जिगर ऑफल से संबंधित है। बहुत से लोग इसे मांस को प्राथमिकता देकर बाईपास करते हैं। और पूरी तरह से व्यर्थ में, क्योंकि इस उत्पाद में कई विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। प्याज के साथ यकृत को तलना कितना स्वादिष्ट है, इस लेख में पढ़ें।
प्याज के साथ गोमांस यकृत कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 700 ग्राम;
- नमक;
- प्याज - 120 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल ।
तैयारी
धोया हुआ यकृत भागों में कटौती की जाती है। हम आधे छल्ले में धनुष काटते हैं। प्रत्येक टुकड़ा आटा में रोटी जाती है। उसके बाद, तैयार यकृत और प्याज, सेमिरिंग के साथ कटा हुआ, गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को भेजा जाता है। एक तरफ, लगभग 7 मिनट फ्राइये, फिर इसे चालू करें, नमक जोड़ें और तैयार होने तक ढक्कन के नीचे इसे छोटी आग पर पफ करें।
प्याज के साथ चिकन यकृत कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- चिकन यकृत - 450 ग्राम;
- उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं का आटा - 40 ग्राम;
- नमक;
- प्याज - 130 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
चिकन यकृत और इसे सूखा। हम सभी संयोजी ऊतकों और नसों को हटा देते हैं। हम यकृत को टुकड़ों में काटते हैं। आधा छल्ले से छिद्रित प्याज प्याज। आटा में नमक, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से हलचल। प्रत्येक टुकड़ा टूट जाता है, अतिरिक्त आटा कमजोर होता है। तेल गरम करें। हम इसे यकृत के रोटी टुकड़े डालते हैं और इसे उच्च गर्मी पर फ्राइ करते हैं। फिर दूसरी तरफ बारी और तलना। इसके बाद, यदि आवश्यक हो तो हम फ्राइंग पैन से यकृत को हटा दें, वनस्पति तेल जोड़ें, प्याज डालें और पारदर्शिता में पास करें। अब हम यकृत को फ्राइंग पैन में लौटते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और छोटी आग पर लगभग 10 मिनट वजन करते हैं। खैर, अगर आप ग्रेवी के साथ यकृत प्राप्त करना चाहते हैं, तो अंत में आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं और थोड़ा पानी डाल सकते हैं। जब तरल फोड़ा जाता है, तो ग्रेवी के साथ यकृत डिलीवरी के लिए तैयार होता है।
एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ सूअर का मांस यकृत तलना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- पोर्क यकृत - 500 ग्राम;
- हरे
- नमक;
- प्याज - 140 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
लिवर धोया जाता है, सूखी नैपकिन के साथ अतिरिक्त नमी डुबकी जाती है, हम फिल्म और नसों को हटा देते हैं। अब जिगर को टुकड़ों में काटिये और आटा में फेंक दें। एक धनुष के साथ semicircles shinkle। सबसे पहले, प्याज को एक स्पष्ट स्थिति में पहनें, फिर इसे सूअर का मांस यकृत जोड़ें, इसे लाल होने तक फ्राइये। स्वाद के लिए सोलिम। फ्राइंग पैन को कभी-कभी हलचल के बारे में 10 मिनट के लिए एक ढक्कन और तलना के साथ कवर करें। अंत में, हम पकवान जड़ी बूटियों के साथ पकवान रगड़ते हैं। बॉन भूख!