तैयार करने में आसान और चुकंदर और लहसुन का बहुत स्वादिष्ट सलाद कई लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है। उन्हें सर्दी और वसंत में खाने की सलाह दी जाती है, जब एविटामिनोसिस विकसित करने की संभावना बहुत अधिक हो जाती है।
लहसुन के साथ चुकंदर के लिए क्या उपयोगी है?
लहसुन के साथ बीट के लाभों का मूल्यांकन करने के लिए, देखते हैं कि इन उत्पादों में से प्रत्येक में कौन सा पदार्थ निहित है। तो, चुकंदर उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा होती है:
- फाइबर यह आंत को साफ करने में मदद करता है, इसके पेरिस्टालिसिस में सुधार करता है, कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।
- बेटेन - एक पदार्थ जो रक्तचाप को बढ़ाता है, वसा चयापचय को विनियमित करता है, यकृत ऊतक के घुसपैठ को रोकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, जब गर्मी का इलाज किया जाता है, तो बीटा नष्ट नहीं होता है, इसलिए उबले हुए बीट कच्चे बीट से कम उपयोगी नहीं होते हैं।
- मैग्नीशियम, फोलिक एसिड और आयोडीन , जो एथेरोस्क्लेरोसिस की संभावना को कम करते हैं , हेमेटोपोइज़िस के कार्य को स्थापित करते हैं, जो थायराइड ग्रंथि की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
लहसुन अपनी बड़ी सामग्री के कारण शरीर को लाभ देता है:
- विटामिन सी, पीपी, समूह बी इन सभी पदार्थों को अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी है।
- एलिसिन , जिसमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।
- मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम और फास्फोरस - दिल की मांसपेशी और तंत्रिका ऊतक के तंतुओं की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
- आवश्यक तेल , जो ठंड के लक्षणों से तेजी से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसमें एंटीबैक्टीरियल प्रभाव भी होता है और रोगजनक सूक्ष्मजीवों को मारता है।
बेशक, इन दो उत्पादों में अन्य पदार्थ और तत्व होते हैं, और आप इस बात के बारे में बात कर सकते हैं कि लंबे समय तक लहसुन के साथ पके हुए या ताजे बीट कितने उपयोगी होते हैं, लेकिन वे पहले से ही यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त सूचीबद्ध हैं कि पकवान को आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
सलाद तैयार करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चुकंदर के लाभ कुछ हद तक कम होंगे, क्योंकि सॉस बहुत कैलोरी होता है, इसमें बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए सलाद को फिर से भरने के लिए खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही की सलाह दी जाती है, पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा।
मतभेद
बेशक, लहसुन के साथ बीट दोनों लाभ और हानि लाते हैं, क्योंकि रूट की ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक है, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए कोई सिफारिश नहीं है।
एलर्जी लोगों, दस्त और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है - इन बीमारियों के साथ स्वास्थ्य की स्थिति नाटकीय रूप से खराब हो सकती है।