कपकेक की तैयारी खाना पकाने के सभी ज्ञानों के लिए एक शुरुआती कन्फेक्शनर प्रशिक्षण के पहले चरण में से एक है। उनकी सादगी के कारण कपकेक में भी इसी तरह की भूमिका चली गई: परीक्षण की गूढ़ योजना समान है, अधिकांश व्यंजन समान हैं, इसलिए उन्हें प्रशिक्षित करना आसान है। यदि आप एक साधारण नुस्खा के अनुसार ओवन में एक कपकेक बनाना चाहते हैं, तो इस सामग्री का चयन आपकी सहायता के लिए आएगा।
किशमिश के साथ एक साधारण कपकेक नुस्खा
डेयरी उत्पादों के आधार पर बेकिंग हमेशा अधिक घना होता है। इसका प्रत्यक्ष सबूत क्लासिक कपकेक है, जो इसके शानदार होने के बावजूद घने और गीले टुकड़े रखता है।
सामग्री:
- मक्खन - 225 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 405 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 235 ग्राम;
- किशमिश - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 355 ग्राम
तैयारी
जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया था, केक परीक्षण के लिए मिश्रण योजना शायद ही कभी बदलती है। पहले चरण में, आपको हमेशा मक्खन को नरम बनाना चाहिए, और फिर इसे क्रीम में बदलना चाहिए, मिक्सर की अधिकतम गति पर दानेदार चीनी के अतिरिक्त। जबकि मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ काम किया जाता है, धीरे-धीरे अंडे जोड़ना शुरू होता है, एक बार में। फिर खट्टा क्रीम मिश्रण जोड़ें और केवल क्रीम के साथ पूरी तरह से एकीकृत होने के बाद, अवयवों की अंतिम जोड़ी सहित सामग्री के सूखे मिश्रण को जोड़ने शुरू करें।
जब आटा तैयार होता है, तो किशमिश को आटा के साथ छिड़कें और इसे मिश्रण में जोड़ें, ध्यान से स्पुतुला फैलाना।
आटा को एक मोल्ड में वितरित करें और किशमिश के साथ एक साधारण कपकेक को ओवन में 180 घंटे तक डेढ़ घंटे तक भेजें।
ओवन में केफिर के लिए सबसे आसान केक नुस्खा
मौसम में, कपकेक को ताजा जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है, क्योंकि हमने इस नुस्खा में ऐसा करने का फैसला किया है, जो कि सुस्त केफिर आटा चेरी का पूरक है, जो इसकी हल्की खांसी के साथ पकवान की मिठास पर जोर देता है।
सामग्री:
- मक्खन - 225 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 285 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- वेनिला निकालने - 5 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- आटा - 420 ग्राम;
- केफिर - 245 मिलीलीटर;
- चेरी (पॉट) - 3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
मिश्रित मक्खन के साथ मिक्सर को हराकर, भागों में, चीनी क्रिस्टल डालना शुरू करें जब तक कि मिश्रण एक सुन्दर सफेद क्रीम में न हो जाए। इसके बाद, कोरोनेट के काम को रोकने के बिना अंडे को हथियाने लगाना शुरू करें। अंडे के बाद, आप इच्छा पर कोई इत्र जोड़ सकते हैं या तुरंत केफिर और नींबू का रस डालना शुरू कर सकते हैं। जब आटा का तरल हिस्सा तैयार होता है, तो बेकिंग पाउडर और आटा को मिलाकर शुष्क हो जाएं। अब, एक ही मिक्सर का उपयोग करके, लेकिन पहले से ही कम गति पर, तैयार मिश्रण दोनों को गठबंधन करें। चेरी के साथ आटा जोड़ें, पहले आटा के साथ छिड़के, और मोल्ड में डालना। 165 डिग्री पर 1 घंटे और 10 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में कपकेक कैसे बनाएं - एक साधारण पकाने की विधि
अधिक सुविधा के लिए, आप ओवन में सरल और स्वादिष्ट मफिन सेंक सकते हैं, उन्हें भागों में विभाजित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको कपड़ों और पेपर सबस्ट्रेट्स के लिए विशेष मोल्डों की आवश्यकता होगी ताकि उपभोक्ताओं को अपनी उंगलियों को गंदे बिना गंदगी के अपने हिस्से का प्रबंधन किया जा सके।
सामग्री:
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- चीनी - 175 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 175 ग्राम;
- दूध (बर्फ) - 115 मिलीलीटर;
- वेनिला निकालने - 3 मिलीलीटर।
तैयारी
अवयवों की पहली जोड़ी को एक हवादार सफेद क्रीम में बदलें। कोरोनल के संचालन को रोकें, वेनिला निकालने या अन्य पसंदीदा इत्र में डालें। अंडे जोड़ने शुरू करो, भी जारी whipping। आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालना शुरू करें, बर्फ के दूध के हिस्सों के साथ शुष्क सामग्री को बदलना। आटे को मोल्ड में वितरित करें और ठंडा ओवन में डाल दें, हीटिंग को 140 डिग्री तक सेट करें। एक घंटे के लिए सेंकना मफिन छोड़ दें।