Vinaigrette, जिसकी नुस्खा किसी भी cookbook में पाया जा सकता है, उपलब्ध उत्पादों से जल्दी से तैयार किया जाता है। पकवान उत्कृष्ट स्वाद द्वारा विशेषता है और कई खनिज, मूल्यवान विटामिन, तत्व, फाइबर का एक अनिवार्य स्रोत है।
एक vinaigrette कैसे पकाने के लिए?
एक क्लासिक vinaigrette डिजाइन करने में सक्षम होने के लिए, जिसकी संरचना कई बुनियादी सब्जी सामग्री द्वारा निर्धारित की जाती है, हर गृहिणी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको कई बुनियादी नियमों का पालन करना होगा:
- सब्जियों को उबला हुआ या छील में पकाया जाता है, और फिर साफ और क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है।
- ड्रेसिंग के रूप में, सब्जी परिष्कृत या सुगंधित तेल का अक्सर उपयोग किया जाता है, कभी-कभी सरसों, नींबू के रस, सिरका या मेयोनेज़ को पूरी तरह से बदलकर, जो परंपरागत व्यंजनों की विशिष्टता नहीं है।
- चुकंदर के रस के साथ सभी घटकों को रंगने से बचने के लिए, उबले हुए बीट जमीन पर हैं, तेल लगाए जाते हैं और आखिरी बार सलाद में जोड़े जाते हैं।
"Vinaigrette" सलाद एक क्लासिक नुस्खा है
एक क्लासिक प्रदर्शन में एक vinaigrette ठीक से कैसे तैयार करने के लिए आगे। असल में, आप प्रामाणिक तकनीक की कई व्याख्याएं पा सकते हैं, जो छोटे बारीकियों में भिन्न होते हैं। प्रस्तावित विकल्प सबसे लोकप्रिय है।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर, आलू - 250 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
- प्याज सलाद - 100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 80-100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- सबसे पहले, सलाद पर बीट्स को पकाएं कितनी तेजी से।
- यदि आप एक सॉस पैन में रूट सब्ज़ियां पकाते हैं, तो उन्हें धोया जाता है, बिना साफ किए, डाला जाता है, पानी के साथ और उबालने की अनुमति दी जाती है। हर दस मिनट में, थोड़ा सा बर्फ पानी कटोरे में डाला जाता है और फिर उबाल देता है। खाना पकाने का समय छोटा हो गया है।
- सबसे अच्छा तरीका अभी भी एक पन्नी या आस्तीन में ओवन में नमूनों को पका रहा है।
- पकाया, खुली सब्जियां, खीरे और प्याज छोटे cubes के साथ कटे हुए हैं।
- द्रव्यमान को तेल से भरें, नमक, काली मिर्च जोड़ें, थोड़ा जलसेक दें।
मशरूम के साथ Vinaigrette
Vinaigrette, जो नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, मशरूम के अलावा अधिक पौष्टिक, मसालेदार और भूख से जोड़ा जाता है। विशेष रूप से प्रभावशाली पकवान है, यदि आप मध्यम आकार के मसालेदार मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से जोड़ते हैं।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर, आलू - 250 ग्राम;
- मसालेदार खीरे, मशरूम - 150 ग्राम;
- मटर डिब्बाबंद - 150 ग्राम;
- प्याज सलाद - 100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल, नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- तैयार, खुली सब्जियों को काटा और मशरूम मटर, मटर और कटा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है।
- द्रव्यमान, podsalivayut, काली मिर्च उबाल लें और थोड़ा जलसेक दें।
- अजमोद sprigs के साथ सजाने, एक स्वादिष्ट vinaigrette की सेवा करें।
हेरिंग के साथ Vinaigrette
हेरिंग के साथ Vinaigrette, जिस नुस्खा के बाद आप बाद में पता चल जाएगा, सप्ताहांत और उत्सव की मेज पर दोनों परोसा जाता है। मछली थोड़ा नमकीन, पारंपरिक (मसालेदार) नमकीन लेने के लिए बेहतर है। इसे पीसने से पहले सभी हड्डियों से गुजरना और छुटकारा पाना चाहिए।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर, आलू - 250 ग्राम;
- हेरिंग - 500 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
- सलाद बल्ब - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- सूरजमुखी तेल, नींबू का रस, seasonings, नमक, डिल।
तैयारी
- Vinaigrette और हेरिंग के लिए नुस्खा पिछले लोगों से बहुत अलग नहीं है। सब्जियों को उबला हुआ, साफ और कटा हुआ किया जाता है, लेकिन इस मामले में मछली fillets भी तैयार किए जा रहे हैं।
- अवयवों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, मक्खन, प्याज का रस, नमकीन, काली मिर्च और निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ स्वाद, मक्का और प्याज जोड़ते हैं।
- वे डिल sprigs के साथ सजाने, पकवान की सेवा करते हैं।
मटर के साथ Vinaigrette
Vinaigrette को एपेटाइज करना, जिसकी सब्जी संरचना अक्सर डिब्बाबंद फलियों के साथ पूरक होती है, जो इसे अधिक पौष्टिक और पौष्टिक बनाती है, विशेष रूप से दुबला मेनू या शाकाहारवाद समर्थकों के भोजन में शामिल होने के लिए वांछनीय है।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर, मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- मटर - 1 बर्तन;
- बल्ब - 100 ग्राम;
- सजावट के लिए हरी प्याज;
- वनस्पति तेल, नमक।
तैयारी
- रूट फसलों को आस्तीन में रखा जाता है या पन्नी के साथ कसकर लपेटा जाता है और एक गर्म ओवन में 200 डिग्री तक बेक किया जाता है।
- शीतलन के बाद, सब्जी के नमूने छीलते हैं, एक बल्ब, तेल, नमकीन, और हरी प्याज के साथ छिड़काव के साथ एक साथ diced।
गोभी के साथ Vinaigrette
विशेष रूप से दिलचस्प है sauerkraut के साथ vinaigrette के लिए नुस्खा, जो पूरी तरह से या आंशिक रूप से अन्य अचारों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो अपने स्वयं के स्वाद या उत्पादों की उपलब्धता पर ध्यान केंद्रित करता है। भोजन अपनी पिक्चेंसी, ताल के विविध पैलेट और सामंजस्यपूर्ण उपस्थिति को आकर्षित करता है।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर - 250 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- सेम - 1 बर्तन;
- प्याज - 70 ग्राम;
- गोभी, खट्टा - 150 ग्राम;
- सुगंधित सूरजमुखी तेल, काली मिर्च, नमक, अजमोद sprigs।
तैयारी
- खाना पकाने या बेकिंग द्वारा थर्मल से संसाधित होने वाली जड़ों को क्यूब्स या स्ट्रॉ के साथ साफ और कटा हुआ किया जाता है।
- Husks से छुटकारा और प्याज बारीक प्याज काट लें।
- गोभी के साथ सामग्री, रस के बिना सेम, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम से कनेक्ट करें।
- सेवारत से पहले, vinaigrette सजाया गया है, जिसमें नुस्खा अजमोद sprigs के साथ सेम शामिल हैं।
मेयोनेज़ के साथ Vinaigrette
Vinaigrette के लिए ड्रेसिंग तैयार है और मेयोनेज़ पर आधारित है। उत्तरार्द्ध प्राकृतिक उत्पादों से घर पर खुद को बनाने के लिए वांछनीय है, जो अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट होगा। सलाद की यह विविधता अधिक संतोषजनक, अधिक कैलोरी है और मेयोनेज़ में अंडों की उपस्थिति के कारण पोस्ट में सेवा नहीं की जा सकती है।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर - 250 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- सेम या मटर - 200 ग्राम;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- ककड़ी नमकीन - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पकाया या पके हुए सब्जियां खाल और कटौती से छुटकारा पाती हैं।
- तरल, कटा हुआ पंख और कटे हुए अचार के बिना फलियों के साथ सामग्री को मिलाएं।
- मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सलाद का मौसम।
स्क्विड के साथ Vinaigrette
एक vinaigrette स्वादिष्ट, मूल और पारंपरिक परंपराओं की तरह नहीं, कैसे पता नहीं है? इसे स्क्विड के साथ तैयार करें और उत्पादों के असामान्य, लेकिन सामंजस्यपूर्ण संयोजन की सराहना करें। सलाद समुद्री खाने से जुड़ी एक अनोखी उत्तेजना, भोजन के स्वाद पर पूरी तरह से नया रूप देने की अनुमति देगी।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर - 250 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- स्क्विड - 350 ग्राम;
- बल्ब - 100 ग्राम;
- मसालेदार खीरे और sauerkraut - 100 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- सेब सिरका - 20 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी।
तैयारी
- Vinaigrette के लिए इस नुस्खा का एहसास करने के लिए, कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में स्क्विड शव उबले हुए हैं, वे पतले ब्लॉक के साथ साफ और कटे हुए हैं।
- उबले हुए रूट सब्जियों, मसालेदार खीरे और प्याज से कटा हुआ सब्जी तैयार करें।
- एक कटोरे में उत्पादों को मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में ड्रेसिंग तैयार करें, स्वाद के लिए सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च के साथ तेल मिलाएं।
- एक ड्रेसिंग के साथ भोजन चोटी, हलचल और सेवा करते हैं।
मांस के साथ Vinaigrette
नीचे आप घर के बने मांस के साथ सलाद पकाएंगे सीखेंगे। यह संतोषजनक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद उन लोगों द्वारा भी सराहना की जाएगी जो विशेष रूप से बीट्स और सब्जियों को अपनी भागीदारी के साथ मिश्रित नहीं करते हैं। इस मामले में एक मांस घटक के रूप में, चिकन स्तन का उपयोग किया जाएगा, जिसे आपको मसालेदार, मेयोनेज़ और मसालों को खाना बनाने से कुछ घंटे पहले मसालेदार मिश्रण में मसाला करने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- चुकंदर, गाजर - 200 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- चिकन मांस - 500 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- घर का बना मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मसालों, मसालों, नमक।
तैयारी
- मसालेदार पट्टिका को एक तेल के फ्राइंग पैन में पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है, ठंडा और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- उबले हुए रूट सब्जियों, कटा हुआ उबले अंडे, मसालेदार खीरे के क्यूब्स से कटा हुआ सब्जी के साथ मांस मिलाएं।
- मांस मेयोनेज़ के साथ vinaigrette मौसम, नमक जोड़ें।