घर का बना सेब मर्मेलैड का आकर्षण यह है कि आप घर की मनोदशा और प्राथमिकताओं के आधार पर नुस्खा में गर्मी उपचार के समय को समायोजित कर सकते हैं और एक फर्म पेस्टिल या बहुत मोटी जाम प्राप्त कर सकते हैं।
सेब से घर का बना फल जेली
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
जब तक वे नरम हो जाते हैं, तब तक उबाल लें, चीनी जोड़ें। फिर कम गर्मी पर पकाएं, हर समय stirring, जब तक कि द्रव्यमान नीचे के पीछे अंतराल शुरू होता है। जब मर्मेलैड पकाया जाता है, तो हम इसे चर्मपत्र के पेपर पर फैलाते हैं, मक्खन के साथ चिकना होता है। हम द्रव्यमान को स्तर देते हैं और इसे शुष्क करने के लिए छोड़ देते हैं।
सेब के साथ घर का बना फल जेली
सामग्री:
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- सेब (बड़ा) - 5 पीसी।
तैयारी
जिलेटिन पानी में भिगोकर इसे सूजन दें। सेब छीलते हैं, एक बड़े grater पर रगड़ और एक सॉस पैन में डाल दिया। फिर एक ही कंटेनर में चीनी जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी हलचल, 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालते रहें। उसके बाद, हम ठंडे पानी की थोड़ी मात्रा में स्टार्च को पतला करते हैं और इसे सेब में जोड़ते हैं, इसे मिलाकर उबाल में वापस लाते हैं। ब्लेंडर के साथ सेब द्रव्यमान को गर्म करें। विघटन को पूरा करने के लिए गर्म करने के लिए जिलेटिन को सूखें और इसे सेब प्यूरी में मिलाएं, मिश्रण करें। फिर किसी भी फ्लैट आकार को लें, इसे पन्नी के साथ अस्तर दें और वहां सेब के द्रव्यमान को डालें, रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि मर्मेल पूरी तरह से जमे हुए न हो जाए।
सर्दियों के लिए सेब का घर का बना मर्मेलैड
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- पानी - 0.5 कप;
- चीनी - 0.5 कप;
- एनीज, कार्नेशन, दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
पानी, दालचीनी, लौंग और पानी के लिए अनाज जोड़ें। हम पैन को स्टोव पर डालते हैं और उबालते हैं। मेरे सेब, साफ, कोर को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। जब सिरप उबाल शुरू हो गया है, तो इसे थोड़ा सा उबाल लें और अनाज और लौंग निकालें, सेब फैलाएं, मिश्रण और स्टू फैलाएं जब तक कि सिरप मोटी न हो जाए, और सेब की मात्रा घट जाती है, इसमें लगभग आधे घंटे लगते हैं, फिर हम एक ब्लेंडर के साथ सेब रगड़ते हैं।
परिणामस्वरूप प्यूरी को 15 मिनट तक मोटाई तक उबाला जाता है। हम बेकिंग ट्रे के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और उस पर सेब सॉस फैलाते हैं। हम पैन को ओवन में डालते हैं और आपको उस राज्य में 160 डिग्री पर सूखा करते हैं जिसकी आपको आवश्यकता होती है। मार्मलाडे को ग्लास जार में स्थानांतरित किया जाता है और एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। ऐप्पल मर्मेलड सर्दी के लिए तैयार है!
एक multivark में सेब से घर का बना फल जेली
सामग्री:
- सेब हरे हैं - 1.5 किलो;
- चीनी - 900 ग्राम
तैयारी
मेरे सेब, साफ, कोर को हटा दें, स्लाइस काट लें। हमने सेब को मल्टीवार्क के कटोरे में फैलाया और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड को सक्रिय किया। फिर एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में सेब बारी या एक चलनी के माध्यम से मिटा दें। समाप्त मैश किए हुए बर्तन में हम चीनी डालते हैं और इसे मल्टीवार्क में वापस डाल देते हैं, फिर हम 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करते हैं (मल्टी-कप के मॉडल अलग होते हैं, इसलिए बस 20 मिनट बाद, द्रव्यमान की जांच करें), हलचल करें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। हम इसे बेकिंग पेपर से ढके एक रूप में डालते हैं, ठंडा करने के बाद हम रेफ्रिजरेटर में मर्मेलड स्टोर करते हैं।