चूंकि पुलाव के मुख्य उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय आलू हैं, ऐसे व्यंजन बहुत पौष्टिक हैं। यह नाश्ते, दोपहर का भोजन, या दूसरा लंच पकवान के लिए एक अच्छा विकल्प है।
आपको बताएं कि कैसे आप स्वादिष्ट और सुंदर ओवन में साधारण आलू के पुलाव बना सकते हैं।
ओवन में मशरूम के साथ आलू पुलाव - नुस्खा
इस आलू के पकवान के लिए एक आबादी मध्यम आकार का चयन करें और बहुत उबला हुआ नहीं है।
सामग्री:
- आलू -400 ग्राम;
- ताजा सफेद मशरूम या चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- सब्जी या मक्खन;
- अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
- क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च;
- जायफल grated;
- लहसुन - 2 लौंग;
- कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
- दाखिल करने के लिए हिरन।
तैयारी
खुली आलू गोल टुकड़ों, प्याज - तिमाही के छल्ले, और मशरूम में कटौती - मध्यम आकार के स्लाइस। आलू तैयार किए जाते हैं और सावधानी से एक शोर के साथ निकाले जाते हैं। प्याज और मशरूम हल्के ढंग से एक फ्राइंग पैन और पेट में तलना।
हम भरने को तैयार करते हैं: क्रीम, अंडे और आटा मिलाएं, मसाले और लहसुन जोड़ें (फ़िल्टर किया जा सकता है या एक छिद्र के माध्यम से मिटाया जा सकता है)।
तेल के साथ थोड़ा गर्म रूप चिकनाई, आलू की परत धीरे-धीरे, और शीर्ष पर प्याज-मशरूम मिश्रण डालें। परतों को दोहराएं, समान रूप से प्रत्येक मलाईदार सॉस फैलाएं। आधे घंटे के लिए गरम ओवन में फार्म डाल दें। कसा हुआ पनीर और कटा हुआ साग के साथ तैयार पुलाव छिड़के। भागों के लिए पुलाव काटने से पहले, 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें, पनीर पिघल दें।
ओवन में चिकन के साथ मैश किए हुए आलू से पुलाव
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- त्वचा और हड्डियों के बिना मांस चिकन - 300 ग्राम;
- क्रीम या दूध - 50 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन;
- हरा ताजा कटा हुआ (सिलेंडर अजमोद, डिल)।
तैयारी
तैयार होने तक खुली आलू उबाल लें, शोरबा निकालें, एमएनएम थ्रैश करें और थोड़ा क्रीम या दूध डालें। थोड़ा अचार और ध्यान से एक कांटा के साथ मिश्रण। हमें एक सभ्य मैश किए हुए आलू मिल गए।
चिकन मांस से, हम छोटा हुआ मांस बनाते हैं (बहुत उथले नहीं)। मैश किए हुए आलू, अंडे, sifted आटा और कटा हुआ साग जोड़ें। इस मिश्रण को एक स्नेहक तेल अपवर्तक के साथ भरें। हम 35 मिनट के लिए गर्म ओवन में जगह बनाते हैं। हम सॉस के साथ सेवा करते हैं, उदाहरण के लिए, क्रीम-लहसुन-सरसों या एक तेज टमाटर के साथ।
आप ओवन में आलू के पुलाव की तैयारी और अधिक रचनात्मक रूप से जा सकते हैं।
मशरूम और चिकन के साथ आलू के पुलाव के लिए एक एंटी-रेसिपी रेसिपी
सामग्री:
- चिकन मांस - 300 ग्राम;
- चैंपियन या सीपीएस - 200 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- बेकार शोरबा (लॉरेल, काली मिर्च-मटर, लौंग) के लिए मसालों;
- प्याज - 1 पीसी।
- ताजा हिरन;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज हरा - 5-8 पंख;
- करी मिश्रण;
- मक्खन;
- लहसुन;
- घर का बना रस्क croutons ;
- थोड़ा grated पनीर।
तैयारी
चिकन मांस, मशरूम धोया और छील आलू छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। 20 मिनट के भीतर, मांस को पूरे बल्ब और मसालों के साथ कम से कम पानी में पकाया जाता है। हम आलू और मशरूम जोड़ते हैं, एक और 15 मिनट के लिए फोड़ा (आप पानी जोड़ सकते हैं)। हम आलू, मांस और मशरूम के शोरबा टुकड़ों से निकालें और उन्हें कास्ट करें
तैयार मांस, आलू और मशरूम मांस ग्राइंडर या गठबंधन की मदद से कुचल जाते हैं। हम अंडे, करी और कटे हुए हिरण जोड़ते हैं (घनत्व आटा या स्टार्च के अतिरिक्त द्वारा नियंत्रित किया जाता है)। तेल के साथ फार्म चिकनाई, इसे तैयार मिश्रण के साथ भरें। हम 25 मिनट के लिए ओवन में पुलाव पकाते हैं।
हम एक गर्म शोरबा के साथ सेवा करते हैं जिसमें सबकुछ पकाया जाता है। प्रत्येक कप में हम कुछ पटाखे डालते हैं, कटा हुआ हरा प्याज और कसा हुआ पनीर, लहसुन के साथ मौसम छिड़के। यह परिवार के लिए एक पूर्ण दिल वाला समृद्ध भोजन साबित हुआ।