प्याज के आधार पर बजट व्यंजनों की एक बड़ी मात्रा है, लेकिन फ्रिटर शायद, उनमें से सबसे अद्भुत हैं। कम से कम अवयवों को निविदा पेनकेक्स, थोड़ा मीठा, कठोर और बहुत पौष्टिक रूप में परिवर्तित किया जा सकता है।
प्याज पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
- मकई का आटा - 5 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 1 9 0 मिलीलीटर;
- प्याज - 200 ग्राम;
- सूखे अजमोद, ऋषि - 2 चम्मच प्रत्येक;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले हमें प्याज पीसने की जरूरत है, लेकिन चिंता न करें, हमें प्रक्रिया में कई आँसू रोना नहीं होगा, क्योंकि इस उद्देश्य के लिए हम एक मिक्सर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करेंगे। हम छिद्रित प्याज को घुटने में बदल देते हैं, दोनों प्रकार के आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण करते हैं। अलग-अलग हम अंडे को दूध और सूखे जड़ी बूटियों से हराते हैं। तरल डालो और मोटी मोटी गूंध।
प्याज पेनकेक्स एक गर्म पानी पर एक जंगली परत तक भुना हुआ है।
हरी प्याज से बने प्याज पेनकेक्स
सामग्री:
- हरी प्याज के पंख - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 50 ग्राम;
- सोडा - 1/3 एक चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम।
तैयारी
बारीक हरी प्याज के पंखों को काटकर, उन्हें नमक और मैश के उदार चुटकी से छिड़क दें। आटा और सोडा के साथ परिणामी दलिया मिलाएं। अलग से, खट्टा क्रीम के साथ अंडे whisk और प्याज में तरल में डालना। गर्म वनस्पति तेल के साथ परिणामी आटा के हिस्सों को फ्राइये।
एक मंगा के साथ प्याज पेनकेक्स
सामग्री:
- सूजी - 30 ग्राम;
- प्याज - 380 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
मिक्सर या मांस चक्की के साथ छिद्रित प्याज को घुमाकर, पीटा अंडे और सूजी के साथ दलिया मिलाएं। परिणामी मिश्रण लगभग आधे घंटे तक छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान सूजी सभी अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर देगा, सूजन और तैयार पकवान में कमी नहीं होगी। आवंटित समय के अंत में, सामान्य रूप से ग्रिल पेनकेक्स, एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक बहुतायत में।
दही के साथ प्याज पेनकेक्स
सामग्री:
- प्याज - 280 ग्राम;
- आटा - 80 ग्राम;
- चीनी - 5 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- केफिर - 1 9 0 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत;
- केयने काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
प्याज पेनकेक्स पकाए जाने से पहले, छिद्रित प्याज मिक्सर या हाथ से कुचल जाते हैं। अंडा, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ दही के मिश्रण से, सामान्य मीठे पेनकेक्स की तरह मोटी आटा तैयार करें। मसालों के साथ आटा पूरक, कटा प्याज और लहसुन डाल दिया। निविदा तक पहले से गरम तेल के साथ आटा टुकड़े फ्राइये। हम पसंदीदा सॉस के साथ गर्म या ठंडा के साथ पेनकेक्स की सेवा करते हैं।