पोर्क केवल शिश कबाब और कटलेट के लिए एक अद्भुत आधार नहीं है। जब ठीक से पकाया जाता है, तो यह मांस एक फ्राइंग पैन में सामान्य भुना हुआ होने के बाद भी मुंह में पिघल जाएगा। हम इस सामग्री को विभिन्न तरीकों से एक फ्राइंग पैन में सूअर का मांस कैसे फेंकने के subtleties को समर्पित करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ सूअर का मांस कैसे फ्राइये?
प्याज की भुना के साथ सूअर का एक साधारण टुकड़ा लंबे समय से किसी के लिए आश्चर्यजनक रहा है, चाहे वह एशियाई शैली में पकाया जाता है और आड़ू और कारमेलिज्ड प्याज के मूल पक्ष पकवान के साथ परोसा जाता है।
इस साधारण नुस्खा में मांस का स्वाद चीन से हमारे पास आने वाले पांच मसालों का मिश्रण जोड़ देगा, आप इसे तैयार या खुद को मिला सकते हैं।
सामग्री:
- पोर्क चॉप - 630 ग्राम;
- पांच मसाले का मिश्रण - 5 ग्राम;
- आड़ू - 4 पीसी।
- प्याज - 135 ग्राम;
- चीनी - 5 ग्राम
तैयारी
प्याज को मध्यम मोटाई के छल्ले में विभाजित करें और कारमेलिज़ेशन तक कम गर्मी में तलना। स्लाइस में आड़ू को फ्लेश करें, चीनी के साथ छिड़कें, तेल के साथ छिड़के और प्याज डाल दें। जब आड़ू नरम हो जाते हैं, लेकिन अपना आकार खोना नहीं है, तो आग से पक्ष पकवान हटा दें।
पांच मसाले के नमक और चीनी मिश्रण के साथ सूअर का मांस चोटी। मांस को एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर रखें और टुकड़ों को मध्यम गर्मी पर 3 मिनट तक फ्राइये दें। स्लाइसिंग से पहले आराम करने के लिए मांस छोड़ दें, और फिर पहले तैयार प्याज-आड़ू गार्निश के साथ सेवा करें।
बिट्स और टुकड़ों के साथ एक पैन में सूअर का मांस कितना स्वादिष्ट है?
एक और दिलचस्प ओरिएंटल रेसिपी के संदर्भ में, यह हमारे लिए परिचित एक शीशा में सूअर का मांस टुकड़ा भुना हुआ है, जिसमें सोया और शहद का मिश्रण होता है - एक जीत-जीत विकल्प।
सामग्री:
- पोर्क मांस - 980 ग्राम;
- शहद - 45 मिलीलीटर;
- पानी - 15 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
- सूखे लहसुन - चुटकी;
- मछली सॉस - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
सूअर बनाने के लिए सूअर का मांस कैसे फेंकने के बारे में विशेष रहस्य - नहीं। कम वसा सामग्री वाले मांस को चुनने के लिए पर्याप्त है, इसे मध्यम आकार के बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और इसे तापमान और खाना पकाने के समय से अधिक न करें।
सूअर का मांस मांस स्लाइस, मक्खन की एक बहुतायत के साथ, एक अच्छी तरह से गर्म सॉस पैन या wok में तलना करने के लिए भेज दें। जबकि टुकड़े भूरे रंग के होते हैं, टुकड़े टुकड़े को समझते हैं। पानी, सोया और मछली सॉस के साथ शहद मिलाएं, सूखे लहसुन को मिलाएं और मिश्रण के मांस को टुकड़ों में डालें, जब बाद वाला सुनहरा हो जाए। गर्मी को कम करें और सॉस को मोटा कर दें, और मांस 3 और मिनट के लिए पूर्ण तैयारी तक पहुंचने दें।
एक फ्राइंग पैन में एक सूअर का मांस स्टेक तलना कितना स्वादिष्ट है?
पोर्क मीठे खुराक प्यार करता है। चूंकि उत्तरार्द्ध न केवल गार्निश या सॉस, बल्कि एक शीशा लगाना भी कर सकता है, जैसे कि हम इस नुस्खा में मांस को ढकेंगे।
सामग्री:
- डिजॉन सरसों - 35 ग्राम;
- अनाज सरसों - 10 ग्राम;
- ट्रेकल - 45 मिलीलीटर;
- रम - 25 मिलीलीटर;
- पोर्क से स्टीक्स - 1 किलो।
तैयारी
मांस को दो सेंटीमीटर मोटी स्टीक्स में काटें। मांस को अच्छी तरह से गर्म और तेल से फ्राइंग पैन और तलना पर प्रत्येक तरफ 4 मिनट के लिए रखें। जबकि मांस तैयार होने के लिए आता है, शीशे के लिए मिश्रण तैयार करें, दोनों प्रकार के सरसों को गुड़ और रम के साथ मिलाएं। परिणामी शीशे का टुकड़ा टुकड़े टुकड़े करें और इसे प्रत्येक तरफ एक और आधा मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में रखें। पन्नी के साथ समाप्त स्टेक को कवर करें और 5 मिनट तक आराम करें।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क से चिप्स फ्राइंग करने के लिए कितनी सही है?
सामग्री:
- पोर्क से चॉप - 740 ग्राम;
- ब्रेड क्रंब - 75 ग्राम;
- आटा - 45 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूखे थाइम - एक चुटकी।
तैयारी
सूअर का मांस लुगदी काट लें और प्रत्येक टुकड़े को हराएं। मांस और मौसम को थाइम के साथ नमक करें, फिर टुकड़ों को आटे में डाल दें और पीटा अंडे में डुबकी डालें। प्रत्येक कटे हुए ब्रेडक्रंब को छिड़कें, फिर निविदा तक पहले से गरम तेल में तला हुआ भेजें।