विशेष रूप से यह केक बच्चों के मीठे टेबल के लिए उपयुक्त है। आखिरकार, केक पहले से ही अच्छा है क्योंकि यह घर का बना है, इसके अलावा यह गाजर के बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। घर के रूप में, हम एक गाजर केक तैयार करते हैं जो इस लेख में, पागलपन के बिंदु पर, स्वादिष्ट है।
अमेरिकी क्लासिक गाजर का केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- ब्राउन शुगर - 300 ग्राम;
- तला हुआ अखरोट कर्नेल - 2/3;
- गेहूं का आटा - 280 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 1/2 सेंट;
- गाजर (मध्यम) - 3 पीसी।
क्रीम के लिए:
- क्रीम पनीर - 350 ग्राम;
- मक्खन (82.5%) - 9 0 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 350 ग्राम;
- शराब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
स्लाइस में कटौती गाजर ब्लेंडर की मोटी में रखे जाते हैं और छोटे टुकड़ों में कुचल जाते हैं। गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर के साथ संयुक्त, दालचीनी और बारीक grated नारंगी छील के साथ भी जोड़ा जाता है। तेज चाकू के पतले ब्लेड के साथ, सुगंधित भुना हुआ पागल पीसकर उन्हें एक कटोरे में सामग्री के साथ मिलाएं। एक अलग कंटेनर में हम ब्राउन शुगर डालते हैं, जिसमें हम ताजा अंडे डालते हैं, सूरजमुखी के तेल में डालते हैं और हमारे नारंगी से रस निचोड़ते हैं। सभी कोरोला हिलाएं और नट और आटा के साथ एक कंटेनर में डालें। इसके बाद हम यहां गाजर पेश करते हैं, एक चम्मच के साथ सबकुछ मिलाकर आटा लें। लगभग 40 मिनट हम पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर गैर-छड़ी कोटिंग के साथ फार्म में एक गाजर का केक बनाते हैं।
लगभग आधे घंटे तक खड़े होकर, क्रीम पनीर और मक्खन को एक कंटेनर में जोड़ा जाता है, उन्हें सिफ्ट किए गए चीनी पाउडर, साइट्रस मदिरा में जोड़ें और वर्दी तक एक हाथ मिक्सर के साथ सभी जुड़े पदार्थों को मिलाएं। ठंडा, खूबसूरत कॉर्क दो में एक लंबे चाकू के साथ काटा और एक नाजुक मलाईदार क्रीम के साथ एक पर ओवरलैपिंग। अपने स्वयं के स्वाद पर भरोसा करते हुए केक को सजाने के लिए।
यह स्विस गाजर का केक एक क्लासिक नुस्खा है
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- भुना हुआ, जमीन हेज़लनट - 220 ग्राम;
- गाजर - 450-500 ग्राम;
- मक्खन - 270 ग्राम;
- आटा (डब्ल्यू / एस) - 120 ग्राम;
- दालचीनी - 1/5 चम्मच चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- ठीक चीनी - 280 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- क्रीम पनीर फिलाडेल्फिया - 320 ग्राम;
जाम के लिए:
- गाजर - 200 - 250 ग्राम;
- ठीक चीनी - 160 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
उच्चतम ग्रेड के आटे में, स्वादयुक्त दालचीनी, भुना हुआ जमीन हेज़लनट, बेकिंग पाउडर जोड़ें और समान रूप से सब कुछ मिलाएं। एक गाजर पर रगड़ के एक छोटे टुकड़े के साथ गाजर को गीला करें और इसे संयुक्त सामग्री के साथ एक कटोरे में ले जाएं। 4-5 मिनट के लिए ताजा अंडे के साथ चीनी मिक्सर को हराया। हम सब कुछ एक आम मिश्रण में डालते हैं, पिघला हुआ मक्खन डालते हैं और अंडे के द्रव्यमान को नीचे से मिलाकर धीरे-धीरे मिलाएं। दो समान गोल आकारों के लिए, हम आटा को समान रूप से वितरित करते हैं और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के केक के लिए हमारे केक सेंकते हैं।
उसी तरह, आटा के लिए, गाम के लिए गाजर रगड़ें। स्टेनलेस स्टील के मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में फैलाएं, चीनी के साथ सो जाओ, नींबू उत्तेजकता को रगड़ें और इसे काटकर, रस को निचोड़ लें। कमजोर आग मोड में
कमरे के तापमान में ठंडा, केक क्षैतिज कटौती कर रहे हैं। पहला केक हल्के क्रीम पनीर से घिरा हुआ है, और हम उस पर ठंडा जाम का आधा डालते हैं, दूसरा केवल पनीर लगाया जाता है, तीसरा पहले की तरह बनाया जाता है और चौथे स्थान को शेष फिलाडेल्फिया पनीर के साथ अपने शीर्ष और किनारों से ढका दिया जाता है।
अब आप स्वादिष्ट स्वादिष्ट, असामान्य गाजर केक को पकाते हैं और मेहमानों के सामने सुरक्षित रूप से अपनी उत्कृष्ट कृति का दावा कर सकते हैं!