शास्त्रीय इतालवी फोकसिया न केवल खाना पकाने की आसानी के साथ उपभोक्ताओं को रिश्वत देता है, बल्कि विभिन्न रूपों और स्वादों के साथ भी। इस फ्लैट रोटी के लिए आधार गोल या आयताकार बनाया जा सकता है, आप बड़े समुद्री नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, सूरज-सूखे टमाटर और जैतून जोड़ सकते हैं, और आप दालचीनी के साथ बेरीज या नाशपाती के टुकड़ों के ऊपर रख सकते हैं। दुर्भाग्यवश, फोकैशिया के सभी व्यंजनों का वर्णन करने के लिए, पर्याप्त और ठोस तीन-वॉल्यूम पुस्तक नहीं है, और इसलिए हम सबसे प्यारे पारंपरिक संस्करण पर रहेंगे।
रोशनी के साथ इतालवी फोकसिया रोटी - नुस्खा
सामग्री:
- शुष्क खमीर - 1 sachet (7 जी);
- आटा - 600 ग्राम + प्रति धूल;
- चीनी - 5 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- दौनी की शाखाएं - 4-5 पीसी।
- नमक चुटकी;
- जैतून का तेल - 240 मिलीलीटर।
तैयारी
खमीर को सक्रिय करने के लिए, पानी को 28-30 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए और इसमें थोड़ी सी चीनी को भंग कर दें। शुष्क खमीर जोड़ने के बाद, 5-7 मिनट प्रतीक्षा करें, और इस समय के दौरान सभी आटे को हटा दें और इसे नमक के साथ मिलाएं। खमीर समाधान के साथ आटा को मिलाकर थोड़ा चिपचिपा आटा मिलाएं। आटा बॉल को धूल-धूल वाली सतह पर रख दें और जब तक यह लोचदार और मुलायम न हो जाए तब तक 8-10 मिनट तक गूंध लें। एक अच्छी तरह से तेल के रूप में या बेकिंग शीट पर सब्सट्रेट वितरित करें, ऊपर तेल डालें और एक घंटे के लिए जाने के लिए छोड़ दें। आवंटित समय के बाद
यदि आप रोटी निर्माता में फोकसिया रोटी पकाने का फैसला करते हैं, तो डिवाइस की मदद से केवल आधार को तोड़ना संभव होगा। ऐसा करने के लिए, कटोरे में सभी सामग्री रखें और "आटा" मोड का चयन करें। "स्टार्ट" बटन दबाए जाने के बाद, बैचिंग प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और बीप इसके पूरा होने का संकेत देगा। तब ओवन में केवल बेकिंग रोटी होगी।