटी;
- दलिया।
रक्त में एलर्जी के तेजी से प्रवेश को बढ़ावा देने वाले मेनू उत्पादों से बाहर निकलना भी वांछनीय है:
- अंडे;
- मछली;
- काली मिर्च;
- सरसों;
- सिरका;
- सहिजन;
- धूम्रपान उत्पादों;
- संरक्षण;
- मेयोनेज़;
- प्याज;
- लहसुन;
- टमाटर का रस और पास्ता।
मधुमेह या प्राकृतिक मिठाई के लिए मिठाई विशेष उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है:
- फल, ताजा और बेक्ड दोनों;
- जेली;
- जेली;
- सूखे फल;
- पागल;
- जामुन;
- मुरब्बा।
पकाने और घर से बने मिठाई बनाने में, आप केले या मिठाई के फल जैसे केले के बजाय स्टेविया का उपयोग कर सकते हैं।