टमाटर के साथ ओवन में पका हुआ बैंगन एक अद्भुत स्वाद और शानदार सुगंध के साथ रसदार और पर्याप्त हार्दिक ऐपेटाइज़र हैं। पकवान एक उत्सव की मेज के लिए भी सजावट के रूप में बहुत सौंदर्य, मूल और पूरी तरह से सूट दिखता है।
ओवन में मिर्च, टमाटर और मशरूम के साथ बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- ताजा या मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत;
- वनस्पति तेल;
- ताजा सौंफ़ - अगर वांछित;
- काली मिर्च, नमक।
तैयारी
तो, बैंगन धोया जाता है, सूखा और कटा हुआ होता है। फिर हम उन्हें नमक के पानी में डाल देते हैं और 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस बार हम बाकी सामग्री तैयार करते हैं: टमाटर पतली सर्कल में फेंकते हैं, और बल्गेरियाई काली मिर्च, बीज, छल्ले से छिड़कते हैं। लहसुन हम husks, छोटे काट, या एक विशेष प्रेस के माध्यम से निचोड़ा से साफ करते हैं। पनीर से, ध्यान से परत काट लें, इसे एक छोटे से बेरहमी पर रगड़ें।
आगे मशरूम: यदि वे बड़े होते हैं - सर्कल में कटौती करते हैं, यदि छोटे होते हैं - तो आप क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं। बारीक कटा हुआ लहसुन खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है और हमने तैयार ड्रेसिंग को अलग कर दिया।
एक बार सभी मुख्य अवयव तैयार हो जाने के बाद, अंतिम चरण में जाएं - सब कुछ एक बेकिंग डिश में रखें, जो पन्नी से ढका हुआ हो। सबसे पहले बैंगन के साथ बैंगन, फिर काली मिर्च, टमाटर, मशरूम, खट्टा क्रीम की एक परत डालें। अब पनीर की एक भरपूर परत के साथ छिड़के और ओवन में 30-35 मिनट के लिए हमारे पकवान डाल दिया। हम टमाटर के साथ 180 डिग्री के तापमान पर ऑबर्जिन बनाते हैं।
ओवन में टमाटर और पनीर के साथ बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर - 7 पीसी।
- घर से बने मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- पनीर (ब्रायनजा) - 300 ग्राम;
- नमक;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
बैंगन धोया, सर्कल, नमक, काली मिर्च और मिश्रण में काटा। फिर उन्हें तेल से भरें और अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, हम घर का बना मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ते हैं । हम rinsed टमाटर काट, और पनीर grater पर रगड़ गया है। बैंगन ट्रे पर बैंगन डालें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। ऊपर से टमाटर स्लाइस और पनीर की एक छोटी पहाड़ी डाल दिया। सब्जियों को 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। तैयार पकवान जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। यह सब है, ब्रींजा के साथ ऑबर्जिन , टमाटर के साथ ओवन में बेक्ड, तैयार।