स्ट्रॉबेरी के मौसम के अंत में, जब सभी ताजा स्ट्रॉबेरी पहले ही संतुष्ट थे, और सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार के रिक्त स्थान बनाने में भी कामयाब रहे , यह केवल इस बेरी के साथ विभिन्न मिठाई और पेस्ट्री के साथ प्रयोग करने के लिए बना हुआ है। सबसे आसान चीज जो आप स्ट्रॉबेरी भरने के साथ सेंकना कर सकते हैं वह कपकेक है। यही वह है जिसे हम नीचे चर्चा करेंगे और इस तरह के बेकिंग के लिए कई विकल्प पेश करेंगे।
स्ट्रॉबेरी के साथ कॉटेज पनीर केक - नुस्खा
सामग्री:
- मध्यम दही पनीर - 220 ग्राम;
- गेहूं sifted आटा - 220 ग्राम;
- मक्खन किसान मलाईदार - 130 ग्राम;
- चिकन के बड़े अंडे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 225 ग्राम;
- वेनिला निकालें - 0,5 छोटा चम्मच।
- नींबू छील - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक - 1 छोटा चुटकी;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम।
तैयारी
केक की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि हम मक्खन के लेटल में सबसे छोटी गर्मी में पिघलने लगाते हैं, और इसी बीच हम एक मिक्सर की मदद से अंडे, चीनी के साथ मिश्रित और नमक की चुटकी की प्रक्रिया के साथ प्रक्रिया करते हैं। परिणामस्वरूप अंडा द्रव्यमान में कुटीर चीज़ जोड़ें, नींबू उत्तेजकता डालें और पिघला हुआ क्रीम मक्खन डालें। हम सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ या उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ विभाजित करते हैं, उसके बाद हम छोटी मात्रा में sifted आटा पेश करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
हम आटा को बेकिंग के लिए एक तेल के रूप में बदलते हैं, ऊपर स्ट्रॉबेरी जामुन डालते हैं और उन्हें थोड़ा सा तरीके से डालते हैं। पहले स्ट्रॉबेरी धोना न भूलें, उन्हें सूखाएं और पूंछ से छुटकारा पाएं।
यह केवल तैयार होने तक स्ट्रॉबेरी के साथ फलकेक लाने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, पहले से ओवन को पहले से गरम करें, डिवाइस को 180 डिग्री के तापमान में समायोजित करें, और इसमें उत्पाद को चालीस मिनट तक या तैयार तक रखें, जिसे हम सूखे टूथपिक की जांच करते हैं।
सिलिकॉन मोल्ड में स्ट्रॉबेरी के साथ कपकेक कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पूरा दूध - 120 मिलीलीटर;
- गेहूं sifted आटा - 230 ग्राम;
- मक्खन, किसान मलाईदार - 110 ग्राम;
- चिकन के बड़े अंडे - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- नींबू छील - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- नमक - 1 छोटा चुटकी;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम।
तैयारी
इस मामले में, हम सिलिकॉन बैच मोल्डों में कपकेक तैयार करेंगे, जिन्हें प्री-स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है। आप धातु के रूपों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें मक्खन या परिष्कृत वनस्पति तेल भरने से पहले स्मेयर किया जाना चाहिए।
कपकेक के लिए आटा तैयार करने के लिए, हम दो कटोरे तैयार करेंगे। उनमें से एक में हम सूखे अवयवों को मिलाते हैं: sifted आटा, granulated चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर, और एक और कंटेनर में हम पूर्व पिघला हुआ मक्खन, दूध और थोड़ा पीटा चिकन अंडे गठबंधन। अब हम अंडे के दूध के मिश्रण में आटा के लिए शुष्क आधार को स्थानांतरित करते हैं, आटे को गीला करने के लिए जल्दी से हलचल करते हैं और आटा नींबू उत्तेजकता और स्ट्रॉबेरी के आधे भाग में इंजेक्ट करते हैं। इसे पहले से धोया जाना चाहिए, सूखे और स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
अब परिणामस्वरूप मोल्ड टेस्ट को लगभग दो-तिहाई से भरें, शेष स्ट्रॉबेरी स्लाइस को ऊपर रखें और ओवन में सेंकने के लिए उत्पाद भेजें। यह 210 डिग्री के तापमान के लिए पहले से गरम किया जाना चाहिए, और खाना पकाने के दस मिनट के बाद, गर्मी को 180 डिग्री तक कम करें और पहले से ही बीस मिनट के लिए ऐसी स्थितियों के तहत उत्पादों को बनाए रखें।
स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए, आपको आटा में कोको पाउडर के कुछ चम्मच जोड़ने की जरूरत है, उचित मात्रा में आटा बदलना।
एक मल्टीक्रू में स्ट्रॉबेरी और केला के साथ कपकेक
सामग्री:
- केफिर या खट्टा क्रीम - 110 मिलीलीटर;
- बड़े केले पके - 2 टुकड़े;
- आटा sifted गेहूं - 260 ग्राम;
- सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 115 मिलीलीटर;
- चिकन के बड़े अंडे - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 70 ग्राम;
- चीनी वेनिला 25 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- नमक - 1 छोटा चुटकी;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 220 ग्राम।
तैयारी
केले और स्ट्रॉबेरी के साथ केक के लिए आटा की तैयारी का सिद्धांत ऊपर वर्णित जैसा ही है। प्रारंभ में, हम एक कंटेनर sifted आटा में मिश्रण,
इस तरह के कपकेक को एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में तैयार किया जाता है।