मसाला क्या है? "मसाला" शब्द का अर्थ "मसालों का मिश्रण" है। यही है, यह मसालों, चीनी और दूध के साथ चाय है। चाय मसाला का नुस्खा भारत से आया, जहां यह बहुत आम है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। इसके उपयोगी गुणों के अतिरिक्त, भारतीय चाय भी मसालों को एक बहुत स्वादिष्ट पेय बनाती है जिसे सुबह में आपकी आत्माओं और उत्साही बढ़ाने के लिए उपभोग किया जा सकता है। यह पूरी तरह से warms, प्रतिरक्षा उठाता है, पूरे शरीर को टोन करता है।
चाय मसाला की संरचना बहुत विविध है, लेकिन इसमें मुख्य तत्व हैं:
- चाय - आमतौर पर काले क्लासिक चाय का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह अधिक संतृप्त और तीखा है। विभिन्न मसालों के साथ हरी चाय बहुत खराब है। याद रखें कि चाय मसाला में मुख्य अवयव हमेशा मसाले होते हैं। इसलिए, यह बिना किसी स्वाद और गंध के होना चाहिए, स्वाद के बिना प्राकृतिक चाय को वरीयता देना सबसे अच्छा है;
- दूध - भारत में, इस चाय की तैयारी के लिए, केवल भैंस दूध का उपयोग किया जाता है। गाय की तुलना में इसकी उच्च वसा सामग्री और घनत्व है। इसकी मुख्य विशिष्ट विशेषता इसका स्वाद है। इसमें एक सुखद मस्कटाइन गंध और रंग है। चाय मसाला के लिए अन्य जानवरों का दूध नहीं उपयोग किया जाता है;
- मीठे अवयवों - भारत में एक मीठा स्वाद बनाने के लिए, गन्ना ब्राउन शुगर जोड़ा जाता है। लेकिन सफलता के साथ आप विदेशी स्वाद और गंध के बिना परिष्कृत चीनी का उपयोग कर सकते हैं;
- मसालों - सबसे विविध का उपयोग किया जाता है। यह इलायची, अदरक, और काली मिर्च, और लौंग, और सौंफ़ के बीज और गुलाब पंखुड़ियों, और बादाम, और इसी तरह से है।
इस परिष्कृत पेय का स्वाद लेने के लिए, भारत जाने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, इसे आसानी से घर पर पकाया जा सकता है, जो असामान्य और मसालेदार नुस्खा वाले सभी को आश्चर्यचकित करता है।
चाय मसाला कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- हरा इलायची - 1 चम्मच;
- दालचीनी छड़ें - 3 पीसी।
- लौंग - 4 पीसी।
- काली मिर्च के टुकड़े - 12 पीसी।
- Badjan के अनाज - 2 टुकड़े;
- तला हुआ मेथी - 0,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- काली चाय - 0.5 चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- Grated अदरक - 0,5 छोटा चम्मच।
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मसाला चाय कैसे तैयार करें? मसालों का मिश्रण एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा तलना और एक तंग ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में डालना। अब, हमेशा की तरह, हम स्वाद के बिना साधारण काली चाय पीते हैं और 10 मिनट तक आग्रह करते हैं। फिर, तुर्क में आधे गिलास पानी डालें, जब तक यह उबाल न जाए, और 0.5 चम्मच तैयार मसाले और थोड़ा कटा हुआ अदरक फेंक दें। सभी 30 सेकंड उबालें, ढक्कन के साथ कवर करें और थोड़ा सा दें।
काली चाय, और मसालों का एक काढ़ा धीरे-धीरे एक छिद्र और मिश्रण के माध्यम से तनाव। तैयार समाधान में, गर्म दूध में डालें, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और कप में डालना। तैयार चाय मसाला गर्म और ठंड दोनों में नशे में डाला जा सकता है।
चाय मसाला कैसे पकाना है?
सामग्री:
- दूध - 1 आइटम;
- हरा इलायची - 1 चम्मच;
- काला इलायची - 0.5 चम्मच;
- लौंग - 0,5 छोटा चम्मच।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2 पीसी।
- 1 दालचीनी छड़ी;
- grated अदरक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- शहद - स्वाद के लिए;
- काला पत्ती चाय
तैयारी
लौंग, दालचीनी और मीठे काली मिर्च की एक छड़ी पूरी तरह से एक ब्लेंडर में कुचल दिया। एक अच्छा grater पर मेरे अदरक, छील और छील की ताजा जड़। दूध आग पर डाल दिया जाता है, और जैसे ही यह उबाल शुरू होता है, सभी मसाले जोड़ें: कॉर्ड इलायची, लौंग, काली मिर्च, जायफल, दालचीनी और अदरक। दूध को कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए कुक करें। इस बार हम काले चाय तक पीसते हैं और फिर मसालों के साथ गर्म दूध में एक चलनी डालना के माध्यम से डालना। स्वाद के लिए शहद जोड़ें, मिश्रण और कोशिश करो!