सर्दियों के लिए सेब प्यूरी "नेझेनका" के लिए नुस्खा उच्च गुणवत्ता वाले बच्चे के भोजन के साथ समानता के कारण इतनी वैश्विक हो गई है।
संघनित दूध के साथ सेब प्यूरी "नेझेन्का" के लिए नुस्खा
सेब की अंतिम मिठास के आधार पर, आप उन्हें संघनित दूध और चीनी के साथ संयोजन के साथ पूरक कर सकते हैं। यदि आप बच्चों के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सेब का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें सावधानी के साथ आहार में पेश करें, क्योंकि संघनित दूध एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है।
सामग्री:
- सेब - 1,8 किलो;
- वाष्पित दूध - 340 ग्राम;
- पानी 210 मिलीलीटर
तैयारी
सर्दियों के लिए सेब मैश किए हुए आलू "नेज़ेनका" को पकाए जाने से पहले, आपको सेब से कोर को हटा देना चाहिए, और फिर फलों को क्वार्टर में विभाजित करना चाहिए। ऐप्पल के टुकड़े एक पैन में डालते हैं, थोड़ा पानी छिड़कते हैं और उन्हें नरम होने तक मध्यम गर्मी पर सांस लेने के लिए छोड़ देते हैं। नरम सेब को ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जा सकता है या एक चलनी के माध्यम से मिटाया जा सकता है, फिर प्यूसी को संघनित दूध के एक कण के साथ जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण प्लेट पर लौटाया जाता है और 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर साफ जारों पर डाला जाता है, जो निर्जलीकरण के लिए कवर किया जाता है। नसबंदी के पूरा होने पर, सेब प्यूरी के साथ जार लुढ़काए जाते हैं।
घर पर ऐप्पल प्यूरी "नेझेन्का"
सामग्री:
- सेब - 4.8 किलो;
- चीनी - 145 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 280 मिलीलीटर;
- पानी - 160 मिलीलीटर
तैयारी
सेब छीलने के बाद, उन्हें कम या कम बराबर आकार के टुकड़ों में विभाजित करें और जलने से बचने के लिए उन्हें एक मोटी तल के साथ एक पैन में भेजें। इसके बाद, पानी को छिड़कें और नरम होने तक सेब को मध्यम गर्मी पर छोड़ दें। लगभग आधे घंटे के बाद, एक चिकनी में सेब को एक ब्लेंडर से हराया और मीठाई जोड़ें। उत्तरार्द्ध की भूमिका में संघनित दूध, और उनके मिश्रण के साथ चीनी के रूप में कार्य कर सकते हैं। एक दूसरे फोड़े की प्रतीक्षा करने के बाद, 5-7 मिनट के लिए सेब प्यूरी को पकाएं, फिर साफ जारों पर फैलाएं और रोलिंग से पहले नसबंदी भेज दें।
बच्चों के लिए सर्दियों के लिए ऐप्पल प्यूरी "नेझेनका"
यदि आप बच्चे को मैश किए हुए आलू बनाने का फैसला करते हैं, तो अधिक मीठाई जोड़ने से बचने के लिए मीठे सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, खाना पकाने की तकनीक भी आसान हो जाती है: सेब के टुकड़ों को स्टीमर टोकरी में रखें और मुलायम तक उबालें। जब सेब नरम हो जाते हैं, उन्हें एक मैश में ब्लेंडर के साथ चाबुक करें और इसे आज़माएं: यदि मैश किए हुए आलू खट्टे होते हैं, तो आप थोड़ा सा चीनी डाल सकते हैं। खाना पकाने के बाद, सेब प्यूरी को अतिरिक्त रूप से उबलाया जाता है, जार निर्जलित होते हैं, और फिर उन्हें सर्दियों के लिए बाहर रखा जाता है और लुढ़काया जाता है।
क्रीम "Nezhenka" के साथ सेब प्यूरी की तैयारी
ऐसे सेब प्यूरी केक और अन्य मिठाई के लिए क्रीम के आधार पर उपयोग के लिए उपयुक्त है। जितना अधिक वसा क्रीम आप लेते हैं, उतना ही अधिक लुप्त हो जाएगा और सेब सॉस आएगा। यह विचार करने योग्य है कि इस तरह की एक प्यूरी कैनिंग के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह बहुत सरल और तैयार करने के लिए जल्दी है।
ऐप्पल स्लाइस माइक्रोवेव खाना पकाने के मोल्ड में डालते हैं, कुछ पानी छिड़कते हैं और सेब को नरम होने तक पकाने के लिए अधिकतम शक्ति पर छोड़ देते हैं। जब सेब नरम हो जाते हैं, उन्हें ठंडा करें, थोड़ा क्रीम डालें, और तब चिकनी और हवादार तक सबकुछ घुमाएं। यदि आवश्यक हो, तो समाप्त मिठाई और मीठा हो सकता है।
इस तरह के सेब प्यूरी अन्य मिठाई बनाने के लिए एक आदर्श आधार है, इसका उपयोग बेकिंग सामानों में किया जा सकता है, पेनकेक्स और टोस्ट के साथ खाया जा सकता है या जिलेटिन के साथ मिलाकर रेफ्रिजरेटर में जमे हुए तक छोड़ दिया जा सकता है।