जाहिर है, हर मकान मालिक जानता है कि कैसे सब्जियों से एक स्टू पकाते हैं। उत्पादों और मसालों का एक सेट सिद्धांतबद्ध नहीं है। आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
आज हम आपको उबचिनी और आलू के साथ एक उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट सब्जी स्टू बनाने के विकल्प प्रदान करेंगे।
उबचिनी, ऑबर्जिन और आलू के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- बड़े आलू कंद - 2 पीसी।
- उबचिनी युवा मध्यम आकार - 2 पीसी।
- बैंगन मध्यम आकार - 2 पीसी।
- ताजा टमाटर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- पेपरिका पाउडर - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन के twigs।
तैयारी
मेरा आलू, इसे छीलकर लाल रंग तक एक कढ़ाई या गहरी सॉस पैन में फ्राइये। प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, क्रमशः आधा छल्ले और पुआल में काटते हैं, हम आलू को भेजते हैं और तलना भी करते हैं। फिर धोया और कटा हुआ स्क्वैश, बैंगन और टमाटर फेंक दें। नमक के साथ मौसम, जमीन मिर्च का मिश्रण, जमीन पेपरिका, पानी में मिलाएं और मिश्रण करें। एक ढक्कन के साथ कवर और पंद्रह मिनट के लिए हल्की आग पर उबाल लें। फिर कुचल ताजा हरियाली फेंक दो, और एक और पांच मिनट पकाएं। तैयार किए गए स्टू हमें दस से पंद्रह मिनट तक पीसते हैं।
उबली, गोभी और आलू के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- वील - 550 ग्राम;
- आलू कंद - 750 ग्राम;
- उबचिनी - 550 ग्राम;
- गोभी - 550 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 450 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालों और मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन के twigs।
तैयारी
वील धोया, अच्छी तरह सूख गया और छोटे आकार के छोटे टुकड़ों में काट दिया। कोज़ानोक या स्टूपोट में थोड़ा सब्जी परिष्कृत तेल डालें और इसे तैयार मांस में फेंक दें। एक समान सुंदर परत, stirring जब तक उच्च गर्मी पर ब्रश।
हम प्याज क्यूब्स में प्याज और कटौती करते हैं, उन्हें मांस में फैलाते हैं और उन्हें पारदर्शिता में फ्राय करते हैं। गोभी का टुकड़ा, आलू और उबचिनी कंदों को छिड़क दिया जाता है, क्यूब्स में कुचल दिया जाता है और मांस के लिए एक कंटेनर भेजा जाता है। ताजा टमाटर और खुली लहसुन बारीक कटा हुआ, बल्गेरियाई मिठाई मिर्च क्यूब्स में कटौती और बाकी सब्जियों के लिए पंख। हम थोड़ा पानी, मिश्रण, मौसम नमक, मसाले और seasonings के साथ डालना।
हम स्टू को पूरी तरह फोड़ा देते हैं और इसे ढक्कन, तीस चालीस मिनट तक ढंकते हुए एक छोटी सी आग पर पकाते हैं। सेवा करते समय, ताजा हिरन के साथ शाखाओं को सजाने के लिए।
उबली, आलू और खट्टा क्रीम के साथ सब्जी स्टू
सामग्री:
- आलू कंद - 3 पीसी।
- ज्यूचिनी युवा - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- छोटे आकार के गाजर - 1 टुकड़ा;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक गहरी फ्राइंग पैन या स्टूपॉट में हम वनस्पति तेल डालते हैं, हम लहसुन को प्लेटों में काटते हैं और इसे तलना करते हैं। फिर लहसुन के टुकड़े बाहर निकालें और प्याज के cubes रखना। जबकि प्याज तला हुआ जाता है, सर्कल में काटा जाता है
कटा हुआ साग की सेवा करते समय तैयार स्टू छिड़क दिया।