जाम के साथ एक कुकी, घर पर बेक्ड, गुणात्मक रूप से एक साधारण घर का बना चाय विविधता में मदद करेगा। किसी भी अच्छे और सिद्ध नुस्खा को आत्मविश्वास से दिलचस्प सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है और सभी मीठे की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए अंतिम स्वाद बदल सकता है।
जैम के साथ कुकी कैसे बनाएं?
जाम के साथ घर का बना कुकीज़ तैयार करें विभिन्न फल या बेरी जाम से बनाया जा सकता है, कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि नतीजा निराश न हो।
- जाम के साथ लूज बिस्कुट आटा से तैयार किया जाना चाहिए, जो फॉर्म को अच्छी तरह से रखता है और भरने को बनाए रखने में सक्षम होता है: शॉर्ट, पफ, दही।
- जाम के साथ स्वादिष्ट बिस्कुट एक सजातीय मोटी जाम या जाम से भरे जाएंगे - यह पकाने पर फैलता नहीं है।
- आप जाम का उपयोग पूरे स्लाइस या बेरीज (पिट्स के बिना) के साथ कर सकते हैं, आपको इसे तरल सिरप से दबाकर, स्टार्च के साथ टुकड़ों को मिलाकर रखना होगा।
- आंशिक रूप से आटा में तरल अवयवों और स्वीटनर को प्रतिस्थापित करने से मोटी सिरप के साथ बेरी जाम की मदद मिलेगी, इसे आधार में जोड़ा जाता है, बिस्कुट का स्वाद इस नुस्खा में बहुत अधिक बदल जाता है।
जाम के साथ विनीज़ कुकीज़
जाम और grated आटा के साथ सबसे आम कुकीज़ विनीज़ हैं। एक स्वादिष्टता की तैयारी परेशानी नहीं है, मूल नुस्खा कई मालकिनों द्वारा सटीक रूप से जाना जाता है। बेकिंग की विशिष्टता यह है कि एक पाई के रूप में बेकिंग शीट पर मिठाई तैयार की जाती है, फिर इसे भागों में काटा जाता है और छोटे वर्गों के साथ परोसा जाता है। बेर जाम भरने के लिए जमीन दालचीनी जोड़ने के स्वाद को समृद्ध करें।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- जमे हुए तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- बेर जाम - 1 आइटम;
- जमीन दालचीनी - 2 चम्मच।
तैयारी
- चॉप मक्खन और मक्खन।
- चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ अंडे मारो।
- दोनों लोगों को मिलाएं, कॉम इकट्ठा करें, एक फिल्म के साथ लपेटें, 40 मिनट के लिए फ्रीज करें।
- अधिकांश आटा रगड़ जाता है, एक मोल्ड में एक घने परत में फैलता है।
- जाम रखो, दालचीनी के साथ छिड़कना।
- शीर्ष पर आटा के बाकी हिस्सों को गेट करें।
- 1 9 0 डिग्री पर 35 मिनट के लिए सेंकना।
- जाम के साथ ठंडा पाई वर्गों में कटौती और पूरी तरह से ठंडा है।
जाम के साथ कुकीज़ "कराकुम" - नुस्खा
जाम के साथ कुकीज़ "कराकुम" वियनीज़ नुस्खा के समान तरीके से पकाया जाता है, लेकिन नतीजतन, परीक्षण में वनस्पति तेल की शुरूआत के कारण, स्वादिष्टता का स्वाद काफी अलग, बहुत असामान्य होता है। यह देखते हुए कि मूल बातें बहुत मीठी हो जाएंगी, भरने के लिए खट्टा जाम चुनना बेहतर है: currant, रास्पबेरी या नींबू।
सामग्री:
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 2,5 आइटम;
- जाम - 250 ग्राम
तैयारी
- मक्खन, चीनी और जर्दी के साथ मुलायम मार्जरीन को मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर और आटा, गूंध आटा परिचय।
- आटा को 2 असमान भागों में विभाजित करें, 40 मिनट के लिए ठंडा करें।
- बेकिंग शीट पर अधिकांश वितरण, जाम डाल दिया।
- आटा का दूसरा भाग एक बड़े grater पर रगड़ना चाहिए और एक घने परत के साथ सतह पर doughed किया जाना चाहिए।
- 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
- पूरी तरह से शांत, छोटे भागों में कटौती।
जाम के साथ पफ पेस्ट्री कुकीज़
जाम के साथ पफ पेस्ट्री से बने कुकी को पकाएं सबसे आसान तरीका है - इसके लिए आधार बनाना जरूरी नहीं है, लेकिन भरने के लिए पूरे जामुन (पॉट) के साथ एक चेरी बिलेट चुनें। एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर उपचार बहुत प्यारे पेस्ट्री के सभी प्रेमियों से अपील करेगा, इलाज सभी घटकों की तैयारी को ध्यान में रखते हुए आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- चेरी जाम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- आटा के साथ मेज को धूलने के लिए, thawed आटा बाहर रोल।
- आकार में कटौती, केंद्र में एक नाली बनाओ।
- प्रत्येक पायदान में थोड़ा जाम रखो।
- चेरी जाम के साथ 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकना।
जाम - नुस्खा के साथ Lenten कुकीज़
जाम के साथ लेटेन कुकीज़ अंडे और मक्खन के बिना आटा से तैयार की जाती है, अंतिम घटक आत्मविश्वास से सब्जी या मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट उपचार एक साधारण खमीर आटा से आता है, जिसके लिए लंबे और एकाधिक प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है और छोटे बैगल्स के रूप में उत्पाद बनाती है।
सामग्री:
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 70 ग्राम;
- आटा - 450-500 ग्राम;
- जाम - 100-150 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी में, खमीर और चीनी को भंग कर दें, 10 मिनट तक छोड़ दें।
- मक्खन के साथ खमीर मिश्रण को मिलाएं, और आटा जोड़ें, मुलायम आटा गूंध लें।
- एक घंटे के लिए आटा छोड़ दो, crumble।
- परत को बाहर निकालें, त्रिकोण में काट लें, 1 चम्मच के लिए चौड़ी तरफ रखें। जाम।
- रोल को संकुचित करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 180 डिग्री पर 25 मिनट के जाम के साथ एक कुकी दुबला सेंकना।
जाम के साथ कॉटेज पनीर बिस्कुट
जाम के साथ बिस्कुट के लिए यह नुस्खा संरचना में कुटीर चीज़ के अलावा उल्लेखनीय है, जो बेकिंग को बेहद नरम, टुकड़े टुकड़े कर देता है। कुकी में एक सुविधा होती है - यह लंबे समय तक नहीं चलती है और कुछ दिनों के बाद भी ताजा और नरम रहती है। असाधारण स्वादिष्ट उपचार आ जाएगा यदि आप इसे पागल और क्रैनबेरी जाम से भरें।
सामग्री:
- तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- क्रैनबेरी जाम - 200 ग्राम;
- कुचल पागल - 50 ग्राम।
तैयारी
- कुटीर चीज़, जर्दी और चीनी को मिलाएं।
- आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन के साथ ठंडा तेल चॉप करें।
- दोनों लोगों को मिलाएं, नरम आटा इकट्ठा करें, 40 मिनट तक ठंडा करें।
- कुचल पागल के साथ जाम को मिलाएं। अगर भरना तरल है, तो 1 बड़ा चम्मच डालें। एल। आटा।
- आटा की एक परत बाहर रोल, भरने वितरित करें।
- घने रोल को रोल करें, इसे एक फिल्म में लपेटें, इसे फ्रीजर में 30 मिनट तक रखें।
- प्रोटीन के साथ रोल चिकनाई, ब्राउन शुगर के साथ छिड़कना।
- 1 सेमी मोटी टुकड़ों में काटें।
- 180 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए जाम के साथ बिस्कुट सेंकना।
जाम के साथ कुकीज़ "पट्टी"
ओवन में जैम के साथ सेंकना कुकीज़ पुराने सोवियत नुस्खा के अनुसार हो सकती है, यह व्यंजन एक छोटी पेस्ट्री से तैयार किया जाता है, और जाम एक परत के रूप में कार्य करता है, परंपरागत रूप से एक मोटी सजातीय सेब जाम का उपयोग करता है। सबसे पहले, एक बड़ा केक पकाया जाता है, जो दो भागों में विभाजित होता है, फिर कुकीज़ एकत्र की जाती है - विनिर्माण प्रक्रिया बेहद सरल है।
सामग्री:
- आटा - 550 ग्राम;
- तेल - 300 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- सेब जाम
शीशे का आवरण:
- चीनी - 250 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
- आटे के लिए सामग्री को मिलाएं, इसे रोल करें, इसे बेकिंग शीट पर फैलाएं, 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- केक को 2 बराबर भागों में काटें, जाम के साथ एक को धुंधला करें, दूसरे छमाही के साथ कवर करें।
- जाम की एक पतली परत के साथ चिकनाई।
- शीशा उबाल लें: चीनी को गर्म पानी में डालें, उबलते हुए पकाएं।
- नमूना उबाल लें जब तक कि नमूना "मुलायम गेंद" न हो: ड्रॉप को ठंडे पानी में छोड़ दें।
- उबलते पानी के साथ साइट्रिक एसिड को विसर्जित करें, सिरप में डालें।
- सिरप को जल्दी से ठंडा करें, जब तक यह सफेद न हो जाए तब तक फुलाएं।
- तुरंत केक, ठंडा, बिस्कुट में कटौती की सतह पर डाल दिया।
जाम के साथ कुकीज़ "मिनट"
जाम के साथ जल्दी में एक त्वरित कुकी बनाने के लिए - यह एक परेशानी नहीं है, आप बच्चों को प्रक्रिया में जोड़ सकते हैं। नतीजतन, आप "मीठे टेबल" को विविधता देने के लिए भूख भरने के साथ एक स्वादिष्ट कुरकुरा इलाज प्राप्त करते हैं, जिसे आप सजातीय जाम के विभिन्न संस्करणों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है: नींबू, रास्पबेरी, सेब।
सामग्री:
- मुलायम तेल - 150 ग्राम;
- चीनी - आइटम के 2/3;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वेनिला, बेकिंग पाउडर;
- आटा - 270 ग्राम;
- जाम।
तैयारी
- चीनी, वेनिला, बेकिंग पाउडर और अंडे के साथ मक्खन मारो।
- आटा में डालो, आटा गूंधें, फ्रीजर में 10 मिनट के लिए ठंडा करें।
- वर्गों में कटौती, एक पतली परत बाहर रोल।
- एक चम्मच जाम पर रखे प्रत्येक बिलेट के केंद्र में, विपरीत कोण ओवरलैप लपेटें।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
जाम के साथ खट्टा क्रीम पर कुकीज़
जाम के साथ बिस्कुट के लिए खट्टा क्रीम आटा काम में नरमता और विनम्रता की विशेषता है। यह स्वादिष्टता मुलायम, सुस्त, बहुत सुगंधित हो जाती है और एक उत्कृष्ट नट स्वाद के साथ मीठे दांत जीत जाएगी। इस संस्करण में जाम को एक सजावट की आवश्यकता होगी, आदर्श रूप से साइट्रस स्वाद के साथ: नींबू, नारंगी।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर;
- पागल - 1 आइटम;
- जाम सजातीय है।
तैयारी
- चीनी के साथ मक्खन मारो, एक अंडे दर्ज करें, फिर खट्टा क्रीम।
- बेकिंग पाउडर में डालो, आटा जोड़ें, और चिपचिपा आटा मिलाएं।
- छोटी गेंदों को आकार दें।
- एक रोलिंग पिन के साथ नट पंच और रोल, टुकड़े को नरम बनाना।
- केंद्र में अखरोट टुकड़े, flatten में गेंदों को बीज, एक नाली बनाते हैं।
- जाम के साथ प्रत्येक बिलेट भरें, 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
जाम के साथ दलिया कुकीज़ - नुस्खा
जैम के साथ दलिया कुकीज़ जमीन-फ्लेक फ्लेक्स से तैयार की जानी चाहिए, नट, बीज और जाम को पूरी जामुन (पॉट) के साथ जोड़ें। उत्पादों के एक न्यूनतम सेट से, परेशानी के बिना जल्दी बेक्ड। कैलोरी सामग्री को कम करें शहद या कृत्रिम स्वीटनर के लिए मक्खन, सब्जी और चीनी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- दलिया - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन नरम - 50 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- बेरीज के साथ जाम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- एक ब्लेंडर के साथ फ्लेक्स पीस।
- चीनी, अंडे के साथ मक्खन मारो, खट्टा क्रीम जोड़ें।
- जाम डालो, फिर गुच्छे।
- चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ रखो।
- 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना।