मल्टीवार्क में आप एक स्वादिष्ट खुबानी जाम पका सकते हैं। इस मीठे, धूप वाली वर्कपीस उस समय होनी चाहिए जब केक और विभिन्न डेसर्ट बेकिंग हो और शीतकालीन ठंड में एक कप चाय पर ग्रीष्मकालीन दिनों की याद दिलाएं।
मल्टीवार्क में खुबानी जाम कैसे पकाना है?
जाम के लिए, किसी भी परिपक्व खुबानी फल उपयुक्त है, जिससे पत्थरों को जरूरी हटा दिया जाता है। शुगर में 500 से 1000 ग्राम प्रति किलोग्राम शुद्ध फल के स्वाद में चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है। कई गृहिणी खुबानी द्रव्यमान में मसालेदार मसालों जैसे दालचीनी, जमीन लौंग , आदि के मसालेदार स्वाद देने के लिए फेंक देते हैं, और यदि खुबानी पर्याप्त अम्लीय नहीं हैं, तो खाना पकाने के अंत में थोड़ा नींबू का रस जोड़ें।
फलों के टुकड़ों की सामग्री के बिना एक सजातीय जाम प्राप्त करने के लिए, फल-पत्थर वाले फल को ब्लेंडर से तोड़ना या मांस की चक्की के माध्यम से गुजरना आवश्यक है।
खुबानी जाम और इसकी वांछित घनत्व तैयार करने के लिए चयनित बहुविकल्पीय मोड के आधार पर खाना पकाने का समय चालीस मिनट से तीन घंटे तक भिन्न हो सकता है।
मल्टीवार्के में जाम की तैयारी के लिए कई व्यंजनों ने "सेंकना" मोड में ढक्कन के साथ खाना पकाने का सुझाव दिया है। लेकिन उपभोक्ताओं के कई अभ्यासों से पता चला है कि ऐसी स्थितियों में, जाम अक्सर डिवाइस की क्षमता से "भाग जाता है", जो परिचारिका को बहुत सी असुविधा देता है। इसके अलावा, इसी कारण से, खाना पकाने के लिए 500 ग्राम से अधिक खुबानी नहीं लेना बेहतर है, और पूरी प्रक्रिया को नियंत्रण में रखें और मल्टीवार्क से दूर न जाएं।
नीचे हम आपको एक मल्टीवार्क में एक स्वादिष्ट खुबानी जाम बनाने के लिए कई विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।
सर्दियों के लिए मल्टीवार्क में खुबानी जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी, छील - 0.5 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
तैयारी
खुबानी धोया जाता है और पानी को निकालने दें। हम हड्डियों से फल रिडीम करते हैं, प्यूरी में डूबे हुए ब्लेंडर को तोड़ते हैं और द्रव्यमान को मल्टीवार्क की क्षमता में बदल देते हैं। चीनी में डालो, मिलाकर "बेकिंग" मोड को तीस मिनट तक सेट करें। मल्टीवार्क का ढक्कन बंद नहीं है, लेकिन द्रव्यमान समय-समय पर मिश्रित होता है। एक पूर्ण उबाल के बाद, डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्विच करें, पांच मिनट के बाद, ढक्कन को बंद करें और जाम को एक घंटे तक पकड़ें, हर दस मिनट में हलचल करें। फिर हम बाँझ के जारों पर अभी भी गर्म रहते हैं, उबले हुए ढक्कन से सील कर जाते हैं और ठंडा होने तक लपेटते हैं, जिससे टैंक ढीले होते हैं।