चूंकि कॉड-मछली इसकी स्वाद विशेषताओं में काफी तटस्थ है, इसे किसी भी चीज़ से पकाया जा सकता है। हालांकि, हमारे परिचारिका सरल और बहुत ही सुलभ विविधताओं के उत्सुकता से शौकीन हैं। आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में गाजर और प्याज के साथ कोड कैसे पकाना है। हमें आशा है कि यह लोकप्रिय पकवान आपको खुश करेगा।
सब्जियों के साथ पन्नी में ओवन में पकाया कॉड
सामग्री:
- कॉड fillets - 4 पीसी। (प्रत्येक 200 ग्राम);
- एक बड़े नींबू का एक छील;
- लहसुन दांत की एक जोड़ी;
- थाइम पत्तियों का एक चुटकी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- लीक - 200 ग्राम;
- अजमोद साग ;
- सफेद शराब या वर्माउथ - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
नमक के एक चुटकी के साथ एक पेस्ट में लहसुन रास्टर, इसे मक्खन और उत्तेजना के एक चौथाई चम्मच के साथ मिलाएं। औसत अजमोद गुच्छा के हिरन छील के अवशेषों के साथ संयुक्त होते हैं। लीक के साथ गाजर यादृच्छिक रूप से कट जाते हैं, लेकिन पतले होते हैं, और ताजा जमीन मिर्च और नमक के साथ मसाला करते हैं।
हम फोइल की छोटी "नाव" बनाते हैं, जिसके बीच हम सब्जियों का मिश्रण वितरित करते हैं और उन्हें शराब या वर्माउथ से भरते हैं। मछली के काट के टुकड़े तेल से ढके होते हैं, सब्जी कुशन पर फैले होते हैं और ऊपर से दूसरी फॉइल शीट के साथ कवर होते हैं। ओवन में कॉड fillets की तैयारी केवल 12-15 मिनट लेता है, जबकि तापमान 220 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए। बारीक कटा हुआ साग और उत्तेजना के मिश्रण के साथ मछली खत्म करें।
गाजर और प्याज के साथ ओवन में पकाया कॉड
सामग्री:
- कॉड fillets (बड़ा) - 3 पीसी।
- आलू - 900 ग्राम;
- गाजर - 550 ग्राम;
- प्याज (बड़ा) - 2 पीसी।
- लहसुन लौंग - 5 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पालक - 300 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता;
- प्रोवेंस के सूखे जड़ी बूटी - 2 चम्मच।
- स्मोक्ड पेपरिका का एक चुटकी।
तैयारी
प्याज, गाजर, आलू और लहसुन को साफ करने के बाद, पानी के साथ किसी भी गहरे कंटेनर को मजबूत आग लगा दें। आलू कंद क्यूब्स में कटौती और पानी में डाल दिया जाता है। चलो आधा पकाया जाता है, फिर हम गाजर डालते हैं और लॉरेल के साथ 15 मिनट तक पकाते हैं
प्याज और मछली के टुकड़ों के साथ शेष लहसुन पासर। एक अलग कटोरे में हम पालक को जड़ी बूटियों और पेपरिका के साथ मसाला देते हैं।
परतों के रूप में मैश किए हुए आलू और कॉड के बिट्स के साथ पालक फैला, मैश किए हुए आलू की अंतिम परत के शीर्ष को कवर करें। दो पीटा हुआ यौगिकों के साथ पुलाव की आखिरी परत को चिकनाई करें और पकवान को ओवन (बेकिंग तापमान 180-190 डिग्री) में रखें। प्याज और गाजर के साथ ओवन में कॉड fillets आधे घंटे के बाद तैयार हो जाएगा।