आइसिंग अनुभवी और मेहनती कन्फेक्शनरों की नियति है जो एक खाद्य कृति के निर्माण के लिए एक से अधिक दिन समर्पित करने के लिए तैयार हैं। यदि आप अपने आप को ऐसे कई उत्साही मानते हैं, तो ऐसी सामग्री निश्चित रूप से अच्छी सेवा देने में सक्षम है। निम्नलिखित अनुशंसाओं में, हम रेसिपी का खुलासा करने के लिए नुस्खा का खुलासा करेंगे और पैटर्न बनाने पर एक मास्टर क्लास आयोजित करेंगे जो आपके किसी भी केक और पेस्ट्री को पूरी तरह से पूरक कर सकता है।
घर पर लचीला आइसिंग कैसे करें?
एक आइसिंग का मुख्य लाभ, जिसे हम इस सामग्री के भीतर सजावट के लिए उपयोग करेंगे, यह है कि एक निश्चित अवधि के लिए यह तरल बने रहने में सक्षम है। इसके लिए धन्यवाद, आप इसके साथ कोई पैटर्न बना सकते हैं, लेकिन सख्त होने के कई घंटों के बाद, यह पहले प्लास्टिक बन जाता है, और फिर बिल्कुल जम जाता है।
इस तरह के एक आइसिंग के लिए मिश्रण किसी भी विशेष कन्फेक्शनरी स्टोर में बेचा जाता है, लेकिन हाथ से भी तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- tyloza - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबलते पानी - 60 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क अंडा सफेद - 1/4 छोटा चम्मच;
- मकई सिरप - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
जब तक आप स्पष्ट जेल जैसी पदार्थ प्राप्त न करें तब तक सामग्री की पहली जोड़ी को एक साथ कनेक्ट करें। प्राप्त किए गए जेल में सभी शेष अवयवों को जोड़ें और एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में तैयार ठंढ को स्टोर करें। काम शुरू करने से पहले, आइसिंग कमरे के तापमान में गर्म हो जाती है। यदि बैग में वृद्धि जमे हुए है, तो प्लास्टिक की फिर से शुरू करने के लिए यह एक छोटी अवधि के लिए गर्म और नम टॉवेल के साथ लपेटने के लिए पर्याप्त है।
एसेसिंग से फीता - एक मास्टर क्लास
आइसिंग की सजावट ने कन्फेक्शनरों के बीच लंबे समय तक लोकप्रियता का आनंद लिया है। एक तैयार मिश्रण और एक विशेष सिलिकॉन मोल्ड चटाई हाथ में है, बस सजावट बनाने में कुछ मिनट बिताएं, और फिर इसे सूखने के लिए छोड़ दें। इस प्राथमिक तकनीक के बाद, हम आपको एक अलंकृत लसी डिजाइन बनाने के तरीके दिखाएंगे।
गलीचा तैयार करें, पहले इसे स्टार्च के साथ छिड़के, और फिर एक ब्रश के साथ सतह पर चलना। स्टार्च को समान रूप से वितरित करने के लिए ब्रश के साथ एक गोलाकार गति करें। अतिरिक्त दस्तक देने के लिए मोल्ड को चालू करें और हिलाएं।
आइसिंग तैयार करें और मोल्ड के किनारों में से एक पर कुछ चम्मच लागू करें। रगड़ की सतह पर स्पुतुला को अच्छी तरह से दबाकर, उन्हें एक किनारे से दूसरे तक खींचें, समान रूप से मोल्ड के सभी ग्रूवों में आइसिंग को वितरित करें। यदि आवश्यक हो तो दोहराएं, और फिर एक नम कपड़े से चटाई मिटा दें।
रात के तापमान पर रात भर सूखने के लिए कैंची छोड़ दें। डिज़ाइन को हटाने के लिए, आकृति को घुमाएं और धीरे-धीरे फीता को निचोड़ लें।
Aysing से तितलियों
आइसिंग के साथ ड्राइंग बहुत अधिक समय लेता है, लेकिन इस मामले में यह एकमात्र विकल्प है कि हाथ में कोई मोल्ड नहीं है।
तितली पंखों का एक समोच्च प्रिंट या ड्रा करें। सिरिंज में आइसिंग का उपयोग करके, लाइनों को सर्कल करें, स्टैंसिल पर चर्मपत्र का एक टुकड़ा डालें।
चर्मपत्र की चादर से अलग सूखे पंख।
चीनी पेस्ट की मदद से तितली के शरीर को अंधा कर दें और उसी पंखों पर पंखों को तेज करें।
तितली को ठीक करने के लिए कागज़ की एक शीट लें जब तक कि यह पूरी तरह से सूख जाए।
Ayssing से फूल
चित्रकारी आइसिंग में कई भिन्नताएं हैं। तो, उदाहरण के लिए, उसकी मदद से, आप पुष्प पैटर्न को फिर से बना सकते हैं।
पेपर पर एक फूल का एक स्केच बनाएं, इसे चर्मपत्र के साथ कवर करें और एक आइसिंग की मदद से समोच्च दोहराएं।
टूथपिक के साथ, पंखुड़ियों के किनारों को केंद्र की तरफ खींचें, पैटर्न का विवरण दें।
डिजाइन को रात भर सूखने दें, और फिर फूल को सतह से अलग करें।
जबकि वह अपनी लचीलापन बरकरार रखता है, केक में स्थानांतरित करता है, न केवल सतह पर फूलों को वितरित करता है, बल्कि किनारों पर झुकता है।
