सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी के मिश्रण तैयार करने के बाद, आप ताजा जामुन की अगली फसल तक विटामिन पेय की उपस्थिति के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं। पेय के व्यंजनों के विभिन्न रूपों में बहुमुखी स्वाद, और कई मूड, और घबराहट वाले घरेलू सदस्यों की आवश्यकताओं को संतुष्ट करने की अनुमति होगी।
सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी से मिश्रण कैसे पकाते हैं?
सर्दी स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के लिए वेल्ड और कॉर्क करने के लिए, विशेष ज्ञान या पाक अनुभव के कई वर्षों की आवश्यकता नहीं है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए सरल और सुलभ सिफारिशें पर्याप्त हैं। मुख्य बात यह है कि अच्छी भरोसा में प्रौद्योगिकी की बुनियादी आवश्यकताओं का पालन करना है।
- बिलेट के लिए परिपक्व, लेकिन लोचदार जामुन, अच्छी तरह से आकार और किसी भी चोट या कुचल क्षेत्रों का चयन करें।
- स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से धोया जाता है, निकालने की अनुमति दी जाती है, सेपल्स से छुटकारा पाता है।
- सोडा के साथ मिश्रित धोने के लिए बैंक, फिर गर्म पानी के साथ कई बार कुल्ला और किसी भी सुविधाजनक तरीके से निर्जलीकरण।
- ढक्कन पांच मिनट के लिए उबला हुआ है।
- टैंक को आवश्यक मात्रा में स्ट्रॉबेरी भरें और 20-30 मिनट तक खड़े उबलते पानी के साथ डालें।
- जलसेक को निकाला जाता है और सिरप के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें चीनी और अन्य योजक शामिल होते हैं।
- गर्म जामुन बेरीज से भरे हुए होते हैं, पूरी तरह से ठंडा होने तक एक उलटा और लपेटा हुआ रूप में छोड़ा जाता है।
नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी compote
ठंडा बेसमेंट या तहखाने के निपटारे में निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्जरी के बिना सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से मिश्रण तैयार करने का एक अच्छा समय है। इस मामले में, बेरीज को बार-बार उबलते पानी के साथ पूर्व-हीटिंग और जलसेक के बिना चीनी के साथ डाला जाता है। कंटेनर की पूरी तरह से निर्जलीकरण और गुणवत्ता कच्चे माल की उपलब्धता सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1-1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 1.5 कप;
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी।
तैयारी
- तैयार धोया, छिद्रित जामुन बाँझ जार में रखे जाते हैं।
- वहां, चीनी और साइट्रिक एसिड भी शामिल हैं।
- कंटेनर की सामग्री को खड़ी उबलते पानी के साथ डालें, हिलाना, ताकि चीनी क्रिस्टल भंग हो जाएं।
- सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को सील करें और इसे ठंडा होने तक कंबल के नीचे कसकर बारी करें।
सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सुगंधित और बेहद उपयोगी सर्दी के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी से कटाई का मिश्रण मिलेगा। सौंदर्य विचारों से, कई लोगों को हटाने के लिए सीपल्स के साथ पूंछ की सिफारिश की जाती है। हालांकि, अगर आप वसूली के लिए तैयारी करते हैं या ठंड के लिए अतिरिक्त उपाय के रूप में उपयोग करते हैं, तो हिरणों को छोड़ना बेहतर होता है, क्योंकि वन बेरीज के इस हिस्से में बहुत सारे औषधीय गुण होते हैं।
सामग्री:
- वन स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- दानेदार चीनी के साथ शुद्ध पानी उबलते हुए, 10 मिनट के लिए उबाल तक stirring के साथ गरम किया जाता है।
- सामग्री स्ट्रॉबेरी, 5 मिनट के लिए पोत की सामग्री को गर्म करें, धीमी ठंडा करने के लिए बाँझ वाहिकाओं, मुहर, गर्मी लपेटें पर डालें।
- खपत से पहले, सर्दी के लिए जंगल स्ट्रॉबेरी के पके हुए मिश्रण को उबला हुआ पानी के साथ स्वाद के लिए पैदा किया जाता है।
टकसाल के साथ स्ट्रॉबेरी compote
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट एक नुस्खा है जिसे विभिन्न प्रकार के प्रयोगों के अधीन किया जा सकता है, शास्त्रीय अवयवों के अनुपात में भिन्नता या नए जोड़ना और पेय का एक अलग स्वाद प्राप्त करना। तो इस मामले में जामुन ताजा टकसाल के पत्तों के साथ पूरक होते हैं, जो स्वाद के लिए ताजगी का एक नोट लाता है और मिश्रण को एक अतुलनीय सुगंध देता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम;
- ताजा टकसाल - 3-5 पत्तियां;
- शुद्ध पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी तैयार की जाती हैं, जो कि मिंट की पत्तियों के साथ जार में रखी जाती है।
- उबलते पानी के साथ सामग्री डालो, और 20 मिनट के बाद तरल को एक सॉस पैन में निकालें।
- दानेदार चीनी जोड़ें, एक उबाल के लिए सिरप गर्म, जार में फिर से डालना।
- सर्दी के लिए टकसाल के साथ स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को सील करें, ठंडा करने के लिए लपेटें।
सर्दियों के लिए नारंगी के साथ स्ट्रॉबेरी मिश्रण
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से निकलने की तैयारी प्राप्त पेय के शानदार मूल और असामान्य स्वाद के ठंडे मौसम में आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगी। बेरीज ताजा नारंगी स्लाइस के साथ पूरक होते हैं, जो पेय को मसालेदार और यहां तक कि अधिक स्वादिष्ट व्यवहार में बदल देते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
- नारंगी - 2 मग;
- पानी - 2,5-2,8 एल।
तैयारी
- एक जार में sepals स्ट्रॉबेरी से तैयार तैयार तैयार कर रहे हैं।
- नारंगी उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए रखा जाता है, जिसके बाद इसे काटा जाता है और बेरीज में जोड़ा जाता है।
- पानी में चीनी जोड़ें, 5 मिनट के लिए फोड़ा, जार में सिरप डालना।
- सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और नारंगी के एक मिश्रण के साथ तुरंत सील कर, ठंडा करने के लिए नीचे एक गर्म कंबल ढक्कन के नीचे बारी।
सर्दियों के लिए currant के साथ स्ट्रॉबेरी compote
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार पेय के स्वाद का एक समृद्ध पैलेट, सबसे अधिक मांग अनुरोधों को पूरा कर सकता है। इस मामले में, स्ट्रॉबेरी काले और लाल currants के साथ संयुक्त होते हैं, जिनके अनुपात उपस्थिति या स्वाद वरीयताओं के आधार पर बदला जा सकता है, या यहां तक कि एक प्रकार के बेरीज का उपयोग भी किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
- currant लाल - 350 ग्राम;
- currant काला - 200 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-2,8 एल।
तैयारी
- तैयार स्ट्रॉबेरी और currants एक जार में डाला जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
- 20 मिनट के बाद, जलसेक निकाला जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, सिरप को 20 मिनट तक उबाला जाता है, जो एक जार में डाला जाता है।
- सर्दियों, लपेटें के लिए स्ट्रॉबेरी और currants का मुहर मिश्रण।
सर्दियों के लिए चेरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी का मिश्रण - एक नुस्खा जिसे चेरी के अतिरिक्त के साथ किया जा सकता है। बेरीज पेय को एक विशेष मूल स्वाद और एक अद्वितीय नाजुक सुगंध देगा। इसके लिए, हड्डियों के साथ, केवल तने को हटाने के लिए, उन्हें पूरी तरह से उपयोग करना बेहतर है। बिलेट की मिठास को स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है, चीनी की मात्रा में भिन्नता।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 450 ग्राम;
- मीठे चेरी - 0,5 किलो;
- शुद्ध पानी - 2,5-2,8 एल।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी और चेरी एक बाँझदार जार में रखे जाते हैं, जो खड़ी उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं।
- 20 मिनट के बाद, जलसेक को सूखा और क्रिस्टल को भंग करने से पहले चीनी के साथ गरम किया जाता है और बेरीज में लौटा दिया जाता है।
- शीतलन के लिए स्ट्रॉबेरी और चेरी के मिश्रण को सील करें, ठंडा होने से पहले लपेटें।
सर्दियों के लिए खुबानी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
असामान्य बादाम नोट सर्दी के लिए एक स्ट्रॉबेरी compote मिलता है, अगर आप खुबानी के अलावा इसे तैयार करते हैं। इस तरह के स्टॉक का एकमात्र कमी इसकी भंडारण की छोटी अवधि है। साल के दौरान व्यंजनों का उपयोग करने के लिए जरूरी है, हालांकि, इसकी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं को देखते हुए, जार बहुत पहले पैंट्री के अलमारियों से गायब हो जाएंगे।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 0,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- खुबानी - 0.5 किलो;
- शुद्ध पानी - 2,5-2,8 एल।
तैयारी
- तैयार स्ट्रॉबेरी जामुन और धोया खुबानी एक जार में रखा जाता है, उबलते पानी डालना।
- आधे घंटे के बाद, तरल सूखा, गरम, चीनी में भंग हो जाता है और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- सिरप के साथ कर सकते हैं सामग्री भरें।
- तुरंत, सर्दी के लिए स्ट्राबेरी कंपोटे को हर्मेटिकली सील कर दिया जाता है और ठंडा करने की अनुमति दी जाती है।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी का मिश्रण
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी का एक स्वादिष्ट मिश्रण प्रत्येक जार रास्पबेरी में जोड़कर तैयार किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध की मात्रा निर्धारित करने के लिए, किसी को अपने प्राकृतिक समृद्ध स्वाद और सुगंध को ध्यान में रखना चाहिए, और यदि पेय में प्रचलित स्ट्रॉबेरी नोट्स को संरक्षित करने की इच्छा है, तो एक छोटे मुट्ठीदार अजमोद जामुन पर्याप्त है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- रास्पबेरी - 150-200 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2,5-2,8 एल।
तैयारी
- तैयार रास्पबेरी और खुली स्ट्रॉबेरी डिब्बे में रखी जाती हैं।
- पानी से और दानेदार चीनी सिरप उबला हुआ है और बेरीज पर डाला जाता है।
- जहाजों को एक उलटा रूप में कसकर और कसकर लपेटा जाता है।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी का केंद्रित मिश्रण
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी से मिश्रण के लिए निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो सांद्रता का उपयोग करने के आदी हैं, उबले हुए पानी की सेवा करने से पहले उन्हें कम कर देते हैं। वास्तव में, यह टुकड़ा मिठाई जामुन से अपने रस में कुछ भी नहीं है, जिसका उपयोग न केवल कॉम्पोट के आधार के रूप में किया जा सकता है, बल्कि बेकिंग भरने या मिठाई के सभी प्रकार के डिजाइन के लिए एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी चीनी के साथ peppered है और रस को अलग करने के लिए कई घंटे के लिए छोड़ दिया।
- द्रव्यमान को 90 डिग्री के तापमान तक गर्म करें, समय-समय पर हिलते हुए, जिसके बाद इसे 5 मिनट तक गरम किया जाता है और बाँझ जारों पर डाला जाता है।
- तत्काल, वर्कपीस को सील कर दिया गया है, कंटेनर उल्टा हो गए हैं और धीरे-धीरे धीमी ठंडा करने के लिए लपेटा गया है।