कभी-कभी हम बचपन से स्टोर में "नट्स" कुकीज को महसूस करते हैं और महसूस करते हैं कि निविदा स्वाद को याद करते हुए और खरीदे गए नटलेट को काटकर अक्सर निराश होते हैं। खरीदे गए बिस्कुट में आटा, दुर्भाग्यवश, घर के बने जैसा दिखता नहीं है, और भरना कुछ प्रकार का जेलैटिनस है, न कि संघनित दूध के स्वाद के साथ तुलनात्मक रूप से। चूंकि स्थिति विकसित होती है ताकि स्वादिष्ट तैयार किए गए नट खरीदे जा सकें, लेकिन वे पागल हैं, आपको इसे अपने आप ले जाना होगा। और चूंकि संघनित दूध के साथ इस अद्भुत व्यंजन का स्वाद, विशेष रूप से हेज़ेल में बेकिंग के लिए "नट्स" के लिए किए गए परीक्षण पर निर्भर करता है, हम आपके साथ कई व्यंजनों को साझा करेंगे जिसमें हम विस्तार से बताएंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए।
अखरोट पागल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम (20%) - 120 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 2/3 आइटम;
- बेकिंग सोडा - 2/3 छोटा चम्मच।
- सिरका - 1,5 छोटा चम्मच।
- गेहूं का आटा - 800 ग्राम।
तैयारी
चीनी रेत खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त होती है और यहां अंडे को खोल से अलग किया जाता है। जब तक चीनी के अनाज को महसूस नहीं किया जाता है तब तक हम इस मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ रगड़ते हैं। कम गर्मी प्लेट या माइक्रोवेव ओवन में, हमें आवश्यक मक्खन की मात्रा पिघलाएं। काफी ठंडा यह कंटेनर में तेल डालता है, जहां हम खाना पकाने के आटे के लिए उत्पादों को गठबंधन करना शुरू कर चुके हैं। इसके बाद हम सोडा को जोड़ते हैं, जो टेबल सिरका से बुझ जाता है, और, सब कुछ मिलाकर, हम कनेक्ट करते हैं। परीक्षण की तैयारी पूरी करने के लिए, हम sifted आटा शुरू करना आवश्यक है, जो हम करते हैं। बुना हुआ आटा नरम हो जाता है, इसके अलावा वसा के रखरखाव के कारण - बिल्कुल चिपके नहीं।
छोटी गेंदों के रूप में, हम पूरे आटा को विभाजित करते हैं। गेंदों को एक तेल से बने सेल हेज़ल में फैलाएं, जो घनी बारीकी से और कुकीज़ को सेंकना।
मार्जरीन पर हेज़लनट्स में "पागल" पर आटा
सामग्री:
- दानेदार चीनी - 230 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग के लिए मार्जरीन - 250 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 800 ग्राम;
- सिरका (9%) - 1 चम्मच;
- बेकिंग सोडा - 2/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
दानेदार चीनी में, चिकन अंडे जोड़ें और मेयोनेज़ का एक चम्मच जोड़ें। एक गिलास में हम बेकिंग सोडा डालते हैं और इसे टेबल सिरका के साथ डालना, जल्दी से सरगर्मी करते हुए सोडा बंद हो जाता है। अब कांच की सामग्री अंडे के मिश्रण में डाली जाती है। बेकिंग के लिए एक नरम मार्जरीन लें और इसे तुरंत एक कंटेनर में टुकड़ों में काट लें, जिसमें हम आटा तैयार करते हैं। यहां गिफ्ट गेहूं का आटा जोड़ें और कटोरे की पूरी सामग्री को साफ हाथों से मिलाएं जब तक कि हमें अखरोट के गोले के लिए घने लेकिन मुलायम आटा न मिल जाए।
हमने आटा को छोटे टुकड़ों में खोला और उनसे गेंदों को बनाया, आधा आकार अखरोट में अखरोट की जगह, जिसमें सैंडबॉल पकाने के बाद।
हेज़लनट्स में "ओरेशेक्स" के लिए तरल आटा
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- ठीक दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- गेहूं का आटा - 1,5 आइटम;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
बराबर अनुपात में, खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ को मिलाएं, छोटी चीनी छिड़कें और थोड़ा मसालेदार स्थिति तक मिक्सर के साथ इसे तोड़ दें। फिर, एक ताजे अंडे में ड्राइव करें, सुगंधित वेनिला जोड़ें, कुछ नमक और चम्मच एक साथ छिड़कें। उसी कटोरे में हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा निकालते हैं। समरूप राज्य तक, गांठों की सामग्री के बिना, सभी अवयवों को मिलाएं और एक तरल आटा प्राप्त करें, जिसे हम आधे में आधा पायदान तक लागू करेंगे।
संघनित दूध के साथ "ओरेस्कोव" की तैयारी के लिए प्रस्तुत प्रस्तुत व्यंजनों में से कोई भी इलेक्ट्रिक और सोवियत हेज़ल के लिए आदर्श है।