इस तथ्य के बावजूद कि सर्दी सब्जियों और फलों के वर्गीकरण के साथ खराब है, ठंड के मौसम में जो फसल होती है वह पर्सिमोन फसल है। परिपक्व और रसदार फल, स्वादिष्ट हैं और स्वयं पर हैं, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि पर्सिमन्स के आधार पर आप बड़ी संख्या में अच्छे व्यंजन बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको स्वादिष्ट पर्सिमोन व्यंजन, और उन्हें पकाए जाने के बारे में बताएंगे।
चॉकरी के साथ पर्सिमोन सलाद
सामग्री:
- shallots - 1 टुकड़ा;
- नारंगी का रस - 2 ¼ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- अखरोट मक्खन - एक शताब्दी का 1/4;
- वनस्पति तेल - 1/4;
- वाटर्रेस - 2 बंच;
- चॉकरी - 4 हेड;
- अखरोट - आधे शताब्दी;
- पर्सिमोन - 2-3 टुकड़े;
- बकरी पनीर - 120 ग्राम।
तैयारी
शॉलॉट्स को जितना संभव हो उतना पतला कर दिया जाता है, जिसके बाद हम इसे संतरे के रस , सिरका, शहद, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में जोड़ते हैं। नतीजतन, आपको एक चिकनी पायसनी मिलनी चाहिए, जो हमारे ईंधन भरने के रूप में काम करेगा।
Chicory अलग पत्तियों के लिए dismantled और एक पानी के साथ एक सलाद कटोरे में डाल दिया। अपनी उंगलियों के साथ हिरन हिलाओ, कुरकुरा जमीन नट जोड़ें। अब पर्सिमोन की बारी आती है, जिसे स्लाइस में काटा जाना चाहिए और चॉकरी और सलाद के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। बकरी पनीर के पर्सिमन्स स्लाइस और, ज़ाहिर है, हमारे साइट्रस ड्रेसिंग के साथ एक सलाद crochet।
शहद के साथ persimmons से जेली
सामग्री:
- पर्सिमोन - 2 टुकड़े;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 पैकेट (20 ग्राम)।
तैयारी
हम गर्म करने के लिए पानी गर्म करते हैं, और इसमें जिलेटिन सोखते हैं। पूरी तरह से भंग होने तक जिलेटिन हिलाओ। पर्सिमन्स के फल बीज और छील से शुद्ध होते हैं और हम ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ रगड़ते हैं। पुरी को जिलेटिन समाधान के साथ मिश्रित किया जाता है। हम चश्मे में तैयार द्रव्यमान को बांटते हैं और इसे 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थिर करने के लिए सेट करते हैं।
Persimmons और prosciutto के साथ सैंडविच
सामग्री:
- अनाज की रोटी - 4 स्लाइस;
- Arugula - 1 गुच्छा;
- डिजॉन सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- prosciutto - 4 टुकड़े;
- पर्सिमोन - 1 टुकड़ा;
- Brie पनीर - 50-70 साल।
तैयारी
Persimmons के इस पकवान के लिए नुस्खा सरल और त्वरित है! रोटी (2 निचले स्लाइस) अनाज डिजॉन सरसों के साथ greased है और prosciutto हैम के स्लाइस की एक जोड़ी के साथ कवर किया गया है। पर्सिमोन छल्ले में कटौती और इसे हैम के शीर्ष पर डाल दिया। शीर्ष स्लाइस नरम पनीर "ब्री" के साथ कवर होते हैं और सैंडविच के दोनों हिस्सों में शामिल होते हैं।
फ्राइंग पैन में, थोड़ा सब्जी डालें, या मक्खन का एक टुकड़ा डालें और दोनों तरफ से हमारे सैंडविच को तंग कर दें और जब तक पनीर पिघल जाए। हम फ्राइंग पैन से तुरंत टेबल पर एक सैंडविच की सेवा करते हैं।
Persimmons और सफेद चॉकलेट के साथ हलवा
सामग्री:
- पर्सिमोन - 3 टुकड़े;
- 1 नींबू छील;
- 1/2 नींबू का रस;
- चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन;
- बुन बुन - 10 टुकड़े;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- जायफल - ½ छोटा चम्मच;
- सफेद चॉकलेट - 170 ग्राम;
- दूध - 2 आइटम;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। पर्सिमोन छील और बीज छीलते हैं, और फिर मिश्रक को एक सजातीय प्यूरी में हराते हैं। हम एक सॉस पैन में मैश किए हुए आलू डालते हैं, नींबू उत्तेजकता, रस और 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें। चीनी। हम सबकुछ आग पर डालते हैं और कम गर्मी पर पकाते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती। मक्खन के साथ बेकिंग ग्रीस बनाओ और चीनी की थोड़ी मात्रा के साथ छिड़कें। रोटी के टुकड़े एक greased रूप में रखा जाता है, दालचीनी और जायफल के साथ छिड़काव।
एक और सॉस पैन मिश्रण में 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी, सफेद चॉकलेट और दूध के टुकड़े। स्टिरिंग, चॉकलेट पिघलने तक चॉकलेट-दूध मिश्रण कम गर्मी पर पकाएं।
अंडे एक छोटे कटोरे में घूमते हैं, जिसके बाद एक पतली चाल चलाना बंद कर दिए बिना गर्म दूध डालती है। वहां हम मैश किए हुए आलू के मिश्रण में डालते हैं। तैयार द्रव्यमान रोटी के आधार पर डाला गया, पूरी तरह से इसे कवर किया। हम लगभग 35 मिनट के लिए हलवा सेंकना।