अब हमारी टेबल पर, आप शायद ही कभी कुक्कुट के giblets से एक बार स्वादिष्ट सूप पा सकते हैं। यह अत्याधुनिक पकवान पूरी तरह से बैठता है, वार्म करता है, ताकत और ऊर्जा देता है और साथ ही साथ यह एक पैसा खर्च करता है। इस लेख में, हम चिकन giblets के साथ अद्भुत सूप के लिए कुछ व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।
चिकन पागल से Rassolnik
प्रसिद्ध रूसी rassolnik 2 मुख्य अवयवों के बिना मौजूद नहीं हो सकता है: नमकीन खीरे और giblets। चिकन giblets से Rassolnik अपनी आखिरी समृद्धि और भूख स्वाद का बकाया है।
सामग्री:
- चिकन giblets - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
- अचार ककड़ी - ½ सेंट;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
चिकन ऑफल और फिल्मों से साफ, एक सॉस पैन में डाल दिया, ठंडा पानी डालना और इसे आग पर डाल दिया। हम पानी को उबाल लेकर लाते हैं, फोम को हटाते हैं और 10 मिनट तक गिब्लेट पकाते हैं, जिसके बाद शोरबा फ़िल्टर किया जाता है, और हम गिब्लेट को काटते हैं और उन्हें पहले से ही शुद्ध शोरबा में वापस कर देते हैं।
पैन में अगला कटा हुआ और तला हुआ सब्जियां भेजी जाती हैं: प्याज, गाजर और अजवाइन। उनके बाद, आप अचार में स्ट्रॉबेरी में आलू डाल सकते हैं, और 5 मिनट के बाद और चावल धोया जा सकता है। चावल पकाया जाता है (7-10 मिनट), अचार कटा हुआ खीरे, ब्राइन, नमक और मीठे काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है, सूप उबालकर 10 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर तुरंत टेबल पर जमा करें। यदि आप इस सूप के अन्य व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आपको "मोती जौ के साथ एक अचार पकाने के लिए कैसे लेख " की आवश्यकता होगी ?
चिकन giblets के साथ सूप - नुस्खा
परंपरागत रूप से रूसी व्यंजनों से हम आसानी से अंग्रेजी में जाते हैं, क्योंकि अंग्रेजों की संपत्ति - चिकन सूप को गिब्लेट और नूडल्स के साथ अच्छी तरह से अनदेखा नहीं किया जा सकता है।
सामग्री:
- giblets (दिल, पेट, यकृत) - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा नूडल्स - 50 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 2 आइटम;
- अजमोद, डिल - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
गंदे को धोया और साफ़ किया जाता है, थोड़ा सा नमकीन पानी में अलग सॉसपैन में पकाया जाता है: दिल - 40 मिनट, यकृत - 25 मिनट, वेंट्रिकल्स - लगभग 1 घंटा। वैसे, उत्तरार्द्ध दूसरे के लिए तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए खट्टा क्रीम में चिकन वेंट्रिकल्स के रूप में ।
इस बीच, सब्जियों पर जाएं: गाजर और प्याज नरम तक वनस्पति तेल में भूसे और तलना काट लें। तैयार चिकन giblets एक preuce तैयार शोरबा के साथ एक सॉस पैन में स्थानांतरित कर रहे हैं, वहाँ एक मार्ग और अंडे नूडल्स भी जोड़ें। पकवान की तैयारी नूडल्स की इच्छा से निर्धारित होती है। Giblets के साथ सूप चिकन की सेवा करने से पहले बटेर अंडे के हिरण और हिस्सों से सजाया जाना चाहिए।