आपको क्या लगता है, रसोई घर के लिए किस प्रकार के घरेलू उपकरण मुख्य हैं? बेशक, यह प्लेट, क्योंकि इसके बिना हम खाना तैयार नहीं करते हैं। विभिन्न प्रकार के रसोई स्टोवों के पास उनके फायदे और नुकसान होते हैं, और आज हम ग्लास सिरेमिक खाना पकाने की सतहों की विशेषताओं पर चर्चा करेंगे।
ग्लास सिरेमिक से बने इलेक्ट्रिक कुकर की गुण
गैस स्टोव के मालिक अक्सर बाद में की अधिक अर्थव्यवस्था की वजह से ग्लास सिरेमिक से बने इलेक्ट्रिक कुकटॉप में बदल जाते हैं। साथ ही, आधुनिक ग्लास-सिरेमिक प्लेटों का डिज़ाइन बहुत अच्छा है, यह पुराने मॉडल से बहुत अलग है: पैनल चमकदार काले ग्लास के चमकदार वर्ग की तरह दिखता है। हालांकि, ग्लास सिरेमिक से सफेद होब्स हैं।
ग्लास सिरेमिक प्लेट बहुत जल्दी गरम किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप केवल 5 मिनट में पानी के एक लीटर को उबालें, जबकि गैस स्टोव को इसके लिए कम से कम नौ की आवश्यकता होती है।
ग्लास-सिरेमिक सतह गैस की तुलना में अधिक सुरक्षित है। हीटिंग तत्व के ऊपर केवल ज़ोन ही गर्म होता है, क्योंकि पैनल केवल ऊर्ध्वाधर गर्मी आयोजित करता है। इसका मतलब है कि निकटवर्ती, इस समय काम नहीं कर रहे हैं, गर्म प्लेटें ठंडी रहती हैं, और उन्हें जलने के जोखिम के बिना छुआ जा सकता है।
सिरेमिक ग्लास सिरेमिक हॉब के लिए देखभाल की विशेषताएं
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि देखभाल के मामले में, ऐसा पैनल एक स्टेनलेस या तामचीनी सतह के साथ प्रेरण या पारंपरिक गैस कुकर से कम व्यावहारिक है।
विशेष रूप से, ग्लास सिरेमिक तापमान में अंतर पसंद नहीं करते हैं, आप रेफ्रिजरेटर से पैन नहीं डाल सकते हैं। इष्टतम हीटिंग और खाना पकाने के लिए, व्यंजन बिना किसी शिलालेख या डेंट के पूरी तरह से फ्लैट और फ्लैट होना चाहिए। इस तरह के एक हॉब के लिए कॉपर और एल्यूमीनियम बर्तन काम नहीं करेंगे।
कुछ मॉडलों की एक सुविधाजनक विशेषता ऑटोफोकस है - व्यंजनों के नीचे आयामों की पहचान, अन्यथा आपको प्रत्येक बर्नर के व्यास के नीचे व्यंजनों को चुनना होगा: उन्हें बिल्कुल एक दूसरे से मेल खाना चाहिए।
एक आकर्षक और यहां तक कि कुछ हद तक भविष्य के डिजाइन के साथ ग्लास-सिरेमिक पैनल खरोंच और अन्य मामूली "चोटों" के प्रति बहुत संवेदनशील है। वह गिरने वाले भारी फ्राइंग पैन के प्रभाव का सामना कर सकती है, लेकिन गिरने वाले चाकू की नोक की तरह स्ट्रोक को इंगित करें, पसंद नहीं है। अक्सर, इस तरह के एक स्लैब के किनारों के किनारे होते हैं, इसलिए अक्सर वे स्टेनलेस स्टील के बने फ्रेम में संलग्न होते हैं।
एक समान हॉब की देखभाल करते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि वह चीनी से डरती है। तो, किसी भी मीठे पकवान, गलती से स्टोव पर पकड़ा गया, पूरी तरह से अपनी सतह बर्बाद करने में सक्षम है। इसे होने से रोकने के लिए, पैनल को तुरंत एक विशेष उपकरण से धोया जाना चाहिए और किसी भी मामले में सतह को दोबारा गर्म नहीं किया जाना चाहिए। इस अर्थ में, ग्लास सिरेमिक से बने गैस कुकर बहुत सुविधाजनक नहीं हैं, जिनमें से पूरी सतह बहुत गर्म है, भले ही केवल एक खाना पकाने का क्षेत्र काम कर रहा हो।
लेकिन सबकुछ के बावजूद, ग्लास सिरेमिक के पैनल अपनी अर्थव्यवस्था और वर्तमान उपस्थिति के कारण बिजली की खाना पकाने की सतहों की रेटिंग में एक योग्य स्थान पर कब्जा करते हैं।