मशरूम के साथ खरगोश

खरगोश मांस बहुत उपयोगी है। खरगोश में थोड़ा कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन यह खनिज और विटामिन में समृद्ध है। चलो मशरूम के साथ खरगोश खाना पकाने के लिए व्यंजनों को देखो।

मशरूम के साथ क्रीम में खरगोश

सामग्री:

• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• शव खरगोश - 1 किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• थाइम - 1 चम्मच;
• डिब्बाबंद मशरूम - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

मशरूम के साथ एक खरगोश को तैयार करने के लिए, शव को भागों में काट लें और उन्हें फ्राइंग पैन में थोड़ा फ्राइंग करें। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, प्याज कटा हुआ अंगूठियां, और गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और वनस्पति तेल पर wessed। अब हम मशरूम को संसाधित करते हैं, उन्हें स्लाइस में काटते हैं और आधा पकाया जाता है।

हम "बेकिंग" मोड में मल्टीवार्क चालू करते हैं और गर्म करते हैं, और फिर मांस निकालते हैं, इसे थाइम के साथ छिड़कते हैं, फिर गाजर और प्याज के साथ कवर करते हैं, नमक बंद करते हैं, और अंतिम परत मशरूम रखी जाती है। मशरूम के साथ खरगोश क्रीम भरें, मल्टीवार्कर के ढक्कन को बंद करें, "क्वेंचिंग" प्रोग्राम का चयन करें और बीप से 45 मिनट पहले पकाएं।

मशरूम के साथ भरवां खरगोश

सामग्री:

• खरगोश - 3 किलो;
• चावल - 1,5 आइटम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा हिरन

तैयारी

गले को धोया जाता है, डांटा जाता है और एक चलनी पर वापस फेंक दिया जाता है। जब सभी पानी निकलते हैं, तो इसे मल्टीवार्क की क्षमता में डालें, वनस्पति तेल, कटा हुआ प्याज, त्वचा और नमक के बिना टमाटर जोड़ें। हम सबकुछ एक जोड़े के लिए पकाते हैं। फिर ताजा सामान भरने में डाल दें, और अच्छी तरह मिलाएं। कैरकेस धोया, नमक के साथ रगड़, चावल के साथ भरवां पेट और सीवेड। हमने घर के बने मेयोनेज़ के साथ मशरूम के साथ खरगोश फैलाया, इसे एक बेकिंग शीट पर रख दिया और इसे 2 घंटे तक ओवन में भेज दिया।

मशरूम के साथ खरगोश रोल

सामग्री:

• शव खरगोश - 2 किलो;
• सूअर का मांस - 100 ग्राम;
• यकृत - 200 ग्राम;
• शुष्क मशरूम - 100 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।

शीशा के लिए:

• सरसों;
• शहद;
• नमक;
• वनस्पति तेल

तैयारी

खरगोश के शव से बहुत सावधानी से सभी हड्डियों को काट लें, मांस पर फिल्म रखें, इसे हराएं, नमक और काली मिर्च। मशरूम पहले गर्म पानी में एक घंटे तक भिगोते हैं, फिर निचोड़ते हैं, पीसते हैं और वनस्पति तेल पर गुजरते हैं। यकृत को धोया जाता है, संसाधित किया जाता है और आधे तैयार तक अलग से तला हुआ जाता है, जिसके बाद हम पतली स्लाइस में काटते हैं। पोर्क बेकन कटा हुआ स्ट्रिप्स।

भरने के मिश्रण मशरूम, यकृत, नमक के लिए, अंडे जोड़ें और मिश्रण। हम खरगोश पर सूअर का मांस पट्टियां डालते हैं, ऊपर से मशरूम भरने की एक समान परत डालते हैं और रोल को कसकर रोल करते हैं। फिर हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर डालते हैं, शीशे का तेल डालते हैं और रोल को सेंकते हैं जब तक कि यह 220 डिग्री पर तैयार न हो जाए।