गोमांस के साथ एक बहुआयामी में पकाया पिलफ पूर्वी पकवान के सबसे योग्य संस्करणों में से एक है, जिसमें स्वाद विशेषताओं को कढ़ाई में बने कढ़ाई की क्लासिक किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। परिणाम कोकेशियान व्यंजनों के असली गुणक भी सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
एक multivariate में pilaf कैसे पकाने के लिए?
पकवान का वांछित स्वाद केवल सही भोजन का उपयोग करके और कुछ खाना पकाने के रहस्यों को जानकर प्राप्त किया जाएगा।
- एक बहुआयामी में Friable pilau गुणवत्ता लंबे अनाज चावल से आएगा: उबला हुआ, Devzira या तरह की तरह।
- समूह तरल की पारदर्शिता प्राप्त करने, अच्छी तरह से पहले से धोया जाता है।
- गाजर एक चाकू के साथ पट्टियों या वर्गों में कटौती, grater छोड़ने।
- प्रारंभ में प्याज और मांस के साथ तेल तलना गाजर में, पानी के अतिरिक्त के साथ ब्राइज्ड, जिसके बाद चावल जोड़ें और यदि आवश्यक हो, तो अभी भी उबलते पानी।
- ढक्कन के साथ गोमांस के साथ एक मल्टीवार्क में पायलफ तैयार करें, उचित मोड का चयन करें।
- यदि चावल ठोस रहता है, तो थोड़ा उबलते पानी को जोड़ें और 15 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। यदि खाना पकाने के बाद नमी बनी हुई है, तो इसे "बेकिंग" समेत वाष्पित किया जाता है।
गोमांस के साथ गोमांस का क्या हिस्सा पकाया जाता है?
गोमांस से खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको सही खाद्य पदार्थों की उपलब्धता का ख्याल रखना होगा, जिनमें से एक मांस है। बाजार या मांस विभाग में जाना, यह जानना महत्वपूर्ण है कि शव के किस हिस्से से मांस कट का चयन करना बेहतर होता है ताकि पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाए।
- पीठ पैर या स्कापुला से मांस पकाने के लिए आदर्श। टुकड़ों में काटने से पहले, आपको सभी फिल्मों को काटना होगा।
- Pilaf और गोमांस tenderloin के लिए कम पसंद नहीं है। इसका उपयोग करते समय, आप भुनाई के बाद सब्जियों के साथ अतिरिक्त मांस काटने के चरण को छोड़ सकते हैं।
- गोमांस पसलियों के साथ बहुत स्वादिष्ट पकवान। इस मामले में ज़िर्वाक को बुझाने का समय थोड़ा बढ़ाया जाना चाहिए।
गोमांस के साथ उज़्बेक pilaf
घर पर पेश किए गए गोमांस के साथ पायलफ का उज़्बेक नुस्खा उन्मुख भोजन के क्लासिक स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगा, जो बरबेरी और ज़ीर के अनिवार्य जोड़ के माध्यम से हासिल किया जाता है। व्यंजन पकाने की तैयारी में जानें कि अक्सर क्विंस के स्लाइस के साथ ज़िर्वाक का पूरक होता है।
सामग्री:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- चावल - 0,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- Quince - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 170 मिलीलीटर;
- जिरा - 2 चम्मच;
- बरबेरी - 10-12 टुकड़े;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- "फ्राई" या "बेकिंग" मोड चालू करें, इसमें तेल गर्म करें।
- मांस, भूरा, प्याज और गाजर जोड़ें, एक और 15 मिनट तलना, ज़ीरा का एक चम्मच जोड़ना।
- सामग्री को कवर करने के लिए उबलते पानी डालो, 30 मिनट के लिए या मांस की नरमता तक "क्वेंचिंग" पर पकाएं।
- सीजनिंग, चावल, लहसुन, 1 सेमी की सामग्री को कवर करने के लिए अभी भी उबलते पानी में डालें, डिवाइस को "प्लोव" पर स्विच करें
- संकेत के बाद, मल्टीवार्क में उज़्बेक pilaf तैयार हो जाएगा।
बीफ पसलियों pilaf
एक मल्टीवार्क में एक गोमांस से स्वादिष्ट पायलफ पसलियों के साथ प्राप्त किया जाता है, जिसे उपयोग से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, टुकड़ों से धोया जाना चाहिए, और फिर सावधानी से नैपकिन के साथ सूख जाना चाहिए और एक-एक करके स्लाइस में काट लें। एपेटाइजिंग उपस्थिति और अतिरिक्त स्वाद टमाटर का पेस्ट जोड़ देगा।
सामग्री:
- गोमांस पसलियों - 700 ग्राम;
- चावल - 0,5 किलो;
- प्याज और गाजर - 3 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट और pilaf के लिए मसाला - 2/3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 170 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मोड में तेल "बेकिंग" या "रोस्ट" तलना पसलियों, और फिर प्याज और गाजर।
- सीजनिंग, पास्ता, उबलते पानी जोड़ें और 40 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" चालू करें।
- चावल, लहसुन, पानी, अगर आवश्यक हो, 1 सेमी से कोटिंग से पहले, डिवाइस को "पिलाफ" कार्यक्रम में स्विच करें।
- गोमांस पसलियों के सिग्नल pilaf के बाद सेवा की जा सकती है।
गोमांस लुगदी से Pilaf
गोमांस के साथ अगला नुस्खा pilaf एक गोमांस टेंडरलॉइन के साथ परोसा जाता है जिसे लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, ताकि सब्जियों के साथ इसे भुनाकर तुरंत पानी के साथ चावल जोड़ें। मिर्च की एक फली के साथ वांछित होने पर पकवान की संरचना को पूरक किया जा सकता है, जो लापता ओस्टिंकू देगा।
सामग्री:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- चावल - 300 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 250 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पॉड;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- Pilaf के लिए मसालों - 2 चम्मच।
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- "बेकिंग" या "फ्राइंग" सहित तेल पर सब्जियां और मांस फ्राइये।
- नमक, मसाले, मिर्च, चावल और लहसुन सिर जोड़ें, सभी उबलते पानी को 1 सेमी के कोटिंग में डालें।
- 1 घंटे के "क्वेंचिंग" पर गोमांस के साथ मल्टीवार्क में पिलफ को पकाएं।
गोमांस यकृत के साथ Pilaf
मल्टीवार्क में स्वादिष्ट pilaf गोमांस यकृत के साथ पकाया जा सकता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उत्पाद दीर्घकालिक गर्मी उपचार बर्दाश्त नहीं करता है, जिसके दौरान यह स्वाद में कठिन और रबड़ बन सकता है। वांछित परिणाम प्राप्त करने का एक शानदार तरीका चावल को सब्जियों और यकृत से अलग करना है।
सामग्री:
- यकृत - 0,5 किलो;
- चावल - 300 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 250 ग्राम;
- Quince - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- Pilaf के लिए मसालों - 2 चम्मच।
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- "सेंकना" या "झारके" पर तेल में यकृत तलना, एक कटोरे में हटा दें।
- अधिक मक्खन, सब्जियां, भूरा, मसाले, चावल, लहसुन जोड़ें।
- उबलते पानी डालो और "चावल" या "ग्रोट्स" में सामग्री तैयार करें।
- संकेत क्षेत्र यकृत द्वारा मिश्रित होता है, मिश्रित और "हीट" पर 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
गोमांस दिल का प्लोव
एक गोमांस दिल के साथ एक मल्टीवार्क में खाना पकाने के लिए नुस्खा प्राथमिक है। ज़ीरवैक को सभी अवयवों की नरमता में बुझाने में अधिक समय लगेगा। इस मामले में ज़ीरा और बरबेरी से मसालों का एक क्लासिक सेट ग्राउंड धनिया के साथ पूरक के लिए सलाह दी जाती है। तैयार पकवान कोइलेंट्रो, अजमोद के साथ अनुभवी किया जाता है।
सामग्री:
- दिल गोमांस - 1 पीसी।
- चावल - 300 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 250 ग्राम;
- ज़ीरा और बरबेरी - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- धनिया - ¼ छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- "सेंकना" या "फ्राइंग" पर गर्मजोशी वाले मक्खन में फ्राइये।
- सब्जियां जोड़ें, ज़ीरा के आधा मसाला, 10-15 मिनट तलना।
- उबलते पानी डालो और 1 घंटे या दिल की नरमता तक "क्वेंचिंग" पर ज़िर्वाक तैयार करें।
- चावल, नमक, अन्य seasonings, लहसुन और उबलते पानी जोड़ें।
- कार्यक्रम "पिलफ" में खाना बनाना जारी रखें।
एक multivariate में minced मांस के साथ Pilaf
पकवान के क्लासिक संस्करणों के सही गुणक अगले नुस्खा के विचार के बारे में संदेहस्पद हैं। इस मामले में, मांसपेशियों में मुड़कर गोमांस के साथ मल्टीवार्क में पिलफ पकाया जाता है। भोजन का बनावट अलग हो जाता है, लेकिन यह स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन खाना पकाने का समय छोटा हो जाता है।
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
- चावल - 300 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 250 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- Pilaf के लिए मसालों - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज "बेकिंग" मोड सहित गाजर और सूखे मांस के साथ प्याज तला हुआ है।
- एक टमाटर, मसाले, चावल, लहसुन सिर डालें, 1 सेमी से घटकों को कवर करने के लिए उबलते पानी डालें।
- 1 घंटे के "क्वेंचिंग" पर जमीन के गोमांस के साथ pilaf तैयार करें।
उबला हुआ गोमांस pilaf
यदि आहार, कम फैटी और मध्यम मसालेदार पकवान तैयार करने की आवश्यकता या इच्छा है, तो उबले हुए गोमांस के साथ एक मल्टीवार्क में पायलफ आपको चाहिए। मांस को पूरे टुकड़े के साथ प्रारंभिक पाचन के बाद संरचना में जोड़ा जाता है और फिर इसे काटता है। Additives और उनकी संख्या की उपस्थिति स्वाद के लिए निर्धारित करते हैं।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- चावल - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 250 ग्राम;
- Curcuma और जिरा - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1 सिर;
- नमक।
तैयारी
- पानी के साथ गोमांस डालें और "सूप" या "क्वेंचिंग" मोड में 2-3 घंटे या नरम तक पकाएं।
- सामग्री कटोरे से निकाली जाती है, मांस काट दिया जाता है, शोरबा का इस्तेमाल किसी अन्य पकवान के लिए या पानी के बजाय पानी के बजाय किया जाता है।
- कटोरे में तेल डालें, गाजर के साथ प्याज डालें, "बेकिंग" में तलना या मुलायम तक "स्टूइंग" दें।
- मसालों, चावल, लहसुन, उबलते पानी या गर्म शोरबा डालना।
- 1 घंटे "स्टीविंग" पर गोमांस से एक उपयोगी स्वादिष्ट pilaf तैयार करें।
गोमांस और मोती जौ के साथ Pilaf
गोमांस के साथ एक स्वादिष्ट pilaf के लिए एक और अपरंपरागत नुस्खा बाद में प्रस्तुत किया जाएगा। इस मामले में, चावल के बजाय चावल ठंडा या गर्म पानी परलोवा में पहले से भिगोया जाता है, जो न केवल भोजन की स्वाद विशेषताओं को बदलता है, बल्कि उन्हें मौलिकता देता है, बल्कि आपको पोषक तत्व संरचना पर एक अलग पकवान भी प्राप्त करने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- मोती जौ - 200 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 250 ग्राम;
- pilaf के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- "सेंकना" तलना मांस और सब्जियों पर तेल में।
- मसालों, मोती जौ, लहसुन, उबलते पानी के 0.5 लीटर जोड़ें।
- 1.5 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" पर मल्टीवार्क में मांस के साथ मोती जौ से पिलफ को पकाएं।
गोमांस और चम्मच के साथ Pilaf - नुस्खा
नीचे दी गई तकनीक आपको सभ्य स्वाद विशेषताओं के साथ एक डिश प्राप्त करने की अनुमति देगी, जो क्लासिक तुर्की मटर को चम्मच जोड़कर हासिल की जाती है। ऐसा करने के लिए, समूह को पहले से उबालें, इसे बहुत सारे पानी से भरें और "वर्का" या "सूप" मोड को 2 घंटे तक चालू करें।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- चावल - 500 ग्राम;
- चम्मच - 100 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 300 ग्राम;
- pilaf के लिए मसालों - 2-3 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 130 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- चम्मच उबाल लें।
- "सेंकना" पर मांस के स्लाइस फ्राइये।
- गाजर, प्याज, तलना तक फ्राय जोड़ें।
- मसालों के आधे, उबले हुए चम्मच, उबलते पानी को जोड़ें और सूप को "सूप" मोड में 1 घंटे के लिए पकाएं।
- चावल, सीजनिंग, लहसुन जोड़ें, डिवाइस को "पिलफ" कार्यक्रम में स्विच करें।
- संकेत के बाद, 15 मिनट के लिए "गर्म-अप" पर मल्टीवार्क में गोमांस और चम्मच के साथ pilaf छोड़ दें।
एक बहुआयामी में prunes के साथ बीफ pilaf
आश्चर्यजनक समृद्ध स्वाद और असामान्य सुगंध गोमांस और prunes के साथ पकाया pilaf प्राप्त करता है। अधिमानतः, इस मामले में, एक नरम गोमांस टेंडरलॉइन का उपयोग करें, इसे मध्यम आकार के साफ स्लाइस में काट लें। ज़ीरा और बरबेरी से मसालों का एक सेट तेजी से हल्दी के साथ पूरक है।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- चावल - 500 ग्राम;
- prunes - 200 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 250 ग्राम;
- ज़ीरा और बरबेरी - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- हल्दी - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मसालों के अंत आधा में "बेकिंग" मांस, प्याज और गाजर पर फ्राइये।
- 1 सेमी से सामग्री को कवर करने के लिए चावलदार prunes, seasonings, लहसुन और उबलते पानी के साथ चावल जोड़ें।
- 1 घंटे "क्वेंचिंग" पर पकाने के व्यंजन जारी रखें।
गोमांस के साथ ब्राउन चावल चावल
अधिकतम भुना हुआ घर पर गोमांस से एक पायलफ है, अगर इसे ब्राउन चावल से पकाया जाता है। हालांकि, न केवल तैयार पकवान की बनावट खुश होगी, बल्कि इसकी स्वाद विशेषताओं भी उत्कृष्ट हैं। वनस्पति तेल के साथ स्वाद को संतृप्त करने के लिए, आप कटा हुआ वसा जोड़ सकते हैं और इसे खराब कर सकते हैं।
सामग्री:
- गोमांस - 700 ग्राम;
- फैटी वसा - 100 ग्राम;
- चावल - 500 ग्राम;
- गाजर - 500 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- Pilaf के लिए मसालों - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- "बेकिंग" मोड में तेल पर कटा हुआ तेल गरम करें।
- मांस, तलना, मसाले आधा जोड़ें, सब्जियां फेंक दें।
- 10-15 मिनट के बाद, पानी में डालें, 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" पर पकवान दें।
- सो जाओ चावल, सीजनिंग, लहसुन, उबलते पानी डालना, 1 घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखें।
Multivark में Bulgur से Plovdor
गोमांस के साथ pilaf pilaf द्वारा बिल्कुल नए स्वाद गुणों का अधिग्रहण किया जाता है। पूरी तरह से प्रुन, किशमिश और यहां तक कि सूखे खुबानी में जोड़ा स्वाद पैलेट जोड़ें। मांस के आधार के रूप में, यह लुगदी, पसलियों, और तैयार किए गए सूखे मांस के लिए उपयुक्त है, जो खाना पकाने के समय को कम करता है।
सामग्री:
- गोमांस - 600 ग्राम;
- Bulgur - 300 ग्राम;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- गाजर और प्याज - 300 ग्राम;
- सूखे फल - 120 ग्राम;
- pilaf के लिए मसाले - 1,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए मांस और सब्जियों के साथ तेल में "सेंकना" ब्रश करें।
- मसालों को जोड़ें, कुछ मिनट के लिए तलना, उबलते पानी डालें, 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" पर पकाएं।
- सूखे फल, लहसुन, Bulgur जोड़ें, एक और 30 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।