आज हम आपको बताएंगे कि दिलचस्प नाम "चुंबन" के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट कुकी कैसे बनाएं। अक्सर यह दही पेस्ट्री से पकाया जाता है, लेकिन आप पफ पेस्ट्री का भी उपयोग कर सकते हैं, और अपने स्वाद के लिए कोई मीठा सामान जोड़ सकते हैं।
दही कुकीज़ के लिए नुस्खा "चुंबन"
सामग्री:
- मार्जरीन - 250 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- सोडा, सिरका के साथ बुझ गया - 1/2 छोटा चम्मच।
- वानिलिन - अगर वांछित है।
तैयारी
कमरे के तापमान मार्जरीन पर नरम करने के लिए कुटीर पनीर फैलाएं और छोटे टुकड़ों पर एक चाकू के साथ काट लें। फिर, धीरे-धीरे sifted आटा डालना, आटा गूंधना। बैच के अंत में, सोडा जोड़ें, सिरका के साथ बुझाना और, अगर वांछित, वैनिलीन। अब आटा से छोटे गेंदों, लगभग अखरोट के आकार के रूप में, उन्हें एक फ्लैट केक बनाने के लिए नीचे दबाएं, चीनी में एक तरफ डुबकी डालें और चीनी को अंदर घुमाएं। परिणामी अर्धचालक फिर से एक तरफ चीनी में डुबकी लगा दी जाती है, और आधे में गुना, पहली बार, चीनी अंदर। फिर चीनी क्रिस्टल में एक तरफ डुबकी और तेल की बेकिंग शीट पर जगह, जो साफ (चीनी के बिना) बनी रही। बीस मिनट के लिए 210 डिग्री तक, या ब्राउन तक तक पहले से गरम ओवन में हमारी दही कुकीज़ को सेंकना।
कुकीज़ "चुंबन" पफ पेस्ट्री से कुटीर चीज़ के बिना तैयार किया जा सकता है। हम आपको इन व्यंजनों में से एक प्रदान करते हैं।
अखरोट भरने के साथ पफ पेस्ट्री से कुकीज़ "चुंबन"
सामग्री:
- आटा flaky - 750 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- अखरोट या किसी अन्य नट या इसके मिश्रण - 175 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम अंडों को गिलहरी और योल में विभाजित करते हैं। बेकिंग से पहले तैयार यकृत को लुब्रिकेट करने के लिए हमें बाद में योल की आवश्यकता होगी, और एक घने फोम बनने तक अंडा सफेद डालें। चाबुकिंग बंद न करें, धीरे-धीरे चीनी डालें, फिर कुचल पागल, वैनिलीन जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। कुकी के लिए भरना तैयार है।
पफ पेस्ट्री दो मिलीमीटर तक मोटी हो जाती है और किसी भी सुविधाजनक तरीके से सर्कल में लगभग दस सेंटीमीटर व्यास के साथ काटा जाता है।
प्रत्येक सर्कल के लिए, उंगलियों के पैड को भरने और तेज़ करने के लिए एक चम्मच फैलाएं, जैसे पेल्मेनी, लेकिन बहुत घना नहीं, जैसे "चुंबन" को थोड़ा सा खोलना चाहिए।
हमने कुकीज को वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा, जो कि वेनिला के चुटकी के साथ मिश्रित योल के साथ होता है, और ब्राउनिंग से पहले एक गर्म ओवन में 200 डिग्री तक रखता है और एक सुंदर सुनहरा रंग बना देता है।