इस लेख में, हम आपको विभिन्न मॉडलों के ब्रेडमेकर में बोरोडिनो रोटी बनाने के लिए नुस्खा बताएंगे। इसकी रचना का इतिहास 1 9वीं शताब्दी के पहले भाग में वापस आता है। तब यह था कि इस तरह की रोटी के लिए नुस्खा का आविष्कार किया गया था। और 1 9 20 और 1 9 30 के दशक में इसे केवल मास्को में बनाया गया था। और तभी, औद्योगिकीकरण की शुरुआत के साथ, नुस्खा सोवियत संघ में फैल गया, और रोटी बेकरी में बेक किया गया था। खैर, हम इसे घर पर पकाए जाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, एक ब्रेडमेकर में बोरोडिनो रोटी का बेकिंग एक जटिल प्रक्रिया नहीं है। इसे आज़माएं, और आप हमेशा अपनी मेज पर एक सुगंधित ताजा रोटी लेंगे।
Muleinex रोटी निर्माता में Borodino रोटी
इस नुस्खा में, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि बोरोडिनो रोटी कैसे पकाएं। हमारी सलाह का पालन करें और आप सफल होंगे।
सामग्री:
- धनिया जमीन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- माल्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
- राई आटा - 320 ग्राम;
- लस - 2 चम्मच।
- Panifarin - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखा खमीर - 1,5 छोटा चम्मच।
- प्राकृतिक शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 100 ग्राम + 2 9 0 ग्राम;
- सेम में धनिया - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक छोटी प्लेट में, जमीन धनिया और माल्ट डालना और उबलते पानी के सभी 100 मिलीलीटर डालना। आइए लगभग आधे घंटे तक पीस लें। यह मिश्रण है जो इस प्रकार की रोटी को एक अद्वितीय सुगंध देता है। अब रोटी निर्माता में बोरोडिनो रोटी की तैयारी के लिए सीधे आगे बढ़ें। हम एक कंटेनर में ठंडा मिश्रण डालना, बाकी पानी, नमक, तेल, चीनी और शहद जोड़ें। अब आटा, शीर्ष लस, प्राणिफारिन, खमीर जोड़ें, कार्यक्रम "खमीर आटा" (№ 13) चुनें और बेकरी चालू करें। 20 मिनट के बाद kneading खत्म हो जाएगा और आटा आ जाएगा। जब तक ध्वनि संकेत सुना, कार्यक्रम के अंत के बारे में बात करते हुए, आटा अच्छा था और लगभग 1/3 रूप ले लिया। अब हम कार्यक्रम "बोरोडिनो रोटी" (№ 9) शामिल करते हैं, और बैच फिर से शुरू हुआ। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 1 घंटे पहले, रोटी निर्माता बंद हो गया - अब धनिया के बीज के साथ भविष्य की रोटी छिड़कने का समय है। इस समय तक आटा पहले से ही आने का समय था - अब इसमें आधा आकार लगता है। इसके बाद, बेकिंग प्रक्रिया स्वयं शुरू होती है। खैर, यह सब कुछ है, ध्वनि संकेत के बाद, जो आपको कार्यक्रम के अंत के बारे में सूचित करेगा, आपके पास असली बोरोडिनो रोटी होगी। बॉन भूख!
रोटी निर्माता पैनासोनिक में Borodino रोटी
सामग्री:
- राई आटा - 420 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 75 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- खमीर - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- माल्ट राई fermented से वेल्डिंग - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0,5 एल;
- धनिया के बीज - 20 ग्राम।
तैयारी
3 चम्मच माल्ट राई किण्वित उबलते पानी के 80 मिलीलीटर डालना। खमीर को ब्रेडमेकर के रूप में डालो, फिर राई का आटा, गेहूं का आटा, खमीर, नमक, शहद, मक्खन, ठंडा माल्ट चाय की पत्तियां, शेष पानी (420 मिलीलीटर) जोड़ें। "राई" मोड चालू करें। खाना पकाने के अंत से 1 घंटे पहले, धनिया के बीज के साथ रोटी छिड़कें, नमक के पानी के साथ भविष्य की रोटी की सतह को गीला कर दें। ब्रश के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। सजावट के लिए आप तिल के बीज या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
इस नुस्खा में, खाद्य उत्पादों का लेआउट विशेष रूप से पैनासोनिक ब्रेडमेकर में बोरोडिनो रोटी की तैयारी के लिए निर्धारित किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास किसी अन्य ब्रांड की बेकरी है, तो आप सुरक्षित रूप से इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, विशेष रूप से आपके मॉडल के लिए निर्देशों में शामिल सिफारिशों के अनुसार सामग्री की बुकमार्किंग के क्रम को बदलना।
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