कोरियाई में मसालेदार सेम शायद सभी प्रेमियों को स्वाद का स्वाद लेंगे। कोरियाई शैली में अन्य व्यंजनों के साथ, यह सलाद के लिए भी सही है, या सब्जियों, या चावल से गार्निश के लिए एक अलग अतिरिक्त के रूप में भी है।
कोरियाई में हरी बीन्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- स्ट्रिंग सेम - 500 ग्राम;
- सोया सॉस - एक शताब्दी का 1/3;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- तिल का तेल - 3 चम्मच।
- चीनी - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
4-5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लेंकेड सेम, फिर हम इसे बनावट को संरक्षित करने के लिए बर्फ के पानी के साथ डालना। एक घने पैकेज में हम कटा हुआ लहसुन डालते हैं और इसे तेल, सोया सॉस से भरते हैं और चीनी डालते हैं। सेम को मसाले में डुबोएं और पैकेज को अच्छी तरह से हिलाएं। हम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सेम छोड़ देते हैं, और बाद में हम इसे marinade से हटा देते हैं और इसकी सेवा करते हैं।
गाजर के साथ कोरियाई में शतावरी सेम
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- शतावरी सेम - 1½ किलो;
- लाल मिर्च - 1 टुकड़ा;
- lemongrass - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated अदरक - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 आइटम;
- काली मिर्च - 10 मटर;
- पानी - 2 आइटम;
- सिरका - 4 आइटम;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
गाजर के आकार से मेल खाने वाले स्ट्रिप्स में गाजर काट दिया जाता है। बीन्स और गाजर उबलते पानी में डाल दिए जाते हैं और 3 मिनट तक उबले होते हैं। हम सब्जियों को निर्जलित डिब्बे में डालते हैं।
एक सॉस पैन में शेष अवयवों को मिलाएं और इसे आग पर डाल दें। Marinade पहले से गरम करें और कमजोर उबाल पर 5 मिनट के लिए इसे पकाएं। हम डिब्बे की marinade सामग्री डालना। हम 15 मिनट के लिए उबलते पानी में ढक्कन से ढके जार डालते हैं। हम कवर को कस लें और एक सप्ताह के लिए सब्जियों को मसालेदार छोड़ दें।
कोरियाई में हरी बीन्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हरी बीन्स - 400 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 45 मिलीलीटर;
- कसा हुआ लहसुन और अदरक का मिश्रण - 1 ½ छोटा चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 30 ग्राम;
- धनिया और जीरा - 1 चम्मच प्रत्येक;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- एनीज - 1 टुकड़ा;
- दालचीनी - 1/2 छड़ी;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
सॉस पैन में सोया सॉस, पानी डालें, चीनी जोड़ें और कसा हुआ अदरक और लहसुन से पेस्ट करें। पूरी तरह से marinade preheat
एक प्लास्टिक के कंटेनर में सेम रखो और marinade डालना। हम सॉस पैन में समुद्री तट और जीरा के लिए सोते हैं, हम लॉरेल पत्तियां, दालचीनी और कटा हुआ मिर्च डालते हैं (बिना बीज के)। एक बार marinade उबाल शुरू होता है - इसे आग से हटा दें और इसे सेम पर डालना। एक बार marinade ठंडा हो गया है - कंटेनर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। कोरियाई में मसालेदार बीन्स 4 घंटे में तैयार हो जाएंगे, लेकिन यह लंबे समय तक marinade में रहता है - जितना अधिक तीव्र हो जाएगा।
हमें अपनी व्यंजनों को पसंद आया, फिर हम आपको कोरियाई में मुसलमान बनाने की सलाह देते हैं - यह मूल और बहुत स्वादिष्ट होगा।