पियासे भाप रोल की एक कोरियाई किस्म है, जो पूर्वी व्यंजनों में व्यापक रूप से वितरित होती है। एक जोड़े के लिए जोड़ा जोड़ी की एक जोड़ी तैयार करें, और खमीर आटा की एक सुस्त परत के नीचे मांस, गोभी, प्याज और मसाले भरना है। मल्टीवार्क में इस पकवान को पकाने की कोशिश करें, हम गारंटी देते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट होगा!
एक multivariate में एक पेंसिल कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 3 आइटम;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच एक चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - चुटकी;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- छोटा हुआ मांस (सूअर का मांस या सूअर का मांस + गोमांस) - 300 ग्राम;
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
खमीर गर्म पानी में पैदा होता है, चीनी का एक चुटकी जोड़ता है। जैसे ही वे सक्रिय होते हैं (सतह पर कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले इस पर गवाही देंगे), नमकीन आटे के साथ sifted और मिश्रित डालना, और आटा गूंध। एक गीले तौलिया या खाद्य फिल्म के साथ आटे को ढकें, एक गर्म जगह में डाल दें और परीक्षण युगल की मात्रा तक 40-60 मिनट तक आने दें।
जबकि आटा उपयुक्त है, हम सूखे मांस से निपटेंगे। नमकीन मांस को नमक, काली मिर्च, लहसुन प्रेस और बारीक कटा हुआ सफेद गोभी के माध्यम से मिलाएं।
कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले को विस्थापित करने के लिए आटा गूंध, और फिर बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें। प्रत्येक गेंद को एक फ्लैट केक में घुमाया जाता है, केंद्र में हम मांस और गोभी से भरते हैं और हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से पिंचर के किनारों को पैच करते हैं। हम एक नमी तौलिया के साथ रोल को कवर करते हैं और 15-20 मिनट के लिए फिर से वापस आने के लिए छोड़ देते हैं।
अब प्रत्येक पैटी को तेल से बने चर्मपत्र की चादर पर रखें और इसे एक भाप वाली टोकरी में रखें। हम 20 मिनट के लिए "स्टीम खाना पकाने" मोड में मल्टीवार्क में पेन तैयार करते हैं।
मसालेदार गोभी किमची के साथ मल्टीवार्क में चीनी पैटीज़ पेन्सी
सामग्री:
- आटा - 1 3/4 आइटम;
- खमीर -1 चम्मच;
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे दूध - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 3/4 चम्मच;
- दूध - वस्तु का 1/4;
- पानी - 3/4;
- गोभी किमची - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
एक व्हिस्क के साथ खमीर, दूध पाउडर, आटा और स्टार्च मिलाएं। नमक जोड़ें और गर्म दूध और पानी के मिश्रण में डालना। हम सजातीय आटा मिश्रण करते हैं और इसे एक घंटे तक गर्मी में जाने के लिए छोड़ देते हैं। हम आटे को 8 टुकड़ों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक रोल आउट करते हैं, किमची मसालेदार गोभी को फ्लैट केक के केंद्र में डालते हैं और किनारों को पैच करते हैं। हम बन्स को 15 मिनट तक जाने के लिए देते हैं, और फिर उन्हें भाप के लिए जाल पर डालते हैं और मल्टीवार्क में डाल देते हैं। हम "भाप खाना पकाने" मोड में 20 मिनट मल्टीवार्क में पेन तैयार करते हैं।