ब्रोकोली के साथ Lasagne

Lasagna एक पारंपरिक इतालवी पकवान है। लसगने पास्ता में प्लेटों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जो भरने के साथ अंतःस्थापित होते हैं। इसकी गुणवत्ता में minced मांस, साथ ही सब्जियों के रूप में काम कर सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि ब्रोकोली के साथ लासगना कैसे पकाएं।

ब्रोकोली के साथ Lasagna के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• ब्रोकोली - 1 किलो;
• मोज़ेज़ारेला - 100 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• व्हीप्ड क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• जायफल - चुटकी;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• Lasagna (चादरें) - 6 पीसी।
• नमक, मसालों - स्वाद के लिए।

तैयारी

उबलते पानी में, लसगना की चादरें फैलाएं और उन्हें छोटी आग पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चादरें एक साथ नहीं रहती हैं, पानी में 10 मिलीलीटर जैतून का तेल जोड़ें। इस समय के बाद, हम एक कोन्डर में चादरें फैलाते हैं, ताकि चश्मा अनावश्यक हो। ब्रोकोली को फूलों में घुमाया जाता है और उबलते पानी में भी डुबोया जाता है, लगभग 3 मिनट तक पकाया जाता है। फिर हम इसे एक कोलंडर में वापस फेंक देते हैं, लेकिन हम डेकोक्शन नहीं डालते हैं।

अब सॉस तैयार करें: एक फ्राइंग पैन में, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल गर्म करें, इसमें आटा डाल दें और इसे जल्दी से मिलाएं, सुनहरे तक तलना। फिर हम एक गिलास शोरबा डालते हैं, जिसमें ब्रोकोली पकाया जाता है, क्रीम, मसाले जोड़ें। खैर, सब कुछ मिलाएं और पकाएं जब तक सॉस मोटा होना शुरू न हो जाए। उसके बाद, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, सॉस को ठंडा कर दें और 1 अंडे चलाएं, तुरंत इसे मिलाएं, ताकि अंडे में गुना करने का समय न हो।

हम जैतून का तेल के साथ लंबे बेकिंग पकवान को सेंकते हैं, नीचे एक छोटी सॉस डालें (केवल सतह को कवर करने के लिए), लेसगना की 2 चादरें डालें, शीर्ष स्थान पर आधे ब्रोकोली, जिसे सॉस के साथ डाला जाता है। दोबारा, लसगना की 2 चादरें, फिर सॉस और शेष ब्रोकोली डालें। फिर, सॉस डालें और लसगना की शेष 2 चादरें ढकें, जो शेष सॉस के साथ डाली जाती है।

परमेसन और मोज़ेज़ेला तीन एक grater पर मिश्रित और lasagna के साथ छिड़काव। हम इसे 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन और सेंकना भेजते हैं। ब्रोकोली और क्रीम के साथ लसगना के लिए तैयार, ओवन से हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा कर दें और भागों में कटौती करें।

ब्रोकोली और मशरूम के साथ Lasagne

सामग्री:

• Lasagna - 12 चादरें;
• ब्रोकोली - 300 ग्राम;
• हरी मटर - 200 ग्राम;
• चैंपियन - 200 ग्राम;
• जमीन तुलसी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• ricotta - 300 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

Lazagne चादरें निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है। एक गहरे कंटेनर में, हम क्रीम, ricotta, कुचल तुलसी, नमक और मसालों को स्वाद और मिश्रण करने के लिए जोड़ते हैं। चैंपिगन्स जैतून का तेल में प्लेटों और तलना में कटौती। आधे पकाए जाने तक नमकीन पानी में हम मटर और ब्रोकोली उबालें।

मक्खन में सॉस के लिए, आटा फ्राइये, गर्म दूध में पतली ट्रिकल के साथ डालें और हलचल करें, लगभग 7 मिनट तक पकाएं। सॉस को आग से हटा दें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। बेकिंग डिश के नीचे सॉस के 4-5 चम्मच डालें, एक परत में लसगना की 4 चादरें रखें, शीर्ष स्थान पर ब्रोकोली, मटर और मशरूम के आधे हिस्से में, आधा दही मिश्रण, Lasagna चादरों के साथ कवर, फिर से भरने और lasagne के साथ कवर बाहर रखना। सॉस पर डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। भूरे रंग तक लगभग 40 मिनट तक 180 डिग्री पर सेंकना।

आधार के रूप में लेना उपरोक्त में से किसी भी व्यंजन को ब्रोकोली और बैंगन के साथ लासगना के साथ भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, हिस्सों के साथ बड़ी ऑबर्जिन काट लें, स्लाइस को जैतून का तेल के साथ टुकड़ा करें, कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर एक चम्मच के साथ लुगदी को हटा दें और चिकनी होने तक इसे अच्छी तरह से मैश करें। बैंगन को भरने और तैयार करने के बाकी तत्वों में बैंगन जोड़ें।