जैसा कि आप जानते हैं, प्रकृति में बुरा मौसम नहीं है, लेकिन यह हमारी योजनाओं को कितनी बार तोड़ता है। जंगल में निकलने के लिए दोस्तों के साथ इकट्ठा, मसालेदार मांस, और खिड़की के बाहर एक बाल्टी की तरह डालना? निराशा न करें अगर रसोईघर में प्रौद्योगिकी का आधुनिक चमत्कार है - एरोग्रिल। लेकिन घर पर यह न केवल तला हुआ मांस निकला, लेकिन एक असली आग से भरी आग, एक चमकदार कबाब, कुछ सरल सुझावों का पालन करें।
एरोग्रिल में शिश कबाब की तैयारी
- फ्राइंग से पहले, एरोग्ल फ्लास्क के नीचे एक गिलास बियर डालें और भूरे रंग को भरें। शंकुधारी प्रजातियों को छोड़कर, किसी भी (उदाहरण के लिए, alder) के लिए उपयुक्त। आप खुद को भूरे रंग के कपड़े तैयार कर सकते हैं या दुकान में खरीद सकते हैं।
- आग पर खाना पकाने के मांस के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, "तरल धुआं" का प्रयोग करें। गणना के सबसे पहले, इसे एक skewer के लिए "धुंध" का एक बड़ा चमचा से पहले इसे बेहतर लागू करें;
- Skewers एक दूसरे के लिए बहुत कसकर ढेर मत करो, हवा परिसंचरण के लिए जगह छोड़ दें;
- और आखिरकार, शिश कबाब को सूखा नहीं करने के लिए, एक बेहतर सूअर का मांस गर्दन चुनें।
एरोग्रिल में पोर्क शिश कबाब
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 4 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- बियर - 1 आइटम;
- alder भूसा - 2 मुट्ठी;
- "तरल धुआं" - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च ताजा जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस छोटे फाइबर में छोटे, समान टुकड़ों में काटा जाता है, इसलिए यह समान रूप से तला हुआ होता है। Zucchini सर्किल में कटौती, प्याज के 2 सिर - छल्ले। शेष प्याज और हिरन एक ब्लेंडर में जमीन होते हैं, हम मेयोनेज़ जोड़ते हैं
हम skewers, वैकल्पिक, मांस के टुकड़े, उबचिनी, टमाटर स्लाइस और प्याज के छल्ले पर स्ट्रिंग। एरोग्रिल में पोर्क से शिश कबाब कैसे फ्राइये? ग्रिल को कुछ मिनट के लिए 80 डिग्री पर गरम करें। मध्यम ग्रिल पर skewers फैलाओ (शीर्ष मांस पर जल्दी सूख सकते हैं)। सबसे पहले हम आधा घंटे 180 डिग्री और औसत उड़ने की गति के लिए एक चमकदार कबाब तैयार करते हैं, फिर 230 डिग्री पर भूरे रंग के लिए 10 मिनट दें। अब भूरा मांस को स्वाद देगा, और आपको घर छोड़ने के बिना आग के बिना एक चमकदार कबाब मिलेगा!