निश्चित रूप से आप जानते हैं कि स्टोर नींबू पानी हमेशा उपयोगी पेय नहीं होता है। विभिन्न स्वीटर्स, संरक्षक और स्टेबिलाइजर्स का स्वास्थ्य पर सबसे अच्छा असर नहीं हो सकता है। लेकिन शीतल पेय में मना करने के लिए गर्म मौसम में खड़े न हों। एक अद्भुत विकल्प एक घर का बना नारंगी नींबू पानी होगा, जो एक अनुभवहीन मालकिन भी पका सकते हैं। यह बहुत ताज़ा है और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है और तत्वों का पता लगाता है।
घर पर जमे हुए संतरे से नींबू पानी
जैसा कि आप जानते हैं, इन विदेशी नींबू के फल को ठंडा करते समय विटामिन के साथ अपना स्वाद और भक्ति खोना नहीं है। साथ ही, इस तरह के नुस्खा से बने संतरे से बने घर का बना नींबू पानी का थोड़ा सा टार्ट स्वाद भी सबसे अधिक मांग वाले पेटी को उदासीन नहीं छोड़ देगा।
सामग्री:
- संतरे बड़े, पतले होते हैं - 4 पीसी।
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- पानी - 9 एल;
- साइट्रिक एसिड - 25 ग्राम।
तैयारी
संतरे को अच्छी तरह से धोएं (अधिमानतः, उन्हें उबलते पानी से भी पास करें, क्योंकि इन फलों को अक्सर बेहतर संरक्षण के लिए बाहर से मोम से ढंक दिया जाता है) और उन्हें एक दिन के लिए फ्रीजर में डाल दिया जाता है। फिर फ्रिज से फलों को खींचें, संक्षेप में उन्हें गर्म पानी में विसर्जित करें, ताकि वे बेहतर कटौती कर सकें, उन्हें स्लाइस में काट लें और मांस ग्राइंडर से गुजरें। परिणामी द्रव्यमान ठंडा उबला हुआ या फ़िल्टर पानी के 3 लीटर डालना और एक घंटे की एक चौथाई तक डालने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद, नारंगी नींबू पानी की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण कदम घर पर शुरू होता है। अब जलसेक को फ़िल्टर करें: पहले एक कोन्डर के माध्यम से, फिर एक चीज़क्लोथ या चाकू के माध्यम से, ताकि तैयार पेय मांस को हिट न करे। चीनी थोड़ा गर्म पानी में पहले से भंग कर दें, साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं, 6 लीटर पानी के साथ फ़िल्टर किए गए जलसेक में जोड़ें और मिश्रण करें। नींबू पानी को एक घंटे के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे तुरंत नशे में डाला जा सकता है।
नींबू और नारंगी से घर का बना नींबू पानी के लिए पकाने की विधि
बहुत ही नाम "नींबू पानी" प्रसिद्ध पीले उष्णकटिबंधीय फल से जुड़ा हुआ है, जिसे विटामिन सी का एक अविश्वसनीय स्रोत माना जाता है। यह नींबू है जो विशेष जोर देता है, घर पर संतरे से नींबू पानी में एक अनोखा खट्टा पेश करता है। इसकी तैयारी के लिए आपको विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- पतली नारंगी - 1-2 पीसी।
- सूखे टकसाल - 25 ग्राम;
- आधा नींबू;
- चीनी - 200 ग्राम;
- कम कार्बोनेटेड पानी - 2 लीटर।
तैयारी
एक juicer के साथ संतरे और नींबू का रस निचोड़ें। मांस को इसमें छोड़ा जा सकता है, और आप इसे अपने विवेक से दूर फेंक सकते हैं। परिणामी रस एक जार में डाला जाता है (अधिमानतः 3 लीटर की मात्रा)। पानी को आधा मात्रा में जोड़ें, चीनी डालें, ध्यान से बंद करें और पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। उंगलियों के बीच इसे रगड़कर टकसाल पीसकर इसे जार में डालें। इसके बाद, शेष पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके अतिरिक्त, पेय आवश्यक नहीं है, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं है।
जल्दी में संतरे से नींबू पानी
कभी-कभी जटिल व्यंजनों के लिए समय की विनाशकारी कमी होती है। और फिर संतरे से घर के बने नींबू पानी को जितनी जल्दी हो सके बनाने का सवाल बहुत जरूरी हो जाता है। यह इस पेय को पाने का एक बहुत ही सरल और सस्ता तरीका है, दिव्य अमृत की याद दिलाता है।
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- बड़े संतरे - 3 पीसी।
- चीनी - 95 ग्राम;
- नींबू।
तैयारी
फल धोएं और जूस या नींबू के माध्यम से जांघों या नींबू से रस निचोड़ें। पानी को आग पर रखो और उबलने के बाद, इन विदेशी फलों के पहले छीलने वाले छील को फेंक दें। इसे बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। एक ही बर्तन में, चीनी फेंक दें, उबलते हुए प्रतीक्षा करें और 5-7 मिनट तक पकाएं। सिरप को ठंडा छोड़ दें और इसे ठंडा करने के बाद, इसे ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। अंत में, रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए नींबू पानी डालें, क्योंकि इसे ठंडा करने का प्रयास करना सबसे अच्छा है।